農門田女

98、壓面機

晚上看著把周長泰他們的晚飯送過去后,招弟就回了家。

店里上了軌道,每天都是重復一樣的事情,所以只要她把事情安排下去就可以放手了。

招弟對現在的生活挺滿意的,感覺自己相當于混上了一個小白領的工作,早上上班,下午下班。工作也不算太累,只是操的心多些,可是跟以前比起來,那是幸福的想上天,勞心總好過勞力啊!

沒有真正體會過沒有先進生產工具下的農活的人,是不會懂那種抱著“要是一輩子都這樣土里刨食還不如死了算了”的想法,卻明白這只是負氣的抱怨依然不得不老老實實的干活的無奈的。

自己現在這樣,大概也能勉勉強強算是靠著知識改變了命運吧?

自從請了王嬸兒分擔家務后,她們就只需要弄飯了,也就不需要象以前那樣走路都是一溜小跑,生怕浪費了一點時間。

招弟拐到磚窯那邊去接人,現在,都是來弟盼弟帶著小寶天天在這邊,一邊掙錢一邊玩。這里的小孩子越來越多了,不少孩子都跑這邊來幫忙,力氣雖然小,也是可以做些力所能及的事情,減輕一點大人的重擔的。

招弟過去,剛好看見盼弟沖遠處的一個小孩惡狠狠的放話:“下次再敢欺負我家小寶,有你好看的!”

從他們剛剛來磚窯拉活開始,姐弟仨身上就沒斷過零食,放在這個村子里,也算獨一份了,因此很招了一群小孩子的喜歡。

特別是做上了吃食生意后,有沒賣完的,路上碰見了,招弟也會請弟妹們的小伙伴吃上一些,因此他們不但人氣高,人緣也很不錯,吃人嘴短,別人也會下意識的讓著點他們。

小寶本來就小,任性霸道一樣不缺,對著家里人還不怎么顯,最多也就跟盼弟吵吵鬧鬧,可是外人他卻是不管是不是比他大,反正誰都別想欺負他。

有了固定的店面后,雖然小寶三人身上的零食還是不缺,(招弟怕他們餓著,總是讓他們盡量的帶),可是,卻再也沒有把賣不完的帶回來分給這些小孩子的事情了。

如果一直都只是小寶三人偶爾大方的分一點點給別人還好,可是,他們三人一直都很大方,自從接受了自己吃東西的時候也要分給周圍的人,這不僅可以跟小朋友打好關系更是一種禮貌后,牢牢的記住了大姐說的“不能失禮”。

而招弟跟帶弟做為他們的“家長”,比他們更來得大方,很多事情,明明不是必須這么做的,沒有義務這樣做的,可是成為一種習慣之后,就變成了“必須”,變成了“義務”,而有一天,這“必須”這“義務”沒有了之后,別人心里的落差就有點大了。

放在懂道理的大人身上還好,至少他們理智上知道什么是對的,可是,小孩子是擁有“不講道理的免死金牌”的,有平時比較討厭沒分到東西吃的孩子就難免要欺負小寶了。

盼弟跟小寶雖然在家里是鬧的最厲害的,但是在外面,那就真是一個好姐姐了,誰敢欺負小寶,就是打不贏,她拼著自己吃虧也要跟人兩敗俱傷,怎么都要把場子找回來的。

招弟對孩子之間的事情是從來不摻合的,看見盼弟這么護弟的表現欣慰的笑笑,帶著他們回家順便逗小寶。

受了委屈的小寶有任性的權利,鬧著要吃面,這點小小的要求,招弟跟帶弟還是能夠滿足的。

帶弟麻利的揉面,她力氣大,面團被她揉得彈性十足,然后拿刀細細長長的削到鍋里,放一點鹵油,加上做好的酸菜爛刀肉醬,好吃的很。

招弟吃著刀削面,想的卻是拉面,電視上的美食節目曾經放過大師揉面現拉,那面條可以拉成頭發絲細,是視覺味覺的雙重享受。

但是她考慮的不是怎么跟帶弟描述才能做好拉面,而是在拼命回憶曾經見過的邊壓邊煮的面條到底是怎么壓出來的。

招弟在一個山區旅游的時候,曾經見過有賣面的攤販為了增加噱頭,沒有去拿機器做好的面條,而是用一根長條凳固定住一個類似于手搖鋼磨的東西,用木頭鑿出一個長方形來,然后把面團放里面,再把跟這個長方形契合的一個木塊壓下去,就會壓出面條直接掉進條凳下面的鍋里。

不僅吃面的人,就是不吃面的也圍在旁邊看稀奇,招弟就是被這么多的人群誤導,以為是怎樣好吃的地方名小吃,擠進去后同樣被這吸引為了多看一次點了兩碗面條吃撐了,印象真是想不深刻都難。

她想事情想得出神,一筷子挑到嘴邊就那么定住了,帶弟驚訝的把她喚醒,詢問有什么事情。

招弟想了想,先組織了一下話語才說道:“我就是突然想到,并不是所有人都有你這樣好的刀工,面條削得均勻,如果有一個東西,能夠壓出均勻的面條來,那不是又快又省力嗎?天氣開始冷了,要是能夠吃到一碗連湯帶水的面條,那該多舒服,我們店里也就可以增加一個選擇了。”

帶弟想了一下:“姐,要不我還是去店里?我多練幾次,應該可以把面條拉細了。”

“不用,店里現在忙得過來,一個人就夠了,沒必要我們全都被它綁在那里,我是在想,做涼蝦的漏勺應該可以拿來用,只是這個壓的力道得大些,最主要的是,不止是白面,怎么才能讓混合面也能壓得出來,我有個想法,你看看能行不?”

招弟詳詳細細的描述了自己能夠回憶出來的壓面機的全部細節,按她的猜想,壓面機的底部肯定是鑿成一個個的小孔,當木塊從上面壓下去之后,面從小孔里出來自然就變成了面條。

只是需要解決的問題是,這成形的小孔可以用鐵片來打,把孔的大小打得不同,就有了粗面細面之分,但是,這鐵片怎么卡在木頭上受了大力之后還不會掉?

當初她看見的是打著海拔幾千米上的高山天然無污染蕎面,按招弟的猜想,應該還是添加了一些白面,但是,這面條依然很斷一截就斷了,如果她們要弄,除了揉面的時候注意增加面團的韌性外,是不是還應該注意點什么呢?(