上烤箱后的溫度，根據自己的烤箱把握，火山熔巖蛋糕烤久了里面就凝固了，也就吃不到里面熔巖的效果了，所以一定要把握好時間。
這一點，也和油糕一模一樣，要說難，它也難，要說不難，也很簡單，所謂會者不難，難者不會。
街頭賣油糕的，基本上都是好幾年的老手，之所以能拿出來賣，就代表很多人不會，就算有些人賣了一個月，偶爾也會失手。
火候稍微大點，油糕就炸黑了，火稍微小點，油糕又不熟。他們在街頭賣油糕，根本沒有什么先進的設備，就一破爐子，火候大小無所謂，油糕熟不熟全靠一雙火眼金睛自己去看，只有熟練了，才能輕松的炸出非常完美恰到好處的油糕。
用馬天瑤經常裝B的話說，其實也就六個字！無他，唯手熟爾！！！
就算是殿堂級難度的拔絲泡芙塔，你要天天在家里練習，頂多也就一個月，肯定能做出很完美的成品。
基于有油糕的經驗，所以火山熔巖蛋糕對馬天瑤來說，其實比拔絲泡芙塔還要更簡單一點。
但對其他兩人來說，難度可就要大太多了。
拔絲泡芙塔的難度，基本上都是出在細心上，只要你慢點做，小心點，基本上都能成功，頂多就是好看難看的問題。
而且成功不成功，脫模之后就能看出來。
而火山熔巖蛋糕不同，考驗的是選手對于溫度和時間控制上的把握，一旦溫度高、溫度低，時間長、時間短，都有可能會出問題。
最要命的，就算你做失敗了，不切開看看，你自己都不知道。
時間只有一個半小時，才開始三十分鐘，高悅臉上的汗珠子就噼里啪啦朝下掉了，她喜歡化妝，今天可能感覺情況不對，從而有些緊張，加上自己根本不會做這道甜品，所以這汗就開始不停的往外冒。
汗一多，她可能怕掉到灶臺上，就來回的用胳膊擦，結果一擦，她的臉就成了陰陽臉。
把粉底都擦掉了，導致一邊黑一邊白，再然后口紅也花了，睫毛膏也被摻和進來，不到十分鐘，整張臉簡直就成了水彩畫，而且還是抽象派，看的下面的所有人頻頻皺眉。
“好，沒做好的請抓緊時間了，還有最后半個小時。”
邵海在臺上提醒了一句，高悅更著急了，又把臉用袖子狠狠的抹了一把，更被抹的不像人樣了。
而凌云，已經從烤箱里取出了第一份做好的，她的技術其實并不是特別差，真要論實力，那也算拔尖的。
只不過她似乎也沒做過火山熔巖蛋糕的經驗，取出第一份后，因為溫度太高，火山熔巖蛋糕外圍被烤焦變黑了。
她皺了皺眉，立刻又做起了第二份。
馬天瑤這時，也從烤箱里取出了自己制作的，總共三個蛋糕，外面深紅誘人，散發著香甜和熱氣。
看外表，應該是成功了，只不過還沒切開，暫不知道里面是什么情況。
時間一分一秒過去，終于！
“好，時間到，請三位選手停止操作，拿著你們的成品到我們臺上來。”
邵海笑呵呵的宣布一聲，三人各自端著自己所做的火山熔巖蛋糕上臺，結果不言而喻，不用切，都知道高悅必輸無疑了。
她做出來的蛋糕總共只有兩份，一份被燒成了焦炭，一份中間直接塌陷了，看起來倒像個蛋糕水杯。
“我們現在來分別切開看一看，到底誰能晉級成功，爭奪冠亞軍！！！”
雷恩冷眼環視一圈，然后拿出餐刀挨個往過切。
“第一個是……馬天瑤的……嗯，非常成功，里面的巧克力融化度也非常好！”
“這個是凌云的，可惜，外表稍微有些焦，溫度過高，時間不夠，導致里面的蛋糕熔巖被烤干了一部分，只剩下一點點了，不過總體來說，勉強也算合格的做出了里面的熔巖狀巧克力。”
“最后是高悅的，這兩個蛋糕的賣相可有些差啊，這個直接就烤焦了，這個外表倒是還行，可惜在做的時候，外面包裹的面包太薄了，遇到高溫炸開了，里面的巧克力也全部烤干了……”
三個評委分別點評完畢，然后假模假式的在一起小聲嘀咕，裝作商量的意思，其實就是在看總導演的眼色。
總導演連忙在耳麥里給三人提示，于是邵海站出來宣布比賽結果。
“現在，經過我們三位評委的一致決定，今天三進二的比賽，晉級成功的是……馬天瑤！凌云！！！”
話音剛落，就聽到了鐵門被踹開的聲響，所有人詫異的扭頭朝后看，就看到一群人來勢洶洶的沖了進來，大約得有二三十個。
“慢著！！！”
一聲暴喝，場上所有人都是一怔，然后，個別人就認出來的是誰了。
來人不是別人，正是白云山莊的老總高森、星辰一品的老總張海旺！還有之前就淘汰的張揚，顯然，剛才的‘慢著’就是他喊的，一腳踹開門，進來帶頭就罵。
“碼的，拿了老子的錢，還敢不給老子辦事，今天誰要敢和老子過不去，老子就弄死誰！！！”
他們三人后面，還帶著二三十個吊兒郎當的混混，各個手里拿著鋼管、棒球棍之類，傻子都看出來，他們這是來者不善、明顯找茬啊！
不過進來之后，這些人就感覺……情況好像有些不太對啊，尤其是張海旺，看了看四周，心說這下完了，真被這該死的孩子給坑了，而且估計還得被坑死啊。
張揚比賽結束后，直接就給自己老爹告狀了，聲稱總導演不聽話，竟然把自己給淘汰了，可他沖動的只顧說自己的委屈了，并沒說到底發生了什么。
結果張海旺給總導演打了個電話質問此事，總導演只說盧江這邊的秦釗出面了，自己惹不起。
但張海旺不一樣啊，盧江只是個十八線小城市，就算秦釗是一把手，他也沒資格插手這件事，要比人脈關系，他和高森認識的人多了，比他秦釗更牛B的也有不少。
所以為了扭轉局面，他立刻就叫上高森，備下厚禮和人馬，準備來個先禮后兵。結果來到盧江之后，人家秦釗根本沒搭理他，這才有了今天這一幕，他是想著軟的不行就來硬的，要么就按自己的需要的拍，要么就給他砸了，然后直接撤資。
所以才叫了二三十號小混混，過來幫自己助陣砸人家場子。
被他叫來助陣的這幫小混混，其實也是為了拿人家的錢，心想著只不過對付一幫電視臺的，也費不了什么事，而且就算出事，也有星辰一品和白云山莊兜著，怕個毛啊。
可沒想到，進來之后左右一打量，全特么傻了，然后齊刷刷的扔下了手里的家伙，舉起了雙手。
為什么？因為里面兩邊站著幾十個荷槍實彈的軍人啊！見他們進來后，槍口直接就頂上火了……
“雙手抱頭，全部跪下！！！”
噗通！
一群人全跪下了！
“還有你們！”
這些軍人的槍口指向了張海旺三人，目光冷冽，似乎并沒有半分開玩笑的意思。
張海旺咽了口唾沫，剛想開口說話，這人又提醒了一句。
“未經許可擅闖軍事戒嚴區域，我們有理由將你們就地擊斃，現在最后提醒一次，雙手抱頭，原地跪下！！！”
高森和張海旺對視了一眼，都快哭了。
還沒轉過頭呢，就聽噗通一聲，他兒子張揚竟然沒有骨氣的先跪下了。
嘆了口氣，張海旺只能打掉門牙往肚里咽，雙手抱著腦袋，和高森一樣，屈辱的跪在了地上。