第四百八十五章勞碌命（紅包950加更
第四百八十五章勞碌命（紅包950加更
作者：姽婳晴雨
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只見一個肥碩的身形，靈敏地擠開所有廚子，身手麻利地擠到小草身邊。他用肥厚的手掌，抹了一把頭上的汗水，呼哧呼哧地喘著氣道：“小草姑娘，你們已經教完一道菜了？太不地道了，咋不等等我王胖子啊！！”
難為他，得到消息就從東城的珍饈樓坐著馬車趕過來，急得大冬天一頭一臉的汗，一路上不停地催促著趕車的人，緊趕慢趕還是錯過了一道。王大廚一副欲哭無淚的表情。
被他擠到旁邊去的大廚，敢怒不敢言。王大廚是珍饈樓元老級別的人，手藝超群，在廚師們中間堪稱楷模。在場的很多廚子，都蒙他指點過，最好的位置被他占據了，也只有認命的份兒。
余小草笑著看眼前這個又胖了一圈的老熟人，道：“王大廚，現在正是午餐的時候，你這樣拋下整個廚房自己跑過來，真的好嗎？”
“我一個人跑過來，總比一群人都扔下客人強得多！東城的店每個廚子都能獨當一面了，多我一個不多，少我一個不少！現在進行到哪兒了？別停下，我老王還等著學好了回去給那兒的客人露一手呢！”王大廚性子依然那么爽朗。
余小草指著砧板上切好的食材，道：“這道菜叫毛血旺，其湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚，很適合年前推出。”
王大廚往砧板上一看，霍！好家伙，食材不少啊！他數了數：鴨血、鱔魚、毛肚、精品五花、火腿、魷魚、海參……等等，這個是什么食材，他怎么沒見過？
余小草看了一眼王大廚有疑問的食材，笑道：“這個叫黃喉，是豬、牛等家畜心臟部位的大血管，口感爽脆，頗有營養。”
這次，余小草做的是極品毛血旺，食材上要求頗高。不過珍饈樓這樣的大酒店，后廚的儲備還是比較豐富的。
她將辣椒、花椒、姜、蒜，和周記自產的豆瓣醬，放入花生油中，用小火煸炒香，加湯熬制后，撈出渣，然后放入味精、白糖、醋等調料。將準備的主輔料切片、改刀、飛水，加入熬好的紅湯汁內，燒開后裝入盛器，撒入蔥花。再將油燒熱，放入花椒、辣椒，熗出香味，迅速澆在上面即成。
過程看著簡單，實際操作起來，卻并不是那么容易。好在大廚們最少都有十幾年的烹飪經驗，在小草的指點下，很快掌握了火候，成功做出一盆毛血旺出來。余小草試了試味道，畢竟是王大廚，姜還是老的辣，就屬他做得最地道。其他的廚子，也都達到的出師的水平。
周三少把口水雞端上去，菜品獲得皇上大力贊揚后，就急忙忙地下來，在后廚里候著。見又一菜品出鍋，馬上道：“讓小二們向包間推薦咱們今天的新菜品毛血旺，價格八十八兩，限量十份！”
后廚練手的毛血旺，除了他端走的那份外，正好十份。小草鄙視地看著他——奸商，奸商，無奸不商啊！
夫妻肺片的食材有些麻煩，它是由牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行鹵制的。在這個時代，牛是田里耕作的主要勞動力，莊戶人家能夠養一頭牛，就跟后世家里買了拖拉機一樣，誰舍得把牛殺了吃啊！市面上的牛肉，都是一些在勞作中退役的老牛、傷牛殺了賣的，真正是可遇不可求。好在，珍饈樓的采買還算給力，還真讓他給碰上了。
做夫妻肺片時間需要長一些，畢竟需要一個鹵制的過程。余小草讓周三少上去稟告一聲，中午是別想吃了。皇上要是真想吃，晚上再來一趟吧！
廚子們可不管費不費功夫，學到手才是自己的。他們已經聽王大廚說了，眼前這個十幾歲的小丫頭可不得了，珍饈樓很多賣座的菜肴，都是她提供的方子。嘖嘖！果然做菜是需要天分的，你看看人家，就是從娘胎里開始學，也未必有他們學藝的過程長，可人家每道經手的菜，味道可不說一般的美！
廚子們打起精神，看著小草將牛肉切成塊，與牛雜（牛舌、牛心、牛頭皮、牛肚）一起洗干凈，用香料、鹽、花椒面等各種調料鹵制，先用猛火燒開后轉用小火，鹵制到肉料耙而不爛，然后撈起晾曬，切成大薄片，備用。再配以辣椒油、花椒面、熟芝麻、熟花生等輔料制成紅油澆在上面。成品色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
等所有的廚子都學會了這三道菜的時候，已經是半下午了。珍饈樓中用餐的早就走光了，皇上雖然沒有吃到心心念念的夫妻肺片，另外兩道菜吃得他心滿意足，留下一直戰戰兢兢不敢動筷子的余家人，和房子鎮這個主人離開了。桌子上的菜早就冷了，周三少安排后廚重新整了一桌新菜，一桌人才勉強填飽肚子。
最可憐的是余小草，早上本來就沒怎么吃東西，中午又現場教學，到下午的時候餓得差點癱下去。王大廚看她可憐，給她下了一碗雞湯金絲面，配著剛剛出鍋的夫妻肺片，總算填飽了肚子。
等她回到二樓包間的時候，大家都在喝茶吃點心，等著她回來呢。朱俊陽看到她進門，忙道：“忙壞了吧？午飯吃了嗎？”
“后廚還能缺了吃的？不過一忙起來，還真什么都忘記了。就剛剛吃了一碗面……”余小草沒形象地癱在椅子上，累死人啊！
“這……這叫什么事兒！”房子鎮心疼閨女，卻不敢說出埋怨皇上的話語，嘆了口氣，道，“中午大家都吃得不是很盡興，不如晚上咱們繼續，吃它個痛快！”
余海見閨女忙活了一下午，心里也怪不是滋味的，他搖搖頭，道：“改日吧！這連著趕路，昨晚還沒歇過來呢，草兒今天又忙乎了半天。改日咱們再聚吧。”
“大海兄弟說的是，是我思慮不周了！對了，聽說珍饈樓有預定年夜飯的活動，要不咱兩家一塊定一桌年夜飯，一起熱鬧熱鬧？”房子鎮提議道。
“成！”余海琢磨著房家就三口人，要是閨女到他們家過年，自己還真不舍得，要是留在自家，房家的人口就顯得冷清了。不如，兩家一起過，熱熱鬧鬧的，大家都開心！
回到家中，余小草睡了個天昏地暗，第二天一早又強撐著爬起來，在朱俊陽的護送下，到皇莊視察了一番。冬小麥長勢良好，大棚也被照顧得不錯，新增的大棚綠葉菜已經開始往外銷售了，其他的估計年前也差不多能上市。余小草徹底放下心來。
她跟朱俊陽一塊兒來到隔壁的莊子，指著莊園后面的小山包，道：“讓你準備的花草種子，準備的怎么樣了？另外，要多找些經驗豐富的花農，這幾百畝的坡地，我準備都種上各種花草。”
朱俊陽悄悄握住她冰冷柔軟的小手，往上哈了一口熱氣，道：“放心吧！爺保證給你辦得妥妥當當的！就是這玫瑰花的種子，你要的比較急，數量可能不是很多，頂多能種上三四畝吧？”
“三四畝就三四畝吧，總比沒有的強，勿忘我的種子呢？據說在波斯那邊就有，你的遠洋航隊應該經過那兒。”余小草用信任的目光看著他。
在這樣清澈充滿期待的目光中，朱俊陽自然不會舍得讓她失望：“已經飛鴿傳書過去了，等開春返航的時候，應該能帶回來不少！你這小丫頭，從小不出門，怎知天下事？”
他知道小草身上是有秘密的，也沒打算探究她的秘密，只不過隨口一問而已。卻讓余小草心中一驚，暗暗責怪自己不謹慎。她嘿嘿干笑幾聲，道：“我是在偶然間得來的一本奇聞異事中看到的，不能確定真假，姑且試試看唄。反正你那船隊也是順路而已！”
朱俊陽看著小丫頭緊張的小表情，笑了：“別這么說，艦隊是朝廷的，爺只不過幫著打理而已。不過，西洋許多機械，爺覺得挺有意思，等這次船隊回來，爺帶你去挑你感興趣的。有一種立地的座鐘，到整點的時候，會有小鳥出來報時，相信你會喜歡的。到時候，爺送你一座。”
“你這人，哪有送人座鐘當禮物的啊！”余小草見他不在糾結上個話題，又恢復了生動的表情，小白眼不斷地飛過去。
朱俊陽挑了挑好看的眉，詫異地問道：“怎么就不能送了？還有什么講究不成？”
“送鐘，送終！多不吉利？”余小草一副“你真是個榆木疙瘩”的表情，讓朱俊陽忍不住想要去捏她嫩嫩的小臉。
“好，不說送！爺的就是你的，自己去拿，還不行嗎？”朱俊陽不知從哪學來的，嘴巴越來越會說話。
余小草理所當然地點點頭，突然眼中閃現出一抹狡黠之色，偷笑著道：“你聽說過三從四得嘛？”
“三從四德？當然！不過，爺對媳婦沒這么高的要求，嗯……就你這樣的就成！”朱俊陽今天嘴里像抹了蜜似的。
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