第175章燉肉啦！第175章燉肉啦！→：傍晚，牛家灣家家炊煙渺渺、村中處處彌漫著肉香！
知青點，除了杜若外，分了約十斤肉。
今天該杜若做飯，陳敏、張娜娜和李秋菊也來幫忙。
十斤肉，知青們不舍得一頓吃光，打算切二斤，剩下的做成臘肉慢慢吃。
張娜娜和李秋菊負責洗切土豆，杜若則利落的把肉切成薄片。
“杜若，”張娜娜一邊洗土豆，一邊跟杜若說話，“你早上炒的菜真香！”
李秋菊點頭，“杜若姐你是怎么做的？能不能教教我？”
杜若笑笑，心說：這可不能教你，因為你沒有空間，更沒有油。
杜若做飯雖然好吃，但也要食材、調料足夠，她炒的菜好吃，無非就是多放了些油。
平日，其她女知青炒菜，可不舍得放那么多油。
“也不是我不愿意教你，”杜若說，“我的炒菜方法，跟你們沒什么不同，可能是火候掌握的比較好吧。”
兩人點頭，表示要跟杜若學炒菜時怎樣掌握火候。
杜若讓陳敏把鍋刷干凈，燒熱后，先把肥肉倒進去，煉油！
鍋里不停響著‘滋滋’聲，等油煉的差不多了，杜若把切好的姜蒜末倒進去，頓時一股濃郁的香氣撲面，接著再把肉片倒進去...
肉片薄似透明，經過高溫翻炒，外圍微微有些卷，泛著油光，看著非常有食欲。
濃郁的肉香味更是讓幾個姑娘，紛紛圍了過來。
等肉炒的差不多了，杜若讓張娜娜把切好的土豆片倒進去翻炒，翻炒幾下后，倒入醬油，又兌了些水。
陳敏把做好的玉米餅子貼在鍋內側，等菜燉熟時，餅子差不多也能吃了。
剩下的肉，杜若切成一斤大小，一會兒方便腌制。
女知青忙活的時候，男知青也沒閑著，先把缸里的水添滿，又拿著掃帚仔細把院子、廁所打掃干凈。
等天色微暗，眾人圍在院里的一張桌子上，開始吃飯。
桌上放著兩個盆，盆里盛放著半盆土豆燉肉，香氣四溢。
每個人分到兩個玉米餅子，一碗玉米粥。
兩斤肉混在兩盆菜里不多，但油水足夠，比他們以前吃的水煮菜，香多了！
眾人左手拿玉米餅子，右手快速夾菜，一邊吃一邊聊，氣氛很是不錯。
吃完飯，眾人都是一臉滿足。
張娜娜和李秋菊幫杜若把鍋碗洗干凈。
接著就是熏臘肉。
杜若跟知青一起吃飯，所以，她從分給自己的那三十斤肉里，拿出一斤來，添到給知青的那些肉里，免得被人說閑話。
廚房里鹽不過，知青們決定熏臘肉。
陳敏對杜若說，“杜若你的肉也一起熏制了吧？”
杜若搖頭，笑著說，“謝謝你陳姐，我來時帶了鹽和一切大料，我不打算熏制，我打算腌制。”
“這樣啊，”陳敏點頭，“那行，你若是需要幫忙就說一聲。”
杜若點頭，“哎！”
陳敏帶著幾個女知青開始熏臘肉。
杜若則準備先把豬下水給燉了！
杜若非常喜歡吃豬大腸，但豬大腸想要做好可不容易，首先必須要清洗干凈。
杜若打開自己的包裹，佯裝拿東西，實則是從自己的空間里，拿出一袋鹽，五斤白面粉，還有一些大料、白糖、白酒。
杜若上輩子去成都旅游時，偶然吃到一家飯店的燉肉、豬大腸非常好吃，但是她只能在成都待幾天，為了自己以后能夠經常吃上燉肉、豬大腸。
杜若花了大價錢，從飯店師傅那里，討來了秘方。
杜若配好大料，裝在料包里，拿著東西去了廚房。
杜若先把內臟清洗干凈后，又開始清洗豬大腸。
她把豬大腸放進盆里，倒了些面粉、鹽、醋進去，仔細抓揉搓洗，把里面的油扯掉，反復搓洗多遍，再用清水洗干凈，這樣大腸就沒有異味了。
杜若剛把面粉倒進盆里，打算搓洗，一道驚訝之聲在她耳邊響起。
“呀！”
杜若抬頭，正好看到一臉震驚的王淑慧。
杜若蹙眉，“怎么了？一驚一乍的。”
王淑慧指著盆，“你竟然用白面搓洗大腸，你好浪費啊！”
“杜若我要批評你！”
“你知道我國多少百姓，還吃不飽肚子嗎？”
“你知道我們這些知青，一年也難得吃一回白面嗎？”
“你怎么舍得用白面搓洗豬大腸呢？”
“你如此浪費糧食，你簡直就是走資派！”
杜若蹭的一下站起身，怒視王淑慧，“你有病吧？”
“你有什么資格往我頭上扣帽子？”
“豬大腸若是不用白面搓洗，根本洗不凈，再說了，我只用了一點兒，也不多！”
“況且，這些白面還是我自己的東西，你管的未免也太寬了!”
王淑慧一點兒也不覺的自己有錯，反而振振有詞的反駁道，
“杜若你思想太狹隘了，我們是社會主義國家，東西都該是集體的。”
“就算白面是你帶來的，你也不能獨占！”
臥艸！
杜若簡直要被氣笑了，“好啊，既然你說東西都是集體的，那你先把你從京城帶來的餅干拿出來，大家共享！”
“反正，東西是大家的嘛！”
“你？”王淑慧一臉驚訝，“你怎么知道我有餅干？”23sK
“呵呵...”杜若冷笑，“每天晚上等被人都睡了，自己偷偷吃，咀嚼聲那么大，你當被人都是聾子，聽不見啊？”
“少說廢話，把你的餅干拿出來！”
“餅干是我自己的，”王淑慧氣急大叫，“憑什么讓我拿出來？”
杜若語氣涼涼，“白面也是我自己的，你憑什么讓我拿出來？”
王淑慧挺直腰桿，“可我沒有浪費啊，你浪費了！”
“誰說我浪費了？”杜若據理力爭，“如果我把白面扔了，你可以說我浪費，但我只是用很少一部分白面清洗豬大腸而已，我覺得我算不得浪費！”
王淑慧輕哼一聲，“我不要你覺得，我要我覺得，你就是浪費了！”
好家伙！
這王淑慧啥時候學的‘明學’？
杜若指著廚房門口，“出去！”
杜若說著，就從一旁的柴火堆上抽出一根手腕粗的棍子，“不然，別管我不客氣！”
王淑慧伸出手指，指著杜若，語氣顫抖，“你...你要打我？”
杜若冷笑，“也不是不行！”
也就是在這時；
外面聽到動靜的眾人，紛紛走進廚房。
張娜娜先跑了進來，“杜若，怎么了？”
陳敏和李秋菊緊隨而至，“在外面就聽到你們的吵鬧聲了！”
周震和許蔚以及其他知青，也紛紛詢問。
《》情節跌宕起伏、扣人心弦，是一本情節與文筆俱佳的言情小說，轉載收集六零辣妻有空間。