第六百七十八章學徒,唐師傅
只要勤快,人品好,何甜甜都愿意給她機會。
何甜甜點頭道:“行,學會了,以后吃喝不愁,就像你媽媽說的那樣,一輩子不愁,而且我也給你保證,工資只會比你媽媽高,不會低,但這是在你學成的之后。學徒期間,只能有三十塊錢的學徒工資,包午飯,其他就沒有了。”
“好,好,我愿意。”華曉敏道,三十塊也比在罐頭廠做臨時工多呢,而且還包午飯。
媽媽說了,她還年輕,學到東西才是最重要的。
之后何甜甜讓人通知,叫吳翠翠,秦素月,還有華曉敏一起過來,見見面,然后開始教她們做西點。
何甜甜在美國期間,跟著布朗夫人學了一些,可以算得上半個師傅。
其實學這些并不是最難的,最難的是,原材料啊。
鹵肉店的雞鴨鵝,豬,還能從鄉下購買,可做西點的原材料,一部分只能去工廠里購買,大部分還沒有。
何甜甜讓孫思豪幫著跑原材料,大約核算了一下,西點店鋪,只能做幾樣簡單的西點。
比如傳統的雞蛋糕,面包,還有一些小餅干。
再多的,至于那些巧克力,各種高大上的,暫時直接忽略了。
不過這樣也好,太過高大上的成本也高,賣不起來價格,不賺錢。
秦淑月十九歲,長得很漂亮。
何甜甜對她的定位,如果干活不行,那就讓她負責賣糕點。
吳翠翠嘴巴果然很甜,華曉敏內向,但很勤快干凈。
何甜甜說:“這是體檢的單子,你們現在拿著醫院體檢的單子去體檢,已經交過錢了。不出意外的話,明天晚上就可以出結果了。如果沒有問題,我會讓人通知你們后天來上班。”
“是,領導!”三個小姑娘很是高興,拿著單子去醫院體檢。
做食品的,衛生最重要,不能找身體有傳染性疾病的人,這是對自己店鋪負責,也是對顧客負責。
孫思豪幫著張羅了原材料,堆放在后面的庫房里。
何甜甜自己嘗試做了一遍,還不錯,樣子,味道還不錯。
留了一些給員工們分分,剩下的一半,被她拿回家了,給孩子,霍英杰,公公婆婆嘗嘗。
何甜甜的糕點得到了大家的一致好評。
“英杰哥哥,做雞蛋糕的磨具,你想辦法多給我做幾套。梅花形狀的,五角形等等。”何甜甜道,種類不多,那就只能現在外形上做文章了。
何甜甜做了老面包,這是布朗夫人最擅長的,非常正宗。
“好,沒問題。”霍英杰點頭,這事情他擅長。
“對了,餅干比較好賣,你多弄一些小動物的磨具。”何甜甜交代,圓形的餅干形狀,很普通。
“對了,你做的西點雖然味道不錯,但如果把百味草磨成粉,然后溶解在水里,用那樣的水和面,做出的點心更好吃。”霍英杰建議道,如果想要東西成為經典,老品牌,那就有別人沒有的味道。
這不光要考驗糕點師傅的努力,還需要特殊的材料。
千味草,可以用來做菜,自然也可以用來做點心。
只要是吃的,它都可以調味。
“那行,我也試試。”何甜甜道,“幸好百味草的需求量不大,要不然以后多開店鋪,估計后山的千味草不夠用的。
“沒事,如果可以的話,讓小旋龜在玄武湖附近,開辟一個空間,在里面種植,也是可以的。
雖然味道比齊家村的后山差一些,但量多一點,就可以彌補了。
“小旋龜真厲害。”何甜甜笑道,“咱們家里越過越紅火,越來越幸福。”
“好日子還在后面呢!”霍英杰捏捏何甜甜的小鼻子,親親她的額頭。
如果賺錢可以讓何甜甜這么快樂,他愿意幫她多分擔一些,希望她更加快樂。
第二天的糕點里面,加了千味草的水,味道果真很好。
三個小姑娘都很健康,昨天晚上接到通知,一大早便來到了店鋪里。
何甜甜教她們做雞蛋糕!
邊上有秤,按照比例把各種材料放在一起······
何甜甜教的認真,三個人學得認真。
華曉敏甚至在口袋里裝了一個小本本,半截鉛筆,把每一個要點記起來。
到了晚上,她們就可以很熟練做出雞蛋糕了。
因為還沒有開店,所以東西分給員工,也讓三位新學徒帶回家。
一天一樣,一個星期七天,何甜甜就把她會的,而且以現有的條件能做出來的全部教給她們了。
霍英杰弄得磨具送來了,正好派上用場。
前面的鋪子,也裝修好了。
白白的墻壁,上面掛著幾幅國外著名油畫仿品,霍英杰還幫著裝了幾盞燈。
光有燈泡不好看,霍英杰在燈泡外面做了燈罩,燈光變成淡黃色,燈罩上的圖案典雅美麗,糕點全部放在玻璃柜臺下面。
本來請了兩個中式點心的師傅,只是其中一個被人請走了,只來了一個。
唐青禾是個四十多歲的女師傅,手藝非常好。
四個人成了三鳳橋點心鋪主要成員。
果真如何甜甜猜測的那樣,秦素月更喜歡賣東西,并不太喜歡做點心。
何甜甜想著反正需要有銷售員,問了秦素月的想法之后,就把秦素月調換為銷售員。
吳翠翠,華曉敏比較喜歡做面點,就分配在后廚,由唐青禾帶著學習做中式點心,西式點心。
唐青禾本來就是大師傅,而且現在負責帶兩個小徒弟,何甜甜把自己會的已經教會了,功成身退。
何甜甜把孫思豪翻譯的那些東西,給她們三個人,讓她們研究新的點心。
三鳳橋的點心鋪子,也是在鞭炮聲中開業了。
里面的點心很精致,包裝盒也很好,買來送人送禮最好。
現在三鳳橋鹵肉鋪非常出名,過來買肉的時候,吃過點心鋪子那邊的免費品嘗的點心,都會買一些。
賣的最好的就是雞蛋糕了,那玩意不壓秤,一斤可以秤一大包;另一個熱銷產品就是各種動物形狀的餅干。
唐青禾做的中式點心,蝴蝶酥,綠豆糕,桂花糕,賣得也非常好。
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