似夢若風作品

第四十九章香檳的常識

當王怡媛按照約定的時間到達與陳陽約定的餐廳時，忐忑不安的心終于放下了，因為她看到還有一個人也在場。不錯，正是倪俊。

用手拍著自己的胸口，王怡媛深呼吸了幾次，這才朝著陳陽二人走去。

餐廳侍應拉開椅子，等王怡媛坐下后為其遞過了菜單，然后禮貌的退開了。

王怡媛接過菜單，并沒有立刻翻看，而是將其放在了一旁。

餐桌上已經放置了一個冰桶，里面有一瓶酒。陳陽和倪俊也都還沒有點餐，只是慢慢的喝著酒聊天。

王怡媛看見杯子里那抹好看的淡黃色，聞著空氣中散發的甜甜的果香味道，不禁精神一振:“香檳？我還從來沒有喝過正宗的香檳呢！”

“那恐怕你得繼續失望了。”陳陽微微一笑，舉起杯子晃動了一下。

“原來是起泡酒啊，我還以為是白香檳呢。”

“你也知道香檳和起泡酒的區別？”

“這是常識好吧。”

“什么常識？我不太懂這個。”倪俊問道。

王怡媛很高興又有炫耀知識的機會，趕緊給倪俊介紹起來。

所謂起泡酒，專業解釋是在20攝氏度時，二氧化碳壓力大于1巴（01mpa）的葡萄酒；通俗的說就是會冒泡泡的酒。起泡酒是葡萄酒的一種分類，而香檳則是一種特殊的起泡酒。

根據法國香檳原產地保護制度，只有在法國香檳產區，選用指定的葡萄品種，根據指定的生產方法和流程所釀造出來的起泡酒，才可標注為香檳(champagne)。

香檳素來便被稱為“酒中之王”，除此之外，更有多種美譽。

據說法國拿破侖以前每次出征前，都被邀請到他朋友讓雷米莫埃開辦的酒廠歡飲香檳酒，而且每次均大勝而歸。可是在1815年拿破侖再次出征前沒有去與朋友告別，也沒有帶香檳出征，結果在滑鐵盧慘遭失敗。之后香檳酒在法國人心目中成了勝利和祈望成功的象征，被稱為“勝利之酒”。

現在很多體育賽事，譬如f1方程式賽車，在頒獎結束后都會給獲獎者準備一瓶香檳酒，供獲獎者飲用和噴灑給臺下親友，正是因為香檳的“勝利之酒”的美譽。不僅僅可以讓現場氣氛更加火熱激情，也代表著將勝利的喜悅與眾人分享。

在科學技術落后的古代，航海是件風險很大的工作。每當遭遇海難時，船上尚活著的人便只能將要說的話寫在紙上，裝入香檳酒瓶，封口后拋向大海任其漂流，希冀能被其他船只或岸上的人發現。

于是國外便有了“擲瓶禮”，也就是在舉行新海輪下水典禮時，總要由船主（或其代表）的夫人將一瓶香檳酒擲在船首擊碎，祝愿海上不再有那樣的漂流瓶。因此香檳酒被看作是吉祥、安全的象征，被稱為了“吉祥之酒”。

當然，隨著科技的發展，海難已基本杜絕，但很多地方仍保留了“擲瓶”的習俗，只不過演變為具有傳統色彩的喜慶儀式罷了。

法國的浪漫全世界都有名，作為法國人最驕傲的香檳酒當然也得有個浪漫的典故來配合才合適了。

在法國，如果成年的未婚男子問成年的未婚女子:“用餐時飲用香檳酒嗎？”這極有可能是種暗示，表示“你很美麗，我很喜歡你”。如果女方聞言露出燦爛的笑容，則表示女方對男方也有好感。一段佳偶天成的佳話，也許就源于一瓶香檳而已。

因此，香檳也有了“說服之酒”的美譽。

每一瓶香檳，幾乎都是采用同樣的方法來釀造的，嚴格的釀造標準使它們擁有極高的品你現在所看的《》第四十九章香檳的常識只有小半章，要看完整版本請百度搜：(冰雷中文)進去后再搜：