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等到涼水全部加入面盆中之后，盆中的面粉已經完全在秦瑯的攪拌下變成了絮狀。
接下來，就是將這些絮狀的面粉揉成面團的過程了。
“三光”之后，用保鮮膜給面盆封口，松弛十分鐘左右。
松弛的過程，是讓內部的水分與面團充分結合。
面團具有更好的韌性，才能在后續拉扯的過程中不斷裂。
“恰咔！”
到我表演的時候了！
不需要秦瑯多說，已經熟悉過好幾遍流程的辣辣已經催動神秘的加速力量，施加在面團上了。
十分鐘加速結束，秦瑯將保鮮膜揭開，取出面團放在桌案上繼續揉按。
經過松弛的面團，手感上明顯更加柔軟了幾分，揉面的過程也變得更加省力。
等到面團表面呈現出光潔細膩的質地時，揉面告一段落。
將面團分成小半個拳頭大小的劑子，每一個劑子搓成條狀，表面刷上油后用濕布蓋住，醒面半小時。
醒面后，將劑子壓扁后搟制成長方形的模樣，用筷子壓出三至四道條紋后開始進行抻拉。
等到劑子被抻拉到一兩米的長度，沿著條紋將其撕開。
一份扯面就此完成。
如法炮制將所有劑子抻拉好后，秦瑯的目光落在桌案另一側。
接下來，要開始做油潑面了。
油潑面的烹飪，簡單至極。
若是不算上扯面的時間，幾分鐘足矣。
“咕嚕咕嘟咕咕嚕！”
一切都準備好了！
在念之波動的控制下，一籃子已經用新鮮滿滿處理過的小白菜落在秦瑯面前。
另一邊蛋寶負責起鍋燒水的大鍋中水也已經沸騰。
將扯面投入鍋中煮兩分鐘，抽空用陳醋、生抽、白糖調個汁，加到已經洗凈準備用來盛裝油潑面的一個個大碗中。
等到扯面煮好，用篦子撈出加入碗中。
切下小白菜的根部使其葉片分離，投入鍋中燙三十秒斷生后撈出擺在煮好的扯面四周。
最后在碗中加蒜末、蔥段、白芝麻、辣椒面，讓這些調料在扯面中間堆起一座小山。
看著一碗碗油潑面飛速成型，辣椒面的紅與小白菜的綠交相輝映，蛋寶和辣辣齊齊咽了咽口水。
就差最后一步了！
看著擺在面前的足足十一個大碗，秦瑯開始起鍋熱油。
七碗給評審，一碗給對手。
剩下三碗，是他和兩小只的。
等到油微微冒煙，用鍋勺舀起，往準備好的調料上一潑。
“滋啦——”
與瞬間回蕩在廚房中的油響一同爆發的，是辣椒面、白芝麻、蒜末、蔥段在熱油下激發出，而后相互交織的濃郁香味。
緊接著，是第二潑。
“滋啦——”
同樣清脆的油響中，與熱油交融在一起的調味料迅速下沉，開始順著扯面的縫隙往碗底鉆，讓味道更深層次地滲透到扯面中。
緊接著，是第三潑。
“滋啦——”
在熱油的席卷下扯面快速收緊，與油炸面筋有異曲同工之妙，內部結構細微的改變，讓它能夠呈現出更筋道的口感。
熱油三潑，一碗濃香四溢讓人垂涎的油潑面就此完成。
秦瑯如法炮制，給其他十份潑上熱油，而后將它們一同裝入廚柜車中。
“走吧，我們可以出去了。”
“叮——”
另一側劉天辰廚房內，一聲提示音隨著秦瑯走出響起。
“秦瑯的烹飪就結束了？還真快！”埋頭進行烹飪的劉天辰并未因此受到影響，“不過我的烹飪也已經結束了。”
“那就看看，我和秦瑯之間的差距究竟有多大吧！”
他迅速完成裝盤，將一份份菜肴放入廚柜車后推門走出。
“七位評審你們好。”秦瑯微微躬身，而后將廚柜車打開。
在念之波動的控制下，一份份油潑面被送到評審席前。
感受著那撲面而來的濃郁香味，七位評審臉上浮現出驚異。
“油潑面，請品嘗。”
“叮——”
一聲鈴響中，劉天辰推著車走出。
他恰好聽到秦瑯的最后一句話，臉上表情頓時變得精彩起來。
居然不是大肉包子？！
“噗呲”
如愿以償看到劉天辰的表情，齊小雨在觀眾席上捂嘴笑了起來，“早知道把秦瑯的拍攝設備帶上，把這一幕錄下來。”
“你可做個人吧！”一旁的杜薇薇同樣忍不住笑，此刻輕輕拍了拍齊小雨的肩膀。
一旁的趙塵對兩女的關注點并不感興趣。
他吸了吸鼻子，坐在觀眾席中依舊能夠聞到油潑面的香味。
好餓啊…
評審席上很安靜。
安靜到一位位評審“吸溜”吃面的聲音格外清晰。
劉天辰看著七位評審有些野蠻的吃相，面部微微抽動了一下。
他推著廚柜車站到秦瑯身旁，小聲開口，“你拿出來的食斗菜肴居然不是大肉包子？”
“那只是前天的晚餐兼視頻素材。”秦瑯聳了聳肩。
居然是這樣。
劉天辰覺得自己太天真了。
聞著此刻空氣中彌漫出的濃郁香味，他忍不住咽了咽口水。
僅僅是聞到這股香味，他就有一種秦瑯拿出的這種叫做油潑面的美食會很美味的直覺。
等到投票表決結束，他一定要好好嘗嘗。
很快，七位評審將秦瑯準備的小份油潑面吃完。
“劉天辰，伱可以開始了。”黃梁拿出漱口水沖刷掉口中殘留的油潑面味道，示意劉天辰展示他的菜肴。
“好的。”
劉天辰深吸一口氣，將廚柜車中的菜肴端出送到評審席前。
“這是我做的清湯牛肉面，請品嘗。”
很簡單的菜名，食材本身也不復雜。
秦瑯雖然還沒吃，但從外表和菜名已經大概猜出了它的做法。
評審席上，黃梁夾起一塊薄切的牛肉，配著煮好的手工面送入口中，臉上多了幾分驚訝之色。
劉天辰這孩子，廚藝進步速度可真快。
之前他參與過對方的一次食斗表決，當時劉天辰展現的廚藝水平，他還有印象。
而今日再品嘗對方做的清湯牛肉面，簡單的烹飪中卻也能品嘗到對方的用心和進步。
若不是對手是秦瑯這位市級烹調冠軍，對上一般的優秀級烹調師，他說不定還真有贏的機會。
劉霜先生的兒子，真不簡單。
黃梁將這碗面吃完，滿意地點點頭。
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