第一百六十九章麻婆豆腐第一百六十九章麻婆豆腐←→：最新網址：mayiwxw
選了一塊白嫩的豆腐，切成小丁，放在鹽水里浸著。
又切了一小塊肉下來，剁碎成末，下入鍋中煸炒到變色。
御膳房自己熬的醬缸種類有大大小小幾十種，賀韶光稍一描述，方才的學徒就為她取來了一勺宮廷秘制豆瓣醬，她聞了聞，嗯，果然和外頭的沒什么不一樣。
下入醬和肉末一同翻炒，炒香后淋上黃酒、倒入肉湯煮開，然后再倒入醬油和鹽調味。
這時學徒又很有眼力見地遞上小碟子給她嘗嘗味道是否合適，賀韶光沖貼心的小徒弟一笑，心里計較這得是吃了多少頓數落才這么機靈的。
覺得味道有些淡了，于是她又加了些鹽，就將剛才泡好的豆腐下進鍋里去煮，等的時候順手調了個水淀粉勾芡。
最后出鍋后撒了一勺花椒面上去，香熱麻辣的味道激得李御廚口里生津，忍不住探過一個頭來：“你還知道這道菜的做法？你是蜀地人？”
賀韶光早就聽出來李御廚的口音，知道他大概是四川一帶的人，笑著同他解釋：“我也是偶然學會的。”
其實按照明珠公主的飯量，她意思意思做這么一道菜也就夠了，但是看見角落里還有一缸活蹦亂跳的小鯽魚，賀韶光又忍不住動手煲了一道酸菜鯽魚湯，這種酸酸辣辣的菜其實是最開胃的。
御膳房為了保命，每日呈上去的菜品都是沒有香、味，只有色的東西，而且提膳的宮人拿了保溫食盒，還要穿過長長的御花園和幾個宮殿，送到他們面前的菜早就只有溫熱了，口味大打折扣，這才是導致明珠公主食欲全無的原因。
眼前這兩道菜雖然味烈，但是光聞著就讓人食指大動，明珠公主也不用帕子掩著口鼻了，站在遠處探頭。
賀韶光知道她是等不及回去了，于是問李御廚哪里有空著的桌椅，在上面擺好，就請公主嘗嘗味道。
明珠公主探究的目光落在麻婆豆腐上，紅艷艷油汪汪的，此前她用膳從來沒關注過豆腐做出來的菜肴，于是底下的人覺得她不愛吃，做得就更少了，沒想到寡淡無味的豆腐還能做成這種樣子。
除了御廚們心驚膽戰，還有明珠工主身邊的侍女們，無一頭不埋得低低的：這樣嗆人的味道，待會公主反胃，指不定她們又得跟著遭罪
沒想到明珠公主只是稍稍皺了下眉，她執起銀筷，伸向最頂端那塊顫顫巍巍的豆腐，而后放入口中，細細品味。
初覺醬香濃郁、豆腐細膩，而后口腔迅速被麻辣占領，讓人忍不住要用些其他的將這麻味壓下去。
明珠公主學著賀韶光的樣子，扒了一口米飯，果然解辣。
只是這麻勁才過去，讓她又懷念起方才的滋味來
不知不覺筷子又伸向了那道麻婆豆腐，不知不覺碗中的飯已經下去了一半。
侍女驚訝得只差捂住嘴了，天知道公主竟然吃了，還是這月來第一次吃的這么香，沒有吐。
賀韶光見她喜歡，越發殷勤地替她盛好了一碗湯，這湯酸得明珠公主直皺眉，連忙用帕子捂住口鼻。
侍女趕緊過來替她順氣，心想果然還是不行，這起初用的半碗飯怕是都要吐個精光。
不過她料想錯了，明珠公主壓根沒吐。
而是在最初的不適過去后，眼前一亮，她又發掘出了新鮮的吃法。
這回甚至不用賀韶光教她，明珠公主自覺將湯汁浸泡米飯，酸辣開胃，就著麻婆豆腐又用完了剩下的小半碗米飯。
前些日子都沒怎么好好吃飯，這下打開了胃口，明珠就想著再盛一碗。
賀韶光連忙攔下侍女：“別急，公主前些日子飲食不佳，突然進食過量對腸胃不好，不如少食多餐，慢慢恢復食量。左右方子我會交給御廚，不急在這一餐。”
明珠公主握著她的手，熱淚盈眶，她甚至都怕這胎要保不住了。
李御廚是蜀地人，觸類旁通，第二日便又做了許多類似的菜來，當然因著孕婦的緣故，調味比正宗做法都清淡多了。
饒是這樣，明珠公主的胃口也打開了，肯用膳了。
皇后高興得不行，親自賞賜了一堆東西下來，流水般地送進陸府里。
而后在元宵這一日，賀韶光終于回家了。
用兩道菜同圣人換來的自由，賀韶光還真是哭笑不得，內心五味雜陳。
一出宮門，似乎空氣都新鮮了。。
她讓車夫慢些走，不著急趕回去，讓她多感受一下熱鬧的街市。
而陸筱文一早就被陸老夫人趕到門口接妻，左等又等等不見來人，他皺眉問小廝：“宮里傳來的消息是今日不錯？”
小廝冷汗都下來了：“沒錯啊，爺，許是今日元宵，街上人多，馬車駛得慢了些。”
陸筱文點點頭，小廝說的也有道理，于是又耐心等了半個時辰，終于在暮色昏暗中等到了掛起了燈籠的馬車。
“怎么這么遲？”陸筱文含笑的一句關心還卡在喉嚨，眼睛就瞟到了賀韶光手里端著油紙包住的炸元宵，金黃的雪衣包裹住甜糯的豆沙，這家炸元宵十分有名，從宮里到陸府的路可不順路，去買要繞兩條街。
陸筱文的笑意僵在嘴角，伸出的手落在她頭上，嘆了一聲。
他在風雪里等了一個多時辰，人家倒是沒心沒肺，還有興致去買炸元宵。
看陸筱文好像不太開心的樣子，賀韶光一個激靈，糟了，光顧著給自己買，沒給這位帶一份了。
她露出狗腿的笑容，用竹簽挑了一個最大的炸湯圓，遞到陸筱文嘴邊：“你也吃一個？今日元宵，我特特去買的，甜著呢！”
陸筱文順著她的手將元宵送入口中，唔，甜確實甜的。
正廳里陸老夫人臉色有些疲憊，還沒同她說多少話就道：“回來就好，日后你們夫妻行事更加要謹慎，先去歇著吧，我也乏了。”
兩人點頭稱是。
回到自己的小院中，燈火漫天，原來是孩子們在下人的看護下放煙花。
陸筱文昨日便告訴他們，今日賀韶光會回來，所以見到她的時候全是驚喜，陸明臻也不玩煙花了，一把撲到賀韶光懷里，親昵地蹭著她的肩窩，甜甜道：“明臻好想母親的。”
陸明硯也手持煙花，雙眼星星地看著她。
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