農門姐弟不簡單

第四十六章:謝氏甜品

“繁文,你去拿把稻草點燃之后,收集草木灰進來,待會大姐有用。繁日,你燒火。”謝繁星來到廚房,她開始派活給弟妹干。

她拿來兩個木盆,里面稍微了放了一些水進去,再把神仙葉包裹在紗布里面,使勁揉神仙葉,把葉子揉碎并揉出葉子中綠色的果漿部份。

直至揉碎沒有綠色的果醬出來后,謝繁星扔掉紗布里面的神仙葉,繼續裝另外的神仙葉揉。

謝繁月見做的事情這么簡單,她也上手來揉。

等把這些神仙葉處理好后,足足的做了兩個木盆出來。

“大姐,接下來該怎么辦。”謝繁月問道。

“把繁文收集起來的草木灰用水沉淀一下,再用紗布把水過濾出來,過濾出來的草木灰水,再倒入這些葉汁之中就行了,等時間到了,這些葉汁就會自動凝固的。”神仙葉揉成的葉汁之中,之所以要加上草木灰的水,是因草木灰里含有大量的鉀之類的物質,是做神仙豆腐用的,起來凝固作用。

這邊,神仙豆腐剛做完,謝繁陽也把砍好的竹子給弄回來了。

“大姐,你是想用我砍回來的竹子,制作捕黃鱔的和田雞的器具嗎?怎么弄,你告訴我,我來弄。”謝繁陽問道。

“對,咱利用竹子制作火鉗出來。繁月你想辦法把你之前縫好的三角帽給綁到這根竹竿上,到時候咱在水田看到遠些的田雞之后,直接把這竹竿上的三角帽蓋住田雞,這比咱親自走近田雞跟前去抓更容易。

而且,田雞也是比較靈敏的動物,怕是咱還沒走到跟前,就被逃走了。”謝繁星吩咐繁月道。

繁月拿著竹竿和那三角帽在一旁研究去了。

謝繁陽聽到他大姐說要利用竹子做火鉗,他拿著柴刀,開始砍竹子,他開始著手制作火鉗去了,謝繁星見狀問道:“繁陽你會用竹子做成火鉗的?”

“會,之前見叔弄過,我學了些,大姐,這里交給我了,你還是想想今日咱中午吃啥,準備好吃食好了。”謝繁陽拍了拍他的胸膛,示意他大姐把這活兒交給他就行。

“成,那你弄吧!不過,這竹火鉗下面兩邊,需要做成鋸齒的樣子,因為咱是用著火鉗去夾黃鱔,黃鱔黏黏滑滑的,火鉗做成鋸齒的樣子,就可以防止夾黃鱔的時候被滑走夾不住。”謝繁星囑咐道。

“行,大姐我知道了。”

謝繁文和謝繁日兩個圍繞著謝繁陽制作火鉗。

謝繁辰見她大姐從廚房里頭拿著木盆,往羊圈走去,她就知道她大姐這是要去擠羊奶,她連忙跟在她大姐身后問道:“大姐,你擠羊奶,又是做葛根羹吃嗎?”

“不是,利用葛根和神仙豆腐,做一個甜食給你們吃。”謝繁星今日想打算做一個燒仙草吃,剛好這天氣炎熱,吃些甜食消暑。

羊奶擠好,起鍋燒開,放入生姜和茶葉去腥,順便還放了白糖進去。

另一個灶臺上蒸上一碗紅豆。

煮好羊奶,謝繁星調和葛根,再倒入煮好的羊奶下去攪拌葛根,制成葛根羹之后,再放在一旁放涼,等凝固了之后,再倒出來切成一塊塊的正方形就成了。

取來白面,加入了一些之前神仙葉揉出來的葉汁,把白面揉成綠色,最后揉成一粒粒小圓子當作珍珠。

配料備齊了之后,就可以開始做燒仙草。

用羊奶煮熟珍珠,煮熟之后,可以不用火了,加入葛根塊涼粉、紅豆、花生米以及之前買回來的葡萄干下去。

等了些時間,謝繁星碰了碰之前做的神仙豆腐,她見神仙豆腐凝固成形了之后,她又切了一些神仙豆腐進去里面,再放上白糖提甜,這燒仙草就做成了。

“大姐,這甜食叫什么。聞著都香甜。”一旁的謝繁辰見她大姐一步步做好這甜食,她雙目放光的問道。

羊奶之中各種配料沉沉浮浮,顏色不一,看起來就好吃了。

“謝氏甜品,你先吃。”謝繁星盛出一碗謝氏甜品出來給繁辰吃。

至于燒仙草的名字,是有典故來的,她總不能把典故搬出來,說這是燒仙草,所以,謝繁星另取了一個名字出來。

這妮子接過去,迫不及待的就喝了起來,喝了大半碗,她這才抬起頭來道:“大姐,你做的謝氏甜品吃起來柔滑細潤、涼爽可口、甜而不膩。要是再冰鎮一下的話,這口感會更好的。”

“你盛幾碗出去,給繁月他們喝,隔壁的阿奶他們端幾碗過去。大姐去菜園子摘菜做午食了。”謝繁星摸了摸繁辰的腦袋,交代她道。

現在五月多了,菜園子的菜很多都長成了,隨便一圈下來,就能夠摘好幾個菜回去。

謝繁星摘了洋辣椒、缸豆、茄子、蕹菜、辣椒。

今日中午,她打算做個火燒茄子、涼拌洋辣椒、涼拌神仙豆腐、清炒缸豆和蕹菜。

茄子和辣椒直接扔到柴火里面烤熟。

烤熟之后,去掉表面灰塵和燒焦表皮,再撕成條放入碗中,倒入鹽、雞jing、蒜末、生抽,熱油嗆香,再攪拌均勻就成了。

涼拌洋辣椒更好弄了。

洋辣椒祛蒂,中間切開,過一遍水煮熟洋辣椒,不過水中放入油,這樣過水的洋辣椒會更翠綠。

再調好醬料,把煮熟的洋辣椒沾著調料吃就行了。

涼拌神仙豆腐........。

清炒蕹菜.........。

謝繁星這邊在做午食,謝繁月和謝繁陽也把謝繁星交代好的東西給做好了。

做出來的東西,出乎謝繁星意料之外的好。

繁月把那三角帽子固定在竹竿上,三角帽子周邊還用一根繩子套住了,沿著竹竿下方來,到時候只要拉一下竹竿下方的繩子,直接可以收攏那三角帽子。

只要把這三角帽子蓋住了田雞,再拉這根繩子,三角帽子即可合攏起來,那田雞就逃不掉了。

至于繁陽做成的竹火鉗,很得謝繁星的意,不僅僅是按照她所說的去做,做出來的竹火鉗夾起東西起來,松緊自如之外。

竹火鉗交合的地方,謝繁陽還安裝了一個扣手,只要把竹火鉗往中間一合攏,就算不用力,這竹火鉗也可以自動夾緊東西。

可以省下不少力氣的。