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圓桌撤去，書案換上，兩班人馬對面而坐。\[最快的更新盡在四庫書\]

因為言明是單打獨斗，除參賽選手之外，其余人等都坐到了相隔三尺之外的觀眾席位，眾目睽睽之下，吶喊助威沒問題，若是要幫忙援助什么的，那是根本不可能。

這一回胡老板仍是帶了他兩名手下前來，有了上一次的經歷，也少了寒暄問候，一坐上主席位，就宣布比試開始。

“胡某愚鈍，回去思想數日，總算有了這幾個比試題目”胡老板自得一笑，緩緩道，“食為八政之首，今日第一戰，便是關于吃的比試……”

話聲未落，周卓然一拍案幾，叫出聲來：“哈哈，這吃，可是我的拿手好戲！不是本少爺吹牛，這些年來，天京城里大大小小的酒樓，哪一家我沒吃過？”

秦驚羽輕敲桌面，低笑：“我二表姨家是收泔水的，她家養的豬也是吃遍了天京城里大大小小的酒樓，膘肥肉厚，過幾日就準備殺了。”

“你……”

耍嘴皮子，周卓然哪里是她對手，悻悻然坐直身體，叫道：“胡老板，時間不早了，快說題目吧。”

“是，是，”胡老板忍住笑，徑直道，“兩位系出名門，吃過的美味佳肴想必多不勝數，今日第一道題目便是”

所有的人都豎起耳朵，聽得他清晰說道：“俗話說，民以食為天，今日就請兩位分別說出一道菜式，由聞香樓諸位大廚操作，其中最為新穎特別，又能讓尋常百姓家都吃得起的菜式為勝。”

出題完畢，莫說是周卓然，就連秦驚羽都是有些傻眼。

媽的，這幾日功課白做了！

別說御膳房，就連這聞香樓的招牌菜品，都不是天京老百姓吃得起的，既要特別又要普通，這不是自相矛盾嗎？

不過，她想不出，那位含著金勺子長大的周少更想不出，不急不急。

一炷香的時間過去，胡老板抿了口茶，笑瞇瞇看著下面一臉犯難的少年：“周少，秦少，兩位誰先答？”

見周卓然不動，秦驚羽舉手詢問：“胡老板，要是我與周少想到同一道菜式，勝負如何裁定？”

胡老板笑道：“當然是先答者為勝。”

“哦，那我……”

“我先答！”被她這么一激，周卓然率先站起。

秦驚羽抱拳道：“請。”為自己爭取到些許時間，啃著指甲，繼續思考。

對了，叫花雞……

“叫花雞！”秦驚羽前一秒剛想到的菜式，即被周卓然急中生智，大聲說了出來。

答案一出，全場喝彩，連胡老板都是面帶笑容，微微頷首。

這叫花雞，源自叫花子沿途討飯，將偶然得來的雞，將雞殺后去掉內臟，帶毛涂上黃泥柴草，置火中煨烤，待泥干雞熟，剝去泥殼即可食用。

這本是道難登大雅之堂的菜品，不過對于達官貴人而言，又覺得新鮮，的確符合胡老板所出之題意。

酒樓掌柜不敢怠慢，當即安排廚子去樓下制作，胡老板笑了笑，又轉向秦驚羽：“周少所言此菜甚佳，不知秦少……”

秦驚羽秀眉微蹙，大夏境內河流眾多，水產豐富，要說比雞便宜的，首選是魚。

勉強想到一個生魚片，正要作答，忽然腦中亮光閃過，脫口而出：“紅燒魚。”

若是比試對對子，紅燒魚對叫花雞，倒是說得過去。

“紅燒魚？”

周卓然聞言大笑，指著她道：“這紅燒魚有什么特別的，你就認輸吧！”

秦驚羽眨眨眼，一本正經：“我少說了個字，我這是紅燒活魚。”

胡老板聽得愕然，呵呵笑道：“紅燒魚誰家不是用活魚來做啊，死魚做出來味道就大變了。”

“我的意思是，這魚下油鍋端上桌，還是活蹦亂跳的”秦驚羽瞥了周卓然一眼，不慌不忙道，“周少，你那是叫花死雞，我這是紅燒活魚，誰輸誰贏，明擺著的。”

“下了鍋的魚還能是活的，你騙誰啊？”

對于周卓然的嗤笑，秦驚羽絲毫不理，讓酒樓掌柜叫來一名廚子，附在他耳邊低語幾句，廚子張大了嘴，眉開眼笑，急急而去。

半個時辰過去，兩道菜式被廚子一前一后端到主席桌上，稍有不同的是，秦驚羽的那道紅燒活魚，罩了個蓋子，遮得嚴嚴實實。

果然是名震天京的酒樓，剝去荷葉，叫花雞香氣撲鼻，勾人食欲。

“不錯，叫花雞貨真價實。”胡老板略一瀏覽，即是點點頭，目光轉向另一道菜：“秦少，你這是……”

“魚是活的，自然要蓋住，不然跳出來就麻煩了。”

秦驚羽不動聲色，看向之前溝通過的那名廚子，后者輕輕點頭，迅速揭開蓋子。

“呀”

不知是誰驚呼一聲，眾人齊齊瞪視桌上，但見一條大大的鯉魚躺在盤中，色澤金黃，香味濃郁，這都不算什么，關鍵是，那魚竟然不時撲騰幾下，當真是活蹦亂跳！

周卓然跳起來，指著那魚高叫：“不算不算，這魚沒熟，根本不能吃！”

秦驚羽笑道：“你問這位掌勺師傅，到底熟沒熟。”

廚子重重點頭：“我親自刮鱗去鰓掏肚腸，魚背上還有斜剞的刀路，下油鍋先煎后燜，豈有不熟之理？不信的話，一嘗便知。”

眾人一見那魚在盤子里蹦來跳去，又驚又懼，生怕是鯉魚成精，哪里還敢去吃。

“我來嘗嘗。”

胡老板接過掌柜遞上來的竹筷，大著膽子伸過去，趁那魚不動之時，輕輕剝下一小塊魚肉，喂進嘴里：“嗯，外酥里嫩，味道不錯……”

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