農家長姐難為

44、炸麻葉(正月初八)

(女生文學)

午飯后,陽光明媚,蘇蕊搬了個小桌子,裝了一小碟子點心,一壺茶水,在堂屋門口曬太陽。

“大姐,大姐。你在發什么呆呢?”

蘇蕊回過神來,看見蘇巧正在用手在她眼睛前使勁晃。

“沒什么,只是在想宸睿上私塾去了,你二姐帶著婉兒去花嬸子家找琴妹妹了,宸楠在睡覺,感覺有點無聊。”蘇蕊直起身,伸了個懶腰。

蘇巧搬了把椅子坐在蘇蕊旁邊,歪著頭說:“那我陪著大姐,你就不無聊啦。”

蘇蕊笑了“好啊,那你陪陪大姐。”

本來是因為一個人太無聊才發呆的,現在有人陪著了,蘇蕊當然就不可能再發呆了,小聲的問:“巧兒,你說咱們家是不是應該找些事情干?”

“什么?”蘇巧一時沒有聽清。

蘇蕊一眼掃過蘇巧的動作,一時間興奮,直接喊了聲:“有了!”

“啊!”

蘇巧剛拿起一塊點心準備吃,被蘇蕊一嗓門嚇的喊了一嗓子,點心也掉在了地上。

蘇蕊這才反應過來,自己嚇著蘇巧了,歉意的從點心盤里從新拿了一塊點心,遞給了蘇巧。

“抱歉,抱歉!大姐太激動了。”

蘇巧把地上掉的點心撿起來,放在桌子上,準備到時候拿去后院,掰碎了喂雞。

“大姐,誰有了?你想到了什么?”

蘇蕊指了下桌子上的點心,對著蘇巧說:“沒有誰有了,我只是想到了個新的吃食,可以掙錢,一時激動罷了。”

蘇巧拿著蘇蕊給她的點心,小口小口的吃著,奇怪的問:“什么新的吃食?大姐,掉在地下的點心,可不是新的吃食,也不能掙錢。”

“不是,我的意思是,咱們可以做吃食來賣啊。”

“啊?”蘇巧停下了吃點心的動作。

蘇蕊把家里存著的點心,一一打開看了一遍,發現現代那些過時的點心,基本上都沒有。有些類似的,可能沒有現代的各種香精,口感也大大不如。

“啊什么?你有手藝,我有想法,咱們覺得對就能掙錢。”

現代的時候公司團建,做過兩次蛋糕DIY,和幾種糕點的理論課,自己在家平常也喜歡做各種點心,雖然不是專業的,但是多多少少也算有點經驗。

蘇巧咽下嘴里最后一口點心,忙問:“賣雞蛋糕嗎?”

“這個可以賣,但是一種太少了,剛開始最少也要兩種。”

蘇巧一臉愁容的看著蘇蕊說:“大姐,我只會雞蛋糕啊。”她有點發愁,家里其它的點心都是外面買的,雖說自己試著做了一下,味道還不錯,但是感覺賣別人的招牌不太好。

蘇蕊站起身,側身對著蘇巧說:“咱們不賣別人的招牌,咱們要做就做別人沒有的,有的咱們才不稀罕。”

“嗯,至于不會其它的種類,那也不怕,咱們可以創新嗎。”

蘇蕊說完,不待蘇巧回話,拉起她的手進了灶房,挑著眉頭問:“說再多,不如實踐操作一次,我現在有個想法,要不要試下?”

蘇巧定定的看著蘇蕊自信的眼神,默默的系上圍裙,洗干凈手。

“大姐,我準備好了。”

蘇蕊看家里的油,還有兩大罐子,一罐子都有十來斤便說:“我現在的這個想法,很簡單。就是跟和普通面團一樣,準備面粉,水,雞蛋,白糖,芝麻再加一點豬油活成一團。”

馓子要醒面,時間太長,麻花也麻煩,蘇蕊想今日可以做些麻葉子。

蘇巧照著蘇蕊所說的材料,一一準備好,活成面團,“大姐,準備好了,然后呢?”

蘇瑩繼續說:“咱們麻葉子要做甜咸兩種口味,這會甜的準備好了,那就再準備一團咸的面,一樣的,水,雞蛋,面粉,芝麻,豬油,就是把糖換成鹽就好了。”

其實用花椒水和面更好吃一些,至于為什么,蘇蕊記得好像是因為那樣會使麻葉子更加酥脆。

蘇巧準備好所有面團后,蘇蕊洗手搟面,她就算再壓榨童工,也不能什么都讓她一人干。

蘇蕊用力把面團搟圓,卷起來再搟薄,用刀從正上方劃開,再切成斜方塊,“巧兒,把切好的面片,放到竹匾上攤開。”

“好。”蘇巧打開櫥柜,拿出竹匾。

等咸的也同樣準備好后,蘇蕊說:“巧兒,你來燒火吧,我先炸兩鍋,你看看。”

蘇蕊說完,便把凝固中的豬油挖到鍋里。

直到雪白的豬油,慢慢融化到透明,直至加熱到七成熱。

“巧兒,火不要太大了,現在開始炸了。”

“好的,大姐。”蘇巧忙拿出來兩根比較大的柴火。

蘇蕊把散開的面片放入熱油鍋中,因為搟的薄,所以炸好的速度很快,至金黃便撈出。

剛炸好第一鍋,蘇蕊聽到大門口的動靜,笑著說:“你二姐帶著婉兒回來了,真是趕的好不如趕的巧。”

蘇巧也笑了“婉兒一直很有口福。”

“好香啊,二姐你聞到沒有?”蘇婉使勁的吸著鼻子,就要往灶房沖。

蘇瑩拉住蘇婉的小手,不讓她亂跑說:“聞到了,聞到了。你可別跑哦,昨日就摔了一跤,被大姐大屁股了,你是不是還想挨打?”

蘇婉想起昨日被打的場景,那種屁股被打的火辣辣的感覺,她不想再嘗試了。

乖巧的的對著蘇瑩說:“二姐,婉兒乖。”

蘇瑩姐妹兩人走到灶房門口,“大姐,巧兒,你們在做什么?”

蘇蕊“我和巧兒新做出來的吃食。”

蘇瑩見案板上還有很多沒有炸的面片,松開蘇婉的手,洗過手,上前幫著蘇蕊往油鍋里放面片。

蘇婉噠噠的跑到蘇蕊旁邊,賣這萌說:“大姐姐,婉兒今日乖,沒有弄臟衣裙,婉兒能吃嗎?”

“噗呲”蘇巧捂著嘴笑出聲。

蘇蕊也想到昨日蘇婉挨揍時的可憐模樣,故作驚訝說:“真的啊?我們婉兒今日真乖,那么大姐獎勵你先吃一塊好不好?”

蘇婉猛點頭,隨后又搖搖頭說:“婉兒要和哥哥姐姐還有弟弟一起吃。”

蘇蕊停下手上的動作,“巧兒,你來和你二姐炸,我燒鍋。”

蘇巧起身讓開位置,洗了手,和蘇瑩一人放,一人往外夾已經炸好的。

“婉兒,你告訴大姐,為何要等著姐姐和哥哥弟弟一起吃呢?”蘇蕊坐下雙手握著蘇婉的臂膀,直視著她的眼睛。

蘇婉看著蘇蕊,絲毫沒有猶豫的說:“因為大姐說過,我們是一家人啊。一家人就要好吃的一起吃。”

“好孩子。”蘇蕊摟過蘇婉進懷里,輕輕的拍了拍。

“嗚哇哇,大姐。”

蘇蕊放開蘇婉,“婉兒,宸楠醒了,你先去幫大姐哄著。”

“嗯。”

蘇蕊見甜的炸的差不多了,拿了個大碗抓了一些麻葉,“巧兒,你給婉兒她們送去。”

“好…”