小少爺攏共有兩處店面，除去這個賣布料衣裳的老店面，還有另一處客棧，是個四層高的木制大樓房。
古色古香。
陳喜見那些個木料都是極其珍貴的，這些年來保護得也很好，甚至很牢靠，所以她就沒有大范圍地翻修。
仍然同錦繡尚衣紡一樣，只是小范圍地翻修添置物品。
馬來客棧是專門做來往的過路客的生意，平常也會接鏢局的生意，是讓他們路過此處可以好好修整的地方。
但近來四周的店鋪客棧層出不窮，所以老店鋪也耗不起，畢竟人家會來事兒啊，價錢一直往下壓到最低。
黃家的馬來客棧做的都是良心買賣，所以自然很難掙錢，那成本高，價錢就壓不下去，生意自然要差些。
所以這些年來，關顧馬來客棧的也大多都是老雇主了。
陳喜過來當然是干脆利落地直接改革，觀察一番左右后，立馬叫人去打了上下兩鋪的雙人木架子床來。
一樓就是吃飯大堂，平時兼顧著她前世的快餐買賣，二樓改造成大通鋪，統統換成上下鋪帶梯子的木床。
如此就能裝下更多的客人，如此價錢也可以降低些。
而且木架床特意讓人做的高一些，窗戶也都保留著，這樣看著就不會那么壓抑，大家的居住環境也好很多。
可以說是很實惠的，后期貪便宜的人們肯定會來租。
三樓則是單間雙人床，比起二樓的環境還要好一些，配套的當然也有床頭柜啊，一套桌椅那些什么的。
四樓則是豪華單間和套間，獨享自己的奢華空間。
陳喜將這些安排得明明白白，老掌柜聽說過她們的雷厲風行，所以很是配合，當然他們也沒有反抗的權利。
頂多撐死表示不干了，但如今的新上任的領頭人那么好，錦繡尚衣紡的生意據說每月的利潤都翻了好幾番呢。
他們又不傻，當然是百分百聽從新上司啊，以后好跟著賺錢。
陳喜見錦繡尚衣紡打響第一炮，這馬來客棧的掌柜那么配合，她心里也舒心許多，辦起事情也要速度很多。
她帶著魚兒和玲瓏就對著他們審話道：“做吃食和居住的，最最重要就是衛生和安全問題，你們可得把好關才是。”
老掌柜聞言那是一百個答應，激動地哆嗦著胡子說到：“喜鵲姑娘放心！我們保管照著您給的指示去做好！”
陳喜見狀點點頭，又對著他們吩咐到：“既然如此，每日人少時都記得打理衛生，盡量錯開早中晚吃飯的時候，因為這種時候人比較多，不好打掃衛生呢。”
“菜色不夠盡管說，我那邊還有菜方子，以后大廚們也讓他們多試試，不要心疼材料，若是試出好菜品，重重有賞！當然也不可浪費，東西做完了能吃盡量吃掉。”
陳喜拿著冊子一邊給他們細細記錄著要點，一邊跟老掌柜解說著，雖然他老人家一直點頭說好，但是還是替他記下來為好，免得到時候又疏漏掉什么關鍵點。
魚兒和玲瓏也跟在旁邊看著學，認認真真地看著她如何做。
陳喜自從福珠有自己的事業后，就常帶著魚兒和玲瓏在身邊指導著，偶爾也會讓她們發表一下自己的見解。
魚兒和玲瓏的參與率就很高，眼下也會說說自己的建議。
“食材還是要新鮮些，每日剩下的可以便宜些賣掉的吧？”
“我先前聽說過，有些做飯食的店鋪，時常有剩下來的飯食，有些甚至連碰都沒碰過，但是他們會將剩下的吃食留著二次販賣，便宜些也好，能讓貧苦人家也吃得起。”
魚兒和玲瓏提出的這個想法，陳喜從前也聽說過。
但是按照衛生來說，這東西絕對不夠衛生，但若是人都快要餓死的情況下，那這些東西對別人來說絕對是個奢侈品。
老掌柜聞言也有些糾結，笑哈哈說到：“這...從前咱們這邊剩下來的飯食都是統一送到城外倒掉的，需要的人自然會去那邊挑揀，不過都是一些難民游民偏多。”
魚兒和玲瓏聽見這話，也都尷尬笑笑，但覺得確實很難以接受，畢竟如今她們都過上好日子后，再聽見這樣沒尊嚴地扒食，當真是覺得嘴里一陣陣發苦。
陳喜見狀總結一下說到：“分個幾種吧，將完全沒有動過的，稍微動過的，還有殘羹，將這些統統分一下吧。”
“免得將好的菜和殘羹混在一塊，多少有些可惜了，分好后，定價也盡量定的便宜些，讓買回去的人回去重新熱久一些殺菌，用銀錢堂堂正正買回來的也挺好。”
“至于那些實在次的殘羹就不要流出去了，直接倒給收豬潲水的人，免得吃了的人身體不好，咱們也可避免掉麻煩事情。”
陳喜將中肯的事情說出，老掌柜聽著雖然覺得麻煩些，但是極為人道，所以也都點頭稱好，可心里也擔憂這樣的食物能不能賣出去，卻也不好多言什么。
只是照辦。
要重新開店，每日她們要做的事情也就是將這些大小決策拿定，而后再記錄起來，到時候按照冊子操辦。
陳喜帶著魚兒和玲瓏已經很熟悉這一系列操作了呢。
她們倆也學到很多，至少知道要重新整改一家店鋪究竟是怎么樣開始準備的，如今若是要她們獨自來操辦整改一家店鋪，魚兒和玲瓏相信她們自己也可以獨立完成。
陳喜見她們倆可圈可點，學東西很快的模樣，也很滿意。
馬來客棧就這樣順順利利地籌備完善，很快也到重新開張的日子，有錦繡尚衣紡這個活招牌在，壓根就不愁沒有客流量，那日早早就已經有人等候著看新鮮呢。
陳喜同樣推出會員制度，積分可用來換小菜也可積攢起來用來免單，總之就是很實惠的東西，大家當然喜歡。
同時她還推出快餐窗口，各種便宜套餐順利推出，大家見那么實惠，立馬就買上一份嘗嘗鮮兒也好。
陳喜甚至推出外賣這個行當，只要過來提前預約說一聲，東西幾時幾分立即給你送到，還可以長期預購。