第174章豬大腸第174章豬大腸←→：聽見村民們的夸贊，唐武臉上也露出了開心的神情。
“好啦好啦，你們都不要在這里杵著了，趕緊讓武子他們去把這頭野豬處理了吧，時間長了，里面的豬血都凝固了，味道就要差多了！”
里正聞訊趕來，看見這么大一頭野豬，先是吃了一驚，隨即讓這些村民們回去了。
他自己也沒有多做停留。
現在唐家村的日子已經不同往日了，可野豬肉也是可遇不可求的美味。
他繼續留在這里，唐家的人是給他吃好呢，還是不給他吃好呢？
沒一會兒四合院外面的村民們都一哄而散，齊盛這才命令小廝把這頭野豬抬到了后院。
沒一會，一整頭野豬就被整理了出來。
唐琪看著這野豬肉瘦多肥少，突然想吃燒烤了！
“這個豬大腸太臭了，趕緊找一個地方埋了吧，大過年的別太埋汰了！”
齊盛看著不遠處的內臟，臉上露出了一副嫌棄的神情。
小廝聽完他的話正準備走上前處理這些內臟，卻被唐琪給叫住了。
“等等，齊大哥，其實這豬大腸可以做很美味的食物的！”
唐琪說完，就挽起自己的衣袖，也不嫌臟，把豬大腸里面的穢物都清理的干凈。
再放了幾盆清水洗干凈，確保里面沒有殘留的東西。
這才把豬大腸放進一個盆里。
然后弄一勺干面粉和少許的食鹽，反復的揉搓著。
就這樣清洗了幾遍，洗去大腸表面的粘液。
又用冷水把大腸表面的面粉清理的干干凈凈，把大腸翻一個面，把里面的豬油摘去。
又用熱水把大腸洗了一遍，然后冷水下鍋焯水。
在鍋里煮了很長時間，直到用筷子輕輕一戳，能夠戳通豬大腸，這才撈出晾涼。
做完這一切，豬大腸已經沒有任何的異味了。
齊盛在一旁看的目瞪口呆。
“琪丫頭，你確定這豬大腸能吃嗎？”
看著齊盛眼中的不自信，唐琪也沒有和他解釋。
又拿出了一些豬骨頭，她準備做一個糖醋排骨。
略微想了一會兒之后，又拿出很多排骨和豬內臟，準備向殺年豬一樣燉一大鍋的肉，到時候請村子里香熟的那些人家來家里吃。
可惜這個季節根本就沒有辣椒。
好在，平日里做火鍋底料的時候，家里剩余一些干辣椒，這時候也能夠派上用場。
齊盛看到唐琪沒有搭理自己也沒有氣餒，而是站在一旁認真的看著。
鍋里的排骨在燉著，唐琪看了一下天色。
隨即起鍋燒油，等油燒熱了之后放入蔥姜蒜，干辣椒爆香。
等鍋里傳出了香味時，這才把大腸放進去煸炒。
過了一會兒之后放了一些白酒去腥，還有大醬調色，之后加入少量的沸水，蓋上鍋蓋，悶了起來。
沒一會兒，鍋里就傳來了陣陣香味。
齊盛站在一旁忍不住吸著鼻子。
“琪丫頭，不用你說了，我知道這豬大腸肯定十分的美味，沒想到居然還能夠這么做，以后我悅來客坊又要多了一道鎮店的菜了。”
齊盛說到這里的時候，眼神中冒著金光，仿佛看見有無數的銀子向他砸來。
大概煮了兩分鐘，唐琪又把鍋蓋拿開，放入了鹽和雞精進行調味。
一旁的齊盛已經饞的不行了。
就在這時，外面傳來了一陣談笑聲。
“武子，你是好樣的，你家里這幾個娃更是好樣的，真是青出于藍而勝于藍呀！現在這野豬也能夠獵到了！”
族長一臉的感慨。
里正也在一旁附和著。
剛剛在來的路上，他已經知道了，這一次能夠捉住這一頭野豬，唐山是功不可沒！
一旁的唐山，聽見族長和里正這樣夸贊自己，忍不住撓了撓頭。
“哈哈哈，兄弟幾個人中就山子的功夫，學的最好了，他們能夠打到這一頭野豬，也費了不少力氣呢！”
聽見別人夸贊自己的兒子，唐武心里還是很得勁的。
隨即情不自禁的把目光看向廚房的方向。
這些年如果不是唐琪的話，他們姐弟根本就等不到自己回來！
說到底還是自己欠了這個女兒呀……
柏之身上的毒素應該都解了吧？
唐武正想著，“爹，族長，你們先到里屋去吧，菜很快就做好了！”
唐琪的聲音從廚房里傳了出來。
她決定等一會把自己釀的葡萄酒拿出來，再炒一些花生米。
“長姐，我來幫你！”
唐山剛剛洗了澡，換了套衣服出來，聽見唐琪的聲音，急忙又去了廚房。
齊盛這時候才意識到自己身上的衣服還沒有換。
“齊大哥，剛好這邊在燒著火，你也去洗澡吧！”
齊盛看向一旁的唐琪，這才后知后覺的點了點頭，然后向唐家洗澡的地方走去。
剛剛，唐琪應該沒有聞到他身上的異味吧……
齊盛離開以后，唐琪沒有讓唐山幫自己燒火，而是讓他把這些菜都端到了炕上。
冬天唐家村太冷了，每家每戶吃飯的時候都要在炕上放一張桌子。
等到唐琪把花生炒完了之后，菜也被他給端上了桌。
“琪丫頭，這是什么菜呀？我還是第一次吃，沒想到這么的香！”
族長一眼就看見擺放在一旁的豬大腸。
齊盛這時候剛剛沐浴更衣完走進來聽見族長的話，立刻坐到了擺放豬大腸的盤子面前。
“嘿嘿，族長，你先吃一下，看看琪丫頭的手藝怎么樣！”
齊盛剛剛坐下來就開始慫恿起族長來。
“好好好，琪丫頭做的菜從來都沒有讓我們失望過！”
族長這時候也覺得自己肚子餓了，夾起一塊豬大腸就放進了嘴里。
瞬間就有一種軟軟的，有帶著韌性的觸感，滿口的香氣。
“嗯，琪丫頭，這到底是什么肉呀？真的是滿口生香，我活了這一輩子的都沒有吃過這么香的東西！”
族長說完，又夾了一塊豬大腸放進了自己的嘴里，有滋有味的嚼了起來。
齊盛看到這里再也坐不住了，也急忙夾起了一塊豬大腸，頓時口腔中就有一種說不清道不明的感覺。
“好吃！”
他剛剛說出了這兩個字，就把口中的豬大腸給咽了下去，隨即又夾了一塊，仿佛有人要跟他搶似的。
平日里那一副翩翩公子的樣子，此刻已經消失的無影無蹤。
“哈哈哈……”
眾人見到他這一副樣子都開懷大笑起來，隨即都加入到了吃豬大腸的隊伍里。
“琪丫頭，這么好吃的東西，以前怎么沒見你做過呀？”
唐武看著唐琪，臉上也露出了一絲疑惑。
“爹，其實這就是你們平日里不吃扔掉的豬大腸！”←→新書推薦：