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“是的,老板。”那下屬回道:“尤其是幾個高端餐廳,跌幅更加明顯。”
“和‘戒中界’有關?”趙毅龍問道。
“是。”那下屬幾乎沒有絲毫猶豫的回道。
趙毅龍之前一段時間一直在閉關,所以,對于家族企業的發展,不是很清楚,也是到了現在,他才知道,在他閉關的這段時間內,家族產業,尤其是餐飲業都有不同程度的衰弱。
下屬的話,讓趙毅龍微微皺眉。
“戒中界”在江州的地位,趙毅龍這段時間已經是有過了解了,這個才開了幾個月的新餐廳,幾乎是突然之間就崛起了,不給競爭對手反應的機會,甚至還吞并了老牌餐廳“凱樂門”。
“凱樂門”被吞并,趙毅龍不在乎,因為那邊他們趙家控股的餐廳,甚至可以說,他們和“凱樂門”是競爭對著,他是很樂意看到“凱樂門”垮掉的。
但現在,他們自己家族的產業也受到了影響,這就讓他有些不能接受了。
“‘戒中界’定位中高端人群,對我們一些中高端餐廳有影響,我可以理解,可為什么我們中低端的餐廳,最近也是發展不順?”趙毅龍沉聲問道。
“老板,我們的餐廳幾乎發展到了瓶頸,不管是食材,還是廚藝,又或者是經營方式,想要在短時間內突破非常的困難。”那下屬回道:“而江州其他幾個家族,這幾個月對于餐飲業的投入漸漸增大,導致了我們客流的減少,收入的降低,‘戒中界’對我們固然是有影響,但其他幾個家族的影響更大!”
“其他幾個家族?王家,唐家,劉家?”趙毅龍說道。
那下屬點點頭。
趙毅龍的臉色更加陰沉了幾分。
這幾天,江州其他幾個家族,可沒少給他添堵,他想要對“戒中界”動手,其他幾個家族明里暗里的反對,之后,更直接和“戒中界”聯合,組建什么美食協會,這玩意,光是聽名字,趙毅龍就知道是沖著他的餐飲協會來的。
餐飲協會雖然不是官方組織,但是,通過這個組織,趙家卻是能夠控制江州餐飲業的發展,讓他們趙家在其中獲利頗豐,這樣一個組織,趙家自然是不愿意放棄的。
而現在,“戒中界”直接想要新建一個組織,以取代餐飲協會,這是趙毅龍所不能接受的。
偏偏江州其他幾個家族的人,還明確的表示對“戒中界”這個行為的支持,這就讓趙毅龍對江州其他幾個家族更加痛恨了。
趙毅龍本身就是修煉者,趙家也有不少修煉者,但他們趙家畢竟是從俗世中起家,對于俗世里的產業,頗為看重,現在眼看著家族在俗世中的企業遭到了打擊,趙毅龍的心情自然是非常的糟糕。
“有沒有什么辦法,突破眼前的瓶頸?”趙毅龍問道。
那下屬面色有些為難的說道:“很難,除非......”
“除非什么?”
“除非我們餐廳能夠擁有更好的食材,更高的廚藝。”那下屬說道。
“更好的食材,更高的廚藝?”趙毅龍說道:“以我們家族在江州的影響力,弄不到更好的食材,更高水平的廚師?”
趙家的核心產業就在餐飲業,他們家族在這一行可謂資歷深厚,想要什么樣的食材都能夠弄到,想要什么樣的廚師,也都能夠挖到。
可現在聽這個下屬的意思,好像他們趙家的餐廳,根本做不到這些。
“好的食材和廚師,我們家族自然能夠弄到。”那下屬說道:“可最頂尖的食材和最好的廚師,江州只有一個地方有。”
“哪里?”
“‘戒中界’!”
“‘戒中界’?”趙毅龍皺眉。
“不錯,就是‘戒中界’。”那下屬接著說道:“現在整個江州的餐飲行業的人,幾乎都知道,‘戒中界’的食材是最好的,他們的廚師也是最棒,那個廚師的身份倒是不難調查,是從‘凱樂門’跳槽過去的,不知道怎么的手藝突然突飛猛進的,現在已經是行業頂尖的水平了。”
趙毅龍微微皺眉,說道:“比我們餐廳里的廚師水平還要高?”
“雖然我不想承認,但還是不得不說:是的。”那下屬回道。
“食材呢?”趙毅龍問道:“‘戒中界’在江州擁有比我們趙家更好的食材供應渠道?這可能嗎?”
“不是可能,是肯定!”那下屬說道:“如果說‘戒中界’的廚師,我們還能夠知道他的來歷,那么,‘戒中界’里的食材,我們可就一無所知了,沒有人知道他們餐廳的食材是從哪里來的,至少肯定不是從江州市面上進的貨,他們的食材來源非常的神秘,但大家都承認,他們的食材質量,絕對是整個江州最高的,甚至是沒有之一。”
“這么夸張?”趙毅龍有些驚訝的問道。
那下屬點點頭,說道:“是的,這幾乎是行業的共識,所以,想要解決我們旗下餐廳如今所面臨的困境,‘戒中界’絕對是最好的選擇,若是能夠收購‘戒中界’,得到它的食材進貨渠道,挖到他們的廚師,那么,我們旗下餐廳所面臨的困難,就會迎刃而解。”
這個下屬說話的語氣非常的肯定,在江州整個餐飲行業,所有人都認同一件事:若是能夠獲得“戒中界”的食材進貨渠道,那么,他們就能夠讓自己餐廳的菜肴口味上一到兩個層次,甚至有可能更高。
只可惜,直到現在,也沒有人能夠打聽到“戒中界”的食材進貨渠道。
趙毅龍皺眉深思。
說實話,之前趙毅龍并未太將“戒中界”放在眼里,雖然“戒中界”發展的的確挺不錯,但他們趙家旗下也同樣是有多家發展非常不錯的餐廳,他之前去找吳凡談合作,也是覺得,自己是優勢的一方,是可以給吳凡,給“戒中界”提供幫助的一方,所以,他才那么自信,吳凡會和自己合作。
但現在看來,自己似乎錯了,而且,錯得很離譜。
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