農家美食日常

第313章+314章:冷面小拌菜

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“萍子姐,我要回去了,下次再來看你,看大家。”

蘇娟接完電話和陳萍她們打了招呼,等她到了門口,司機已經來了。

蘇娟走了,陳萍心里這口氣還是沒出來,她再心大,心里也始終想著蘇娟身上的傷。

“我去市里了。”

陳萍和陳雯交代了一聲,她騎著電瓶車去了客車的地方,她并沒有坐來接蘇娟的車去市里,她不愿意坐。

到了市里,陳萍先去發了山貨,然后買買買,她買了很多東西,都是給桃源鎮那邊的,等買的差不多了,陳萍才長出了一口氣。

陳萍給魏峰打了個電話,魏峰說話方便的時候她說了凌曼好像去找齊三爺的事。

魏峰沉默了一下說他知道了,讓陳萍早點回去。

掛了電話,陳萍上了出租車。

“去哪兒?”

出租車司機問著陳萍。

“德祥路的重慶火鍋。”

陳萍覺得心里有口氣要發泄,她想吃辣的。

到了重慶的火鍋,陳萍點了麻辣的湯底,點了羊肉,牛肉,各種菜還有鴨腸。

辣能讓人出汗,能緩解人的情緒,陳萍吃了很多,又喝了好幾杯的冰水,到最后又吃了兩個冰激凌,壓在心里的一口氣她才覺得出來了。

陳萍結了賬,坐車回了林場,去了蘑菇屯一趟,看著熱情的屯里人,看看趕著車來拉東西的鎮子上的人,看著劉成,看著馬奶奶,陳萍的心靜了下來。

蘇娟受了那么多的苦,她相信齊三爺一定會得到報應,蘇娟一定能解脫出來的。

就像被封閉的桃源鎮,這里的人們過著封閉的生活,他們不是遇到了自己,自己給他們帶來了改變。

只是時間早晚的問題。

回到飯店,陳萍想著晚上直播什么。

很多菜她都播過了,有不少重復的,雖然播過的大家也很喜歡看,但陳萍總想著能給大家帶去一點新的。

中午吃的火鍋?

算了,晚上再吃這么重的會上火。

陳萍想起中午她吃火鍋的旁邊有一家冷面館。

狗肉館,冷面館在她們這邊還是很多的,冷面很受歡迎,其中的涼拌菜也很受歡迎。

冷面做起來麻煩,主要是那個冷面的汁兒她一時弄不了,不過播那些小菜沒問題。

陳萍打開了直播,告訴粉絲要播冷面館里面的小拌菜,大家都挺感興趣的,有不少人沒吃過冷面,還問冷面是什么?讓陳萍下次做呢。

“老鐵們,咱們先做的是涼拌的茄子和豆角,這個是我去冷面館必點的,以后去冷面館的老鐵們也可以嘗嘗。”

陳萍把茄子切成了滾刀塊,豆角兩端掐掉,是那種細長的豆角,不是黑北的那種燉豆角的豆角。

茄子蘸了濕淀粉,然后下鍋去炸。

“這茄子咋是紫色的啊?我們這邊的茄子都是綠色的,還有這茄子怎么是細長的,我們這邊的茄子很、粗、壯的。”

“這就不懂了吧,黑北那邊的茄子都這樣,就像黃瓜,有的地上只有一種黃瓜,在黑北叫水黃瓜,黑北還有旱黃瓜呢。”

“對啊,我開始也不知道這茄子黃瓜還不一樣。就像豆角,在黑北都是那種油豆角,叫什么一棵樹,一點紅的,都是燉著吃的,喝咱們這邊的豆角不一樣。”

“南北差異,菜也存在差別的,就像咱們這邊的土地是黃土地,地里種的玉米一顆結一穗玉米,可黑北的是黑土地,一顆玉米有的結兩個苞米,有的還結三個呢,主要是看土地的營養。”

“真的啊,我一直以為一顆玉米只能結一個玉米呢。”

直播間里面討論起了南北的差異。

陳萍炸著茄子,茄子炸好控油,她又炸了豆角,還有土豆條。

等都炸好,陳萍開始拌菜。

她把炸好的土豆條一半放到了茄子里面,一半放到了豆角里面,土豆放那個里面都可以。

她往里面放了鹽,五香粉,糖,那種朝鮮特殊的辣椒,另外還撒了熟的白芝麻,拌均勻放在盤子里就可以了。

拌豆角的時候基本是差不多的拌法,很多人去冷面館吃飯的時候,都喜歡把豆角和茄子拼盤,這兩樣吃起來都好吃。

豆角炸過很香,但又不軟,還有脆的口感,上面撒著芝麻,讓人吃了一口還想吃第二口。

而茄子則是外香里嫩,吃著香,卻不感覺油,配著土豆條吃,回味無窮。

“我看著就想吃啊,以后一定要去冷面館嘗嘗。”

“我去過黑北,我吃過冷面館,這個豆角和茄子好吃的。”

“我也去過,可我沒點這個,啊,啊,啊,我以為這種拌好的涼菜肯定不好吃,所以服務員讓我嘗嘗,可我沒點,我還以為她們是坑我呢,后悔死了。”

“樓上的笑死我了,去冷面館除了吃冷面,就是吃各種拌菜啊,這一盤也沒多少錢,人家坑你干嘛,真的好吃呢。”

“現在知道了,以后再去一定嘗嘗。”

“平時我們吃茄子都是燉著吃,在不就是炒著吃,還真沒這樣吃過呢,下次我也做了嘗嘗。”

“剛才打開軟件想找這樣的茄子和豆角吃,可發現沒有,郁悶。”

陳萍看著直播間粉絲的互動也覺得很有意思。

陳萍又做了熗拌豆芽,還有吃起來酸甜可口又有嚼頭的涼拌干豆腐絲。

“干豆腐絲還能這樣做?我真是開眼了,第一次見啊。”

“就是啊,我這人是不喜歡吃干豆腐的,可看到胖胖拌這個,我好想吃啊。”

“我吃過,我喜歡,我閨女也特喜歡,每次去都要點的,這個干豆腐絲是酸甜口的,很好吃,我閨女一個人就能吃一盤子,所以我們每次去吃都點兩盤。”

“真的這么好吃嗎?我沒吃過,我也想去吃。”

“以后一定要去吃冷面館。”

“感覺胖胖這次做的幾道菜都不難啊,都是小菜,我在家也可以學著做,最近老公說我廚藝見長呢。”

“冷面館好吃的小菜很多,還有涼拌牛肉絲,涼拌肚絲,還有拌海蜇絲,拌魚絲,拌土豆絲,還有麻辣鱈魚,狗肉豆腐湯,還有冷面,拌面、拌飯。想想我就口水了,在外地工作,好久沒吃了,想回去大吃一頓啊。胖胖,有時間的話都做一下吧,吃不到,看著解解饞也好啊。”

“竟然這么多好吃的啊,口水,口水,強烈要求胖胖都做。”

“是啊,胖胖,給我們都做一下吧。”

“想讓胖胖都做的給下打賞吧,不用多,小打賞就行,胖胖還得專門去準備材料什么的,也不容易。”

“是啊,胖胖從來不問我們要打賞,但咱們不能當不明白,胖胖的走起。”

直播間的粉絲都在要求陳萍做,但也有粉絲呼吁大家打賞。

別說真有不少打賞的,都是小額的,陳萍道謝。

“老鐵們,牛肉絲,肚絲,海蜇絲這些我也喜歡吃,可這些做起來得有材料,還得提前做準備,今天是不成了,我這幾天會陸續給大家做的,放心吧,只要大家想看,我肯定做。”

陳萍答應下來,反正做了是她吃,她也想吃。

陳萍說話算數,接下來的幾天,她陸續把粉絲想看的菜都做了。

牛肉絲是香辣的,手撕成一絲一絲的,和辣椒絲一起拌,辣椒絲和牛肉絲幾乎差不多了,但因為陳萍她們是自己吃,所以她沒放那么多的辣椒絲,這牛肉絲越嚼越香,越香越想吃。

涼拌的肚絲是酸甜口的,酸甜適度,肚絲又有它獨特的風味,配上圓蔥,讓人吃了還想吃。

海蜇絲爽口,魚絲也是酸甜口的,和豆芽配著吃,那是一絕,第一口吃上去會覺得有點酸,但酸過之后會覺得還不錯,又會吃第二口,越吃越有味道。

陳萍還播了冷面。

冷面是細細的白色,里面配菜放了翠綠的黃瓜絲,粉色的西紅柿,澆上冷面湯,撒上香菜和白芝麻,看著讓人極有胃口。

冷面的湯是她自己調的,當時她應直播間的粉絲要求喝了一口冷面湯,冷面湯酸甜可口,又冰涼清爽,那享受的表情讓直播間口水一地。

陳萍的冷面很受歡迎,在這炎熱的夏天,吃酸甜可口的冷面,別提多爽了,連鳳二大娘都夸陳萍,因為她也吃了一大碗。

陳萍還把冷面這個帶到了桃源鎮。

這個做法她教給了蔣家的人,蔣家的人學會了,在鎮子里開了個冷面的鋪子,里面賣冷面,小拌菜,很受歡迎。

當然了,這冷面不適合冬天吃,陳萍還教了熱面,豆腐湯這些,再加上火鍋,冬天也不愁生意。

蔣家也不是白學的,她們開鋪子每個月賺到了利潤會分給陳萍三成。陳萍沒意見,給她錢,她當然高興了,這個鋪子,陳萍每年也能分到不少的錢,當然了,這都是后話。

日子已經到了八月下旬,這邊的天已經不那么熱了,因為頭茬蘑菇出了,又因為孩子們都還沒開學,所以飯店的生意特別的好,中午晚上基本都坐滿,有時候院子里還等的是人,排隊等著屋里的人吃完,好有桌子可以吃飯。

陳萍怕等的人無聊,開始的時候在外面擺了桌子,凳子,放了瓜子,花生,茶水什么的,還給切西瓜吃,又讓客人看園子,摘想吃的菜。

客人摘了,想現吃個黃瓜,西紅柿啥的,陳萍也不收錢。大家有忙的,等起來也不無聊。

后來陳萍看葡萄架下挺好,她院子里種了十來棵葡萄,搭了架子,下面很陰涼,陳萍就在葡萄架下面放了兩張桌子,別說,還有客人專門要到葡萄架下面吃呢。

生意好,大家自然都高興,陳萍賺的多,給她們發的獎金就多,大家的干勁也足。

休息的時候還可以去采下蘑菇,采了賣了錢是她們自己的,她們也樂意。

而陳萍高興之余,心里卻總惦記著魏峰和蘇娟。

魏峰最近就來過一次,匆匆忙忙吃了個飯就走了,陳萍看得出他很疲憊,陳萍想問問魏峰情況,可魏峰什么都不讓她管,讓她安心在飯店這邊待著就好。魏峰不和她說,她也幫不上忙。

最近半個月蘇娟也沒來了,好像是齊三爺不讓她出門了,不過她有時候會給陳萍發微信,讓陳萍知道她沒事。

也不知道這事啥時候結束,陳萍是真的希望早點結束,希望魏峰不這么忙,希望蘇娟可以少受點罪。

“萍子姐,咱們采蘑菇去啊。”

曲晶喊著陳萍,曲晶現在采蘑菇很上癮,每天都要去,除了采到蘑菇那種收獲的滿足感,她也是想多賣點錢,多賺點錢,好早點付個首付買房子,她以后也算有依靠。

“走吧,不過咱們就去一個多小時,不能時間長了。”

陳萍看看表,現在是兩點,中午最后一桌客人剛走,既然她們不嫌累,那自己就跟著去吧,反正家里留的有人,就算來了客人,也不會沒人接待。

陳萍她們去采蘑菇,運氣不錯,找到了一個地方,蘑菇出的不少。

看著樹墩下的一大片蘑菇陳萍不僅想到去年,去年魏峰對采蘑菇特別的感興趣,總要上山來,采到蘑菇魏峰的那個興奮勁兒哦。

陳萍想起就想笑,也不知道魏峰現在在干啥呢。

不過不管干啥,他都沒心思采蘑菇了。

陳萍她們的收獲不錯,籃子都裝滿了,看看時間四點了,陳萍騎著電瓶車帶著曲晶頭前先走了,剩下的人可以坐春枝嫂子開的三輪車回去。

陳萍路上碰到了不少騎摩托或者騎自行車的人,也都是采蘑菇的,說起來這個屯子有差不多一半的人家都簽了合同搬到了市里去,但還要一半不愿意搬,沒簽合同的,也沒人特別的來催。

好像這事就這么擱置了,不過陳萍覺得也好。

回到飯店,陳萍在飯店門口看到了一輛車,車是好車,不過車牌她不認識,估計是來吃飯的客人開來的。

陳萍把電瓶車停到了院子里,她先把頭上的帽子拿了下來,這天氣雖然不算太熱,但還是熱的,她戴著帽子,圍著圍巾,里面穿著線衣線褲,外面穿的迷彩服,不熱才怪,可她沒辦法,必須捂這么嚴實,怕被咬。

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