蟬鳴了半個月,夏至終于來了。
夏至這天,不同地域的習俗都不同,有的地方習慣在這天吃面,有的地方則吃夏至蛋、夏至羹等等。
賀韶光早早燜下一砂鍋的夏至蛋,在她的老家,會加入干墨魚一起燉煮,煮熟的蛋也透著一股大海的味道,賀韶光不太喜歡那個。
但是如今遠在另一個時空,舊人不在,賀韶光不免思念起這股鄉味來,照著記憶中外婆的做法煲了下去。
剩下的時間,她準備來做冷面。
冷面有很多種,槐葉冷淘算是一種。還有很出名的延吉冷面、雞絲涼面...賀韶光今天做的就是延吉冷面。
將煮熟的蕎麥面一遍遍放入冷水中不斷降溫直到涼透,盛入一邊準備好的牛肉湯中,牛肉湯撇盡了浮沫,配上切得極薄的牛肉片,這牛肉很新鮮,今晨現殺的牛,送來府上的時候還是溫熱的。
配菜有辣白菜、蘋果片、黃瓜。
湯底加入了白糖和米醋,有的人還會加入蘋果汁或梨汁,賀韶光也加了一些蘋果汁。吃之前還在冰窖里徹徹底底冷藏降溫了一次。
端上來的時候湯色清亮,瞧著就酸甜可口。
府里今日也吃冷面,老太太那吃的是芝麻醬涼面,一桌子豐盛的菜色,芝麻醬涼面也是精致擺在盤里,老太太吃了兩口,就吃不下了。
她小時候倒也吃過百姓吃的麻醬涼面,是爹爹帶她去的,雖沒有府里廚子的用料講究,但反而風味濃郁。大街上隨處可見的小攤販,沿街坐下果腹的老百姓,甚至黃瓜都不必店家切絲了碼在碗里,一人一手一根抱著啃就是了。
一口面,一口黃瓜,聽著隔壁茶樓傳出來的說書聲,搖頭晃腦的日子,想起來像是上輩子的事情。
不像眼前的,美則美矣,寡淡無味。
其實也不是府里的廚子不好,都是大酒樓里鍛煉出來的,說他們技藝不好那真是冤枉,至少賀韶光肯定是自認比不上他們的。
老太太差的是那一份煙火氣罷了。
賀韶光為了答謝陸筱文給她題的食肆招牌,請人去前院喊他來一起吃。
一小碗夏至蛋,一碟子炸酥的小魚干,鹵得軟爛的小土豆跟芋頭,幾樣小菜。
主食是冷面,陸筱文的那碗格外大些。紅的蘿卜絲,綠的黃瓜絲,醬色的鹵牛肉,還有對半切開的水煮蛋,整齊碼在碗里,還帶有冰渣子,看著就消暑。
陸筱文地道的北人,米飯雖然也吃,但還是更愛面食一類的。有時候他也不理解在京城長大的賀韶光為什么會經常想著吃米飯。
做了二十多年南方人的賀韶光這會還沒意識到這一點,只是潛意識習慣了米飯是主食,粉面只是調劑,頓頓吃是受不了的。
“這竟然是甜口的?”在賀韶光殷切的目光中,陸筱文嘗了一口,有些不可思議,“味道不錯,放了白糖么?”
“還有一些蘋果汁。”賀韶光得意。
“唔,和京城里的冷面不太一樣,不過很解渴。”方才他在前邊出了一身汗,沐浴更衣之后才來她這用膳,饒是這樣,路上也覺得熱。
此刻被浸過冰的面湯消除了那股燥意,舒服多了,這就和賀韶光說起一件事來。
還真算是一件大事,七月里,陸筱文就要出征了。
上回他遞進宮的折子,圣人看過記在心里,沒有發作。只是突厥屢屢異動,邊境百姓不堪其擾,燕州還出現了突厥殺人事件。群臣激憤,主和派與主戰派論了幾日,最后圣人一道旨意,派遣他領西山營五萬士兵出征。
先由龍驤將軍左義成率三千騎兵先行,戶部派人押送糧草在后,大軍整頓月余,七月出發。
“這個月我會很忙,明硯和明臻,還有母親那里...”陸筱文有些不好意思,這兩個孩子到底和她沒有關系。
賀韶光有些異樣的感覺,名義上她是兩個孩子的母親,繼母也是一樣的,他不要求她像親生母親一樣就算了,竟然還會覺得不好意思。
“沒事,都還有奶娘照顧著呢,我不會太累的。”
別人求你幫忙,要是態度足夠好,你也幫的情愿一點。
陸筱文把玩著手中的玉壺,嘆道:“突厥與我朝不和多年,此次出征,圣人的意思是,定要讓他們十年內不敢再犯。我回來不會太快,你有什么難處,一定找人秉了母親,或是書信給我。”
“若是千秋節不想進宮,就讓母親遞牌子請太醫來給你看看,這些我走之前都會叮囑好母親。”
“你也不用拘著自己,食肆里的事,或者想去外面逛逛,帶上人出去就是了。”
陸筱文說完就繼續去忙前頭的事了,賀韶光愣愣的,半晌反應過來,他這是擔心自己不在,又發生上回出府那種事呢!
這人能處。
確定了要開戰,朝里的風向就迅速統一了起來,大家各司其職,都在為和突厥這一戰準備著。
百姓不知道宮里的決策,但也能感覺到一些苗頭。
比如說,糧食漲價了,世家里,要納的貢更多了。
肖崇道知道圣人的旨意,自然也知道陸筱文要領兵出征,他還沒和女兒說呢,怕她擔心。
只是肖嫣早就幫著肖母在學管家的事情了,看著這個月的賬本,發現納貢人又來了。
肖嫣是個聰明的,覺得事情不對,心下一琢磨,就猜到了一些,約莫是要打仗了。
只不過她不知道陸筱文是不是要去,于是她直接去書房問了父親。
肖崇道的書房向來不對肖嫣設限,進出都是隨意的。
今日肖嫣穿了一襲天水碧色的留仙裙,頭上簪了一對金累絲銜珠蝶形簪,軟煙羅的料子更襯得她身姿曼妙。
和十五六歲的少女不同,二十歲的肖嫣長開了,眼角眉梢都是風情,像極了肖淑妃。
不過和宮里的淑妃娘娘比起來,少了一分雍容,多了一分青澀。
她隨意來到前院,也沒有更改什么裝束,下人們都不敢看,行禮時頭埋得低低的。自家姑娘沒事時是個極好的,但只要是不開心了,沖他們發火也是平常事,就怕被拉去罰棍子。