山村桃源記

第十八章 豐盛的山村晚宴

第十八章豐盛的山村晚宴

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習之墨

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先殺的白花魚,把白花魚用菜刀刀背敲死之后,開膛破肚將魚肚子里面的一應物事洗凈,而后在魚的身上劃了七八刀之后,就將魚放在了一個小盆之中。

小盆里有一種云逸調配的專門除去魚腥的水,主要成分是用空間里面的水,外加上從空間西瓜藤蔓上摘得葉子,搗碎之后泡在了里面。

這種做法是云逸曾經在一本食譜上的,西瓜葉子有清涼降火、去除異味的作用,像一般的魚兒用這種水泡過之后,不僅能夠夠去掉里面大部分的魚腥氣,而且西瓜葉子里面的甜香氣息能夠融進魚身子里面一部分,讓魚兒在燉或者是其他做法的時候,能夠多一絲西瓜的清香。

收拾完白花魚后,又拿起了黑油魚收拾起來。

和白花魚一樣,這些黑油魚同樣也是活蹦亂跳的,只是卻沒有用上次的方法將黑油魚一刀背敲死,而是強行抓緊了黑油魚有滑溜溜的身體,用菜刀將黑油魚的肚子給劃開了一個不太長的口子,在黑油魚的掙扎下費勁的掏出內臟,而后再次將還活著的黑油魚放進了另外一個盆里。

第二個盆子比第一個盆子大了很多,里面放的東西同樣很有講究,是云逸用嫩黃瓜切碎搗爛之后,泡在了空間泉水里面;之所以用嫩黃瓜泡水,是因為黃瓜有清涼敗火、通便潤腸、去除油膩的作用。

而將黃瓜搗爛泡在水里之后,黃瓜的這些特性就會融入到水里,然后將取出了內臟但是活著的黑油魚放進水里后,因為黑油魚仍然在一段時間內保持著生命力,所以能夠繼續將水里的物質通過新陳代謝功能轉化進身體里面。

并且,因為黑油魚的內臟已經被切除掉了,身體也是破了一個小口子,讓黑油魚雖然能夠進行新陳代謝,可是卻沒有胃消化食物了,所以身體里面不會繼續產生無用物質,只能讓魚身體里面的許多無用、有害物質順著身體派出去。

之所以用這樣的內外沖洗方式,原因是黑油魚雖然味道鮮美,但是身體里不容易清洗;而這樣清洗干凈之后,使得黑油魚做起菜來味道更加鮮美純正,沒有魚腥味和說不清道不明的異味。

弄好了魚之后沒有急著下鍋,而是放在那里,等水里面的西瓜葉子和黃瓜味兒滲進去之后,再做菜好吃。

閃身再次進入空間,空間里面有云逸上次打的山雞和野兔,放里面四五天了還沒壞;這都是空間的神奇之處,云逸也沒搞清楚具體的原因。

拿四只山雞和四只野兔,又出了廚房。

先收拾兔子,將兔子扒皮清理干凈內臟之后,簡單的用斬骨刀將兩只兔子剁成了小塊之后,云逸從空間里舀出一大盆水將兔肉來回洗了干凈。

而后,云逸開始燒火;這種農村用的大鐵鍋云逸現在也慢慢的會燒了,雖然技術不咋地,倒還是能做熟飯。

待鍋熱了,倒上足足二兩花生油,而后油熱下花椒等大料,香味兒一陣陣的飄出來,云逸覺得湯頭味道差不多便滿滿的倒入一大盆空間水,將一小盆兔肉全部倒了進去。

火灶里填上耐燒木材,云逸又去收拾野雞。

野雞個頭小,一般不會超過四五斤,但是味道極好,比野兔肉更甚一籌,尤其是小野雞燉蘑菇,更是一絕。

收拾好野雞后,將大丫家給自己的干蘑菇用空間泉水洗干凈之后,用和燉兔子差不多的大料在另一口移動的鍋灶里炒好湯頭之后,將山雞和蘑菇一起放進了鍋里,同樣用劈材大火猛燒。

“特么的,一下子做二十個人的菜真不是一件容易的事情。”云逸擦了擦自己臉上的汗,而后燉兔子鍋里的火之后,又將空間里的青菜拿出來,切好了八個菜的量。

因為廚房里的鍋都被占用了,云逸便在院子里架起一個野營用的炊事鍋,半蹲在地上開始炒用空間蔬菜做主料的八個素菜,那味道一個勁的竄進云逸鼻子里,讓他自己都忍不住先嘗了嘗。

云逸忙著的時候,太陽落下了山,天空中晚霞萬道,紅云如錦;聳立偉岸的青云山也好像是披上了一層輕紗,逐漸的隱藏在了這暮色之下。

暮色下的青云山村,隨著在田里勞作的人們都陸陸續續的牽著老黃牛回到了村里,頓時家家戶戶都升起了炊煙,一道道煙柱裊裊升起。

一群群熊孩子們則是趁著放學回家后,父母不是忙于收拾農具,就是忙于做晚飯而無暇管束他們之極,一個個都興奮的在村里竄來竄去,不是扮演行軍打仗的游戲,就是琢磨著到誰家的地里去偷西瓜,再不就是去掏鳥窩

這邊八個菜炒好,剛擺上桌子之時,那邊院門口出就傳來大丫父親的笑聲。

“院子里咋這么香,大兄弟做了啥好吃的?”

“呵呵,沒做幾個菜,也就是咱們山里的野味加上自己種的菜,還有幾瓶一般的白酒。”云逸大聲笑著回答道,手底下卻沒停住,將炒好的菜都擺在了兩張大桌子上。

“嗬,這菜做得真多,”進來的二十來個村民都放下了手里的工具,笑呵呵的圍在桌子邊上,一向粗豪的苗大虎著桌上的菜,大聲嚷嚷道:“讓俺數一數,油燜大椒一個、醬爆茄子一個……八個菜,俺喜歡,這味道太好了,好吃!”

云逸和大丫父親招呼著眾人坐下,而后又從廚房里拿出幾瓶五糧液后,搖晃著手里的酒笑著道:“今晚咱們好好喝一頓,不醉不歸……”

坐下后,待云逸負責的這桌倒上酒,一人小喝了一口,領頭的那位年紀最大的山民深處筷子后,早就被菜香勾引的饞蟲直冒的眾人立馬開動,甩著腮幫子就開吃。

“哎我說大兄弟,你這手藝當真是一等一的好,俺苗大虎從來都沒吃過這樣好吃的菜,太香啦!”一連猛吃好幾口,苗大虎才含糊不清對云逸道。

“確實,大兄弟這手藝不錯,依俺就是城里大飯店的廚子也趕不上!”經常出山的李二明也點著頭,對云逸伸出大拇指道。

“呵呵,以前自己閑著沒事就琢磨做菜,做多了自然就好了!”云逸舉起酒杯示意,而后自己小喝一口道。

一個桌上八小盆菜,根本不夠平均每桌十二個人吃的;當云逸注意到桌上的菜快見底的時候,他起身到了廚房里,掀開了小火燉著的兔肉

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