第三九一章技驚四座文思刀，韭黃炒滑蛋第三九一章技驚四座文思刀，韭黃炒滑蛋←→：sjwx
史蒂芬周正是京都飯店的行政總廚，現在華夏的京都飯店，可是地球的朝圣之地。
雖然地球守護神程川和他的一幫女神已經兩年多沒有出現在公眾的視野了，但依舊擋不住眾人對京都飯店的熱情。
所以，當谷雨居的廚師們知道，李若谷竟然請動了史蒂芬周過來做客是，無不熱情高漲。
沒讓眾人等多久，李若谷便帶著史蒂芬周來到了谷雨居。
一見到程小玥，李若谷熱情的把她介紹給史蒂芬周。
“周兄，這位是我多年老友程九的掌上明珠，程小玥，縱橫商海的女天才。”
李若谷說起程小玥，那也是滿心贊賞。
“幸會幸會。”史蒂芬周禮貌性的點了點頭。
“周先生，早就聽李伯伯說過您的大名了，說是天下廚藝，你說第二，無人敢認第一。”
程小玥的夸起人來，也是很直接。
“這可不敢當，大千世界，藏龍臥虎，別說其他了，就連我上級的廚藝，我就自愧不如。”
史蒂芬周連忙擺手，示意這個溢美之詞，他可擔當不起。
“不會吧，周兄，你說你的廚藝并不過你的上級？開什么國際玩笑，你說的可是程先生？莫非程先生在廚藝一道，也有涉獵不成？”
李若谷難以置信道，他知道史蒂芬周不是一個過謙之人，相反，他可是出了名的狂傲食神。
“何止廚藝，程先生在醫術，丹道，武道和廚藝方面，都是巔峰造極，我輩是難忘其項背。”
史蒂芬周由衷的懷念道。
想當年，他第一次吃程川做得美食，就差點把自己的舌頭給吞到肚子里去了，那簡直就是人間美味，讓人流連忘返啊。
可惜后來，程先生忙其他的事情多了，他也就沒什么機會吃到程先生做的飯菜了。
“這么說來，程先生可真是全才啊，不知道何時能夠有機會，能跟程先生見上一面。”
聽史蒂芬周這么一說，李若谷也心馳神往起來。
若是他們知道，真正的程川就站在他們身前，不知道會作何感想。
“咳咳，李伯伯，我這次來，是有件事情求您幫忙的。”程小玥事情很多，時間有限，她決定直奔主題。
“噢，怎么了？小玥，你有什么事情，說吧，都是自己人。”
李若谷很是好奇，程小玥可是出了名的萬事不求人。
“是這樣的，李伯伯，我想求你收個徒弟。”程小玥把程川推到了李若谷的面前。
“徒弟？他嗎？這個人是誰？小玥，你知道的，我已經好多年沒有收徒了。”
李若谷掃了程川一眼，沒看出來程川有什么特別之處。
理了個寸頭，皮膚白凈，看上去倒是很干凈，只是眼神直接有些呆滯，似乎有點傻愣傻愣。
“我知道李伯伯你收徒弟規矩，這不是帶他過來試試嘛。”
程小玥沒有開口說程川昨晚救了她一命的事情，避免給李若谷壓力，進行道德綁架。
“噢，這倒是新鮮事，李兄，且讓我開開眼界，我也想看看你是如何收徒的。”
史蒂芬周一聽要讓李若谷收徒，頓時來了興趣了。
“好吧，小玥，你可是給我出了個難題啊。”
李若谷見眾人興致勃勃，那程川看上去也還蠻順眼，當即答應了下來。
眾人瞬間走向了后廚，李若谷的收徒規則其實也是很簡單。
只要過三關，就可以成為他的弟子。
這第一關，乃是做一道文思豆腐，這一關考的是刀工。
而且，李若谷的要求也不低，一塊正常的豆腐，必須切出三千條豆腐絲出來，方算過關。
程小玥把大概的要求跟程川說了一下，程川也很感興趣，想要挑戰一下。
洗干凈手，拿起一塊白嫩的豆腐，程川挑了一把大大的菜刀，握在手中，瞬間氣勢就變了。
之間他手起刀落，那把菜刀如同一道矯健的游龍，在那塊豆腐之上疾速游走，很快便完成了刀工。
而后，程川輕輕的捧起那塊豆腐，走到一個透明的水盆前，把豆腐輕輕的放進了那盆清水之中。
瞬間成千上萬條細入龍須的豆腐絲，嬌艷綻放，每一根都一樣的長短，一樣的粗細，一樣的精致。
眾人瞬間愣住了，就連李若谷和史蒂芬周也不例外。
他們倒也是能夠做到，但他們在廚藝上浸淫數十年，這并不出奇。
而眼前這個男子，聽程小玥的意思，是第一次下廚。
第一次下廚，就有這樣的水準，恐怕在廚藝一道，真是極有天賦的。
李若谷其實在文思豆腐綻放的那一刻，已經動心了，只不過他為人固執，還是想把接下來的兩關也試了。
“嗯，不錯，下一關。”李若谷還是老江湖，并沒有表現得很驚訝，很快收拾了心情。
第二關，乃是做一道熱菜。
食材隨意挑，菜式也是隨意挑，這一關，考的是火候。
熱菜不比冷盤，熱菜對火候極為考究。
因為只要是去到上了一定等級的餐廳，食材基本上相差無幾，都是用最好的。
這個時候，考驗廚師功力最明顯的就是熱菜對火候的把握。
往往口感的差距，就在那毫秒之間。
程川下意識的拿起了雞蛋和一把韭黃，要說熱菜的火候之妙，韭黃滑蛋可以提現得淋漓盡致。
刷鍋，熱鍋，起油……
程川的動作，熟練得就跟一個老師傅一般，看得李若谷和史蒂芬周一陣眼熱。
程川這一頓操作，已經算是大師級了，要不是手部的動作，在關鍵節點，還有點生澀，他們兩個幾乎都要以為，程川是不是跟他們差不多級別的大廚師。
片刻之后，一盤熱氣騰騰，鮮嫩爽滑的韭黃炒蛋，就做好了。
眾人望著那碟韭黃炒蛋的賣相，已經忍不住咽了咽口水，簡直是藝術品。
拿起筷子，眾人風卷殘云般的將那碟韭黃炒蛋消滅得一干二凈。
“好好好……”史蒂芬周連說了三個好，眼神羨慕的望向了李若谷。
“嗯，的確不錯。”李若谷心里已經把程川當成自己的弟子，自然不能太過高調，只能低調夸贊。
“裝，繼續裝，李兄，你再裝下去，這個徒弟我可就跟你搶了。”
只是史蒂芬周作為李若谷的老友，對他了若指掌，知道他此刻早已經是心花怒放，且還在那里故作深沉，實在是看不慣啊。
“咳咳咳，周兄，看破別說破哈，第三關。”李若谷，果然是性情古怪，即使已經在心里承認程川是他的弟子了，依舊說出了第三關。
而且，第三關，更加簡單，做一道紅燒肉，怎么好吃怎么來。：sjwx←→