»»»第199章藏羊第199章藏羊
“哦？秦瑯準備的菜肴叫做魚腹藏羊么？”
席忱的目光轉向一旁的趙文長，臉上多了幾分探尋的意味，“你已經嘗過了？”
“對！那是我吃過最美味的菜肴！”
趙文長信誓旦旦地開口。
對于這話，食薦者們不置可否。
他們看得出，趙文長剛成為御靈廚不久，這樣的御靈廚見識有限，覺得秦瑯烹飪的菜肴最美味很正常。
倒是席忱似乎來了興趣，笑瞇瞇地看著趙文長，“你看上去和秦瑯很熟悉的樣子，他來青陽市多久了？”
“來了有五天了。”趙文長老實巴交地開口。
“那他來青陽市之后，展現過其他方面的廚藝么？”席忱繼續追問。
包括宗年先生在內的其他三位食薦者目光一閃，選擇了觀望。
在考驗過程中，對被考驗者有更多的了解是好事。
雖然通過御靈廚徽章可以查到食薦者的過往經歷，但僅限于在協會內進行的食斗、靈戰以及參與的賽事歷程。
“有的。”趙文長點點頭。
雖然不知道席忱女士為什么對這些感興趣，但趙文長隱約覺得，這或許能夠幫到秦瑯，于是坦誠開口，“秦瑯來青陽市，是因為我求助他幫幫我家的面食館。”
“面食館？”席忱眨了眨眼。
倒是一旁的江瞻和藹地笑了笑，“是趙記面食館吧？我偶爾也會去那里吃個早餐，和你父親還算熟悉。”
“是的。”趙文長點點頭，簡單地將自家面食館和劉記面食館的恩怨解釋了一下。
“劉記面食館在比斗中派出了季河，無奈之下我只能求助秦瑯，希望他代表我們趙記面食館參加比斗。”
“季河？”席忱扭頭看向其他三人。
三位一級食薦者曾作為市級烹調賽事的評審，季河的冠軍就是他們和其他一級食薦者一同表決出來的。
而宗年先生則是為季河頒發冠軍獎勵的人。
青陽市烹調賽事是半個月前，四人對季河都不陌生。
沒想到隨便一番了解，竟然牽扯出了這位新晉市級烹調冠軍。
季河和秦瑯的比斗么…
對于這一場沒有記錄在御靈廚經歷中的食斗，四位食薦者同時產生了興趣。
“季河可是很擅長面食的。”席忱腦海中一瞬間想到季河做的清江豚面，“最后誰贏了？”
“秦瑯三比二獲勝！”說到這里，趙文長忍不住挺了挺胸。
直到現在，想到秦瑯幫自家面食館獲得勝利的過程，他依舊有一種熱血沸騰的感覺。
“嗯？”席忱的眼睛微微瞇了一下，其他食薦者也露出意外的神情。
面食的比斗，季河竟然輸了？
“季河拿出的是清江豚面？”一旁的李云熙忽然開口，“若不是的話，他或許大意了。”
其他食薦者微微點頭，顯然覺得這個說法比較合理。
或許季河不知道秦瑯的實力，所以沒有拿出全部的本領來比斗？
“不，季河拿出的就是清江豚面！但他還是沒有贏過秦瑯的蟹黃湯包！”趙文長搖搖頭。
“秦瑯之前在一次食斗中展現過面食方面的技藝。”始終不曾開口的宗年先生發話了。
他指的是秦瑯在白鹿山市用油潑面對戰劉天辰的那一場食斗，因為在協會內進行，那一場食斗被記錄了下來。
“沒想到秦瑯在面食方面也很擅長。”席忱笑了笑，“可他如此擅長面食，面食和羊肉的契合也明顯更高，他卻沒有選擇考核面食類的胥放…”
“難道他認為自己的水產類和山珍類更強？”
“伱這么一說，我忽然對秦瑯小朋友的那道魚腹藏羊感興趣起來了。”江瞻笑呵呵地望向廚房的方向。
“別的不說，這菜名也挺有意思的，不是么？”
加入鹽和料酒調味，將三丁翻炒后盛出，秦瑯開始了后續的步驟。
填料。
所謂魚腹藏羊，指的是在魚的肚子里填入羊肉，然后一同進行后續烹飪。
這樣的菜式被稱為二套菜。
已經完成去骨的鯉魚如同一個密閉的口袋，此刻秦瑯要做的，就是將翻炒好的三丁填入其中。
將之前腌制時塞入的蔥姜取出后，秦瑯用小勺耐心地開始了填料過程。
雖說是魚腹，但去除主骨后的鯉魚脊部和背部同樣存在空隙，實際能夠填料的空間比想象中更大。
隨著鯉魚的身體逐漸鼓脹，翻炒好的三丁將內部的空隙徹底填滿。
“咕嚕”
“恰咔”
兩小只眼巴巴地看著填料完成后剩下的三丁，忍不住直咽口水。
看到它們嘴饞的模樣，秦瑯無奈一笑，“你們倆分了吧。”
得到秦瑯的允許，兩小只歡呼著直接撲了上去，僅僅是烹飪過程中還未完成的翻炒三丁，就已經讓它們露出分外滿足的神情。
“我多兌換了一份魚腹藏羊的食材，晚上回去給你們做。”秦瑯一邊宣布這個好消息，一邊在兩小只的歡呼中拿出豬網油將整條鯉魚緊密地包裹住。
豬網油一方面能起到一定的定型效果，另一方面在后續的烤制過程中融化，油脂滲透到魚肉之中，可以為魚肉增添新的風味，讓菜肴的美味更進一步。
豬網油包裹好后，秦瑯取來廚用錫紙將鯉魚再包裹上一層，放上烤盤。
最后，送入烤箱。
“恰咔！”
到我了！
辣辣“嗷嗚”地吃完最后一大口，然后飛到秦瑯身旁，準備進行最后的加速過程。
將烤箱溫度設置成一百九十度后，秦瑯摸了摸辣辣。
“半小時。”
辣辣點頭表示收到，而后無形的力量從身體內涌出，朝著烤箱中被錫紙層層包裹，看不出變化的魚腹藏羊籠罩而去。
很快，半小時的加速完成。
隨著秦瑯再度打開烤箱，一股層層包裹的錫紙也無法阻擋的濃郁香味，從烤箱的內部撲面而來。
那香味中包含了豬油的醇厚和魚肉的清鮮，隱約中還帶有羊肉微膻的獨特風味和香菇竹筍的鮮活滋味。
秦瑯戴上手套，小心地將魚腹藏羊取出放在餐盤上，用小刀劃開錫紙，露出內部已經被烤到金黃一片的鯉魚。
越發濃郁的香味，讓一人二靈齊齊咽了咽口水。
魚腹藏羊，完成！——
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