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用醬油加米酒加（辣椒可不放），味精做成蘸醬，然后可以直接將熱乎乎剛出爐的九層糕蘸著吃，或者是紅燒豬肉的肉湯蘸著吃味道也很好。而等九層糕冷了之后，可以用來煎炸炒，和年糕一樣做就可以了。
米面層最初的做法也和九層糕一樣，只不過米面層一層就夠了，熟了就直接撈出來，將薄薄的米面層撕下來，在里面包入炒好的菜，或者不喜歡包東西直接卷起來蘸醬就可以吃了，不包菜的米面層又叫白層。
最初的米面層只有包蘿卜絲，新鮮的，曬干的都可以，炒的香香的，后來又增加了豇豆丁，油渣、咸菜這些的，看個人口味。可以放辣也可以不放，盈滿以前沒去溫市上學早餐吃的基本上都是這個。
配上同樣是家鄉小吃TS泥鰍湯（多半沒泥鰍）簡直美味，當然，可能不是所有人都喜歡吃的，盈滿原本也想弄個泥鰍湯，不過首先，泥鰍湯里面有土豆絲，現在并沒有，還有紅酒（糯米酒）酒糟也沒有。
第二天，盈滿帶著大嫂將米抬到村子里有石磨的人家家里磨成米漿，然后提著米漿回來：“小滿，你想要做什么？”張氏看著那些米漿。
“做吃的。”盈滿說道，回去后，盈滿就開始動手做九層糕，不過雖然圓簸箕有點大，但是其實也可以做米面層的，于是又用豬油炒了一些浸泡好的蘿卜絲干，以及豇豆一起炒了，順便燒了一鍋開水。
將洗干凈的棉布鋪到同樣干凈的圓簸箕上面，用家里舀水的勺子舀了半勺米漿到在上面，放入已經燒開的鍋里面，蓋上鍋蓋。
幾分鐘后，盈滿拿出里面的圓簸箕，用筷子在邊沿畫了一圈，然后將米層撕下來，攤在另一張干凈的棉布上。
“這就好了？”張氏看著盈滿的動作，看她再次倒了米漿到圓簸箕上，再次放到鍋里面。
“好了，大家都來嘗嘗，這個有好多種吃法，可以包菜，或者直接吃也可以，蘸料我也弄好了，看看你們喜歡什么。”說著盈滿就直接用勺子舀了一勺蘿卜絲，一勺豇豆丁倒在米面層一邊。
再將米面層卷起來，因為有些大，盈滿索性就截成幾段，自己拿了一小段吃了起來，可惜沒有辣椒，總是少了點味道。辣椒這會兒還沒有傳進來，不管原本是啥時候傳入他們這里的，在這個世界，都因為會為了女主而特地抹去這個。
其他人也紛紛拿了一節吃，不過雖然大但是也就五分，所以是王老爺子、趙氏、王郁蔥、張氏先嘗了一下，吃入口中就眼睛一亮。
“好吃。”張氏先說道。
“的確不錯。”王郁蔥也點頭。
“放了這么多油，怎么會不好吃。”趙氏嘟囔著，但是其實她也很喜歡的。
“不錯。”王老爺子也肯定了，“這個做法簡單，味道卻很好，沒有肉，但是味道比起那些肉包肉餅什么的也不差，應該會很受歡迎。”王老爺子當年也在城里做過工，知道一些市場。
盈滿已經弄出了第二份，再次包好，讓家里的其他人也嘗了一下，王羽婷想看盈滿做什么，不過這種小吃只在南方某縣才有，外面很少，除了當地人也就游客知道，她根本沒看出來，吃了一口之后覺得味道的確不錯。
確認家里人都嘗過之后，盈滿才沒有再弄，而是準備弄九層糕，畢竟昨天浸泡的米有點多，還剩下不少，于是他們就發現，盈滿沒有將米面層拿出來了，而是幾分鐘就往上面澆一層。
“你這是做什么？”趙氏不解了，怎么又換了一種模式？
“這個啊，這不是米漿弄多了點，我做點其他的。”盈滿回答道。
“其他的，也可以賣？”趙氏現在關心的是這個，畢竟盈滿之前的說法就是賣錢。
“可以。”盈滿點頭，然后繼續，等到圓簸箕滿了，米漿也所剩無幾了，有繼續蒸了一會兒，九層糕的顏色全部變得米黃之后，盈滿才又將圓簸箕拿出來。
“這是什么？”看著米黃色的物體，趙氏倒是挺喜歡的。
“九層糕。”盈滿將圓簸箕倒在攤平的棉布上，然后將圓簸箕拿開，就剩下倒扣在那里的九層糕包著棉布，將棉布撕開，露出圓形的九層糕。
“怎么吃？直接吃？”趙氏一聽是糕，以為是點心。
“蘸著吃，”盈滿用筷子將圓形的九層糕切成一快快菱形的塊狀，然后拿出一個碗叉了一塊到碗里，又舀了兩勺蘸醬倒進去，遞給趙氏，筷子也給了她一雙。
趙氏接過碗吃了起來，頓時眼前一亮，這個九層糕顏色好看不說，就是味道也很好，而且雖然是一大塊，但是層層疊疊的并不會很難咬。
“這個剛剛出鍋就直接這樣吃最好，等到放涼了就會變硬，那個時候就炒著吃。”盈滿對趙氏說道，又招呼家里的其他人也過來品嘗。
大家都覺得味道很好，其實現在這個時候，他們這些農民吃過的東西并不多，這兩樣做法雖然簡單，但是味道和品嘗吃的很不一樣，自然會覺得很好吃。
于是盈滿的賺錢計劃就被同意了，家里的女人開始跟盈滿學習制作這兩樣，很快就上手了，畢竟這兩種小吃都是非常簡單容易做的。
為了兩樣都可以賣，他們還在原本盈滿只做一個移動灶臺的基礎上又增加了一個，在盈滿的提議下他們狠狠心花了點錢去鐵鋪定做了鐵皮的灶臺，這樣比泥糊的輕一些。
還買了一些煤渣，王羽婷難得主動提議將煤渣做成蜂窩煤，她還知道完整的步驟，做出來的蜂窩煤比起煤渣可是好燒多了，沒有那么大的味，還節省了很多。
看見這個，王郁蔥又有了新的盤算，王羽婷看出來了，不過她這一次卻沒有鬧，只是說了，如果他想要這個也可以，只是要將她爹的名字一起報上去。
王郁蔥也沒有拒絕，反正二虎是他的兄弟，也沒關系，為了蜂窩煤，他們還專門定做了蜂窩煤機，其實就是壓蜂窩煤的印子而已。
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