趁著空閑的時候在外面捉野貨，張牛點前本來萬有此煩蝶圳…清早就不知道飄到那去了，整天和劉偉他們在那邊捉這些田蛙水蛇，由于是魚塘理所當然的水蛇少了許多不像是小河里那么多，倒是田蛙的數量出乎大家的意料而且長的格外肥美。

雖然是入冬的時候。可是這些田蛙在這之前就長的肥美，躲在深處的洞里基本上沒什么變化，這二十來畝的魚塘走下來還是收獲了許多的田蛙，只要拿起網袋怎么說都有十來斤的樣子，這也算是一個很不錯的收獲了，至于水蛇那些只能裝在另外的麻袋里讓劉偉這家伙拿著。

直到夜色降臨這才回到開心小筑。這一趟出去不禁心情好了還帶回來那么多的田蛙，雖說天色有些暗淡了可是光線還是挺亮的，當即開始收拾這些田蛙至于那些水蛇那就是明天的事情了，用麻袋裝著根本不用擔心會跑掉，在這要里要是跑出來的話。外面那些警犬都會將這些水蛇捉回來。

警犬有捉耗子的性子，這些水蛇也是同樣的道理，野狗見到蛇都會叫上一番，現在這事情更是不用說了，根本不怎么需要擔心這事情。

葉紫在外面走累了廚房里休息，廚房里面讓梁山整的很干凈。看起來根本不像是廚房，不過想想梁山之前是廚師，廚房干凈整潔那也說的過去。

“今天出去收獲怎么樣，沒累著吧！”梁山拿著菜刀利索的切著辣枚。順著刀起刀落，這些辣椒飛舞般的落下來，看的葉紫羨慕不已，這刀工真厲害，根本不用看著辣技快速往下切。

葉紫很早聽過梁山的話，只是做飯的時候基本都在外面，每次都想進來幫忙，總會讓粱山喊到外面去，說是廚房油煙氣太大了，一個女孩子在廚房里有些不合適。

“梁山叔，你這切菜的刀工能不能教教我。”葉紫猶豫了一下，看著梁山切的那順手不禁問出聲來。

正在切辣振的梁山手亡的動作慢了下來。有些疑惑的看著葉紫：“怎么想起學這刀工了？”對這葉紫梁山印象不錯，沒有什么大脾氣，每次在這里都是笑臉，并不是那種強裝出來的，而是發自內心的笑容，對于看人這方面的事情，梁山認為自己的眼力還行。

“為了燒好菜。聽說刀工好，到時燒的菜能變得更加的美味。”葉紫想起以前別人的話，記得那會也是這樣說看來著。

梁山笑了笑，他還是第一次聽到這樣的理由，不過這話說的也是很有道理。這刀工確實是一個很重要的手藝。要是你切菜的時候這些菜切的不均勻，不管在哪方面前會有小問題，這就是影響了到燒出來的菜肴味道。

“你可是知道這刀工并不是那么好學的。”梁山自己也是學了很久才有小成，要是換成別人來估計還要更多的時間。

“這個我知道，刀工是需要時間的，只是我想以后到這里來的時候。你能指導一下那樣就可以了。

葉紫想學，可是時間不多，只能抽些時間了這其中就是怕梁山叔不答應。

“既然你想學，到時我就指導你一些要領，至少比起現在切菜會好上一些。”人家這樣說。梁山當然不會拒絕人家的好意，能指導下旁人的刀工，這種事情還是很有成就感，當初教導無能的時候，這家伙也是花了很長的時間這才摸到一些竅門。

的到梁山的答復，葉紫露出燦爛的笑容，以前的她就想學這個刀工。只是那種油煙味不怎么喜歡，加上那些教導的人都是兇巴巴的，久而久之就沒有這個興趣愛好，可是現在的梁山卻不一樣，怎么說呢，在葉紫印象里很慈祥的一個人特別還是燒的一手好菜，在這里還指導好幾個人的燒菜，聽說到時餐廳開出來，由這梁山管理的。

趁著現在空閑的時間，葉紫將一些小疑惑提了出來，這是以前遇到的事情。這次有梁山叔在這里，葉紫當然要問個明白，這可是有助于提高自身的廚藝。

梁山發現葉紫的廚藝還是很不錯的。至少某些方面值得梁山的表揚。可是在某些地方倒是有些偏離距離了。于是梁山就耐心的解釋起其中的疑惑，對葉紫來說很麻煩的事情。可是在梁山心里確實一件很簡單的事情。

葉紫聽的專心，梁山說的好，特別還有時候會動手示范一下，讓葉紫知道這是怎么回事。

張牛從外面進來，手上盤里裝著田蛙，網進來看到梁山和葉紫的笑聲。也不知道他們什么時候聊的那么開了，只是網走進來就聽見梁山的聲音：“阿牛。你這朋友還真是有好手藝。”

張牛看著梁山的笑臉，再看看葉紫。一時不知道是什么問題，只是不好意思問出來”只是隨意道：“梁山叔，這是怎么回事啊，我怎么聽不明白？”

這話張牛是聽明白一點點，那就是葉紫燒菜的手藝，這個張牛認為很不錯。雖然沒有嘗過葉紫炒的菜，可是對早餐還是十分的清楚，那口味確實是很不錯。

“你這朋友燒菜好手藝，現在總應該明白了吧。”梁山又重復了一遍。末尾還來上一句：“也不知道將來是誰會有這樣的好福氣了。”

這話聽的葉紫臉色微微一紅，雖然這是梁山嘴里說出來，可是卻生不不什么氣來，只能轉過身來不看這邊免得臉色發紅不好意思面對張牛。

張牛心里大汗啊，梁山這話還真是有意思，自己這算不算呢，當然這只是吃過一餐而已，心里暗暗的想到。

這些話經常會有人提起，梁山說出來后沒覺得有什么不對，將放在桌上瀝水的籃子拿了過來，對著葉紫道：“你看看這燒田蛙是如何燒的。說不定以后你還會有機會親手燒呢。”

坐在那的葉紫平復了下心情后，臉色已經恢復原來的樣子，站在泥灶不遠處，看著梁山繼續切著需要的作料，偶爾看下張牛的表情。

張牛本來想去外面的，可是外面沒有什么事情只能待在廚房里，煩

一會心不田老到了櫥柜面前，打開柜門取出里面的養生酒。,”

“梁山，等下你放些養生酒進去好了，估計味道會更好。”這也是張牛臨時想起的注意。剛才張牛看到哪里的黃酒沒有了，燒這田蛙要去除些氣味，用這黃酒最合適，只是現在要去找些黃酒是件很麻煩的事情，這才拿出養生酒。

梁山微微皺眉。看著身邊少掉的黃酒，要是燒別的菜沒這黃酒倒是沒什么區別，可是這道菜要是沒黃酒的話，那這味道估計要大大打了折扣。

田蛙清理好那就要在最短時間里燒出來，這樣的味道才合適，你要是放置的時間越長，這味道就會變樣誰可是村里常說的事情。

既然沒有黃酒。梁山琢磨片刻后不由點點頭：“那就將就用這養生酒好了，說不定到時味道會更好。”黃酒的效果最好，其次是啤酒也是沒有什么大問題，可是這養生酒一直沒有使用過。

張牛自己也是一時見到這事情，這關鍵時刻怎么能少這些黃酒呢，可是要是現在會村里有麻煩了，講將就用這養生酒估計會很合適。

“養生酒真的可以用嗎？”葉紫知道黃酒是調料，只是現在換成養生酒到底合不合適呢。要是不合適的湖，這個味道就會大變樣了到時這道菜就不好吃了。

“沒事的，咱們這些地安有時候沒黃酒刻，是直接倒入啤酒。這個味道也是差不多的，至于這養生酒應該不是大問題。”梁山一點都不擔心，養生酒味道那么好。當這調料上面應該也是沒有什么大問題

張牛雖然不怎么清楚這效果，不過心里不怎么擔心，最多是味道差一些而已，而且今天沒有這些田蛙全都殺了，還留下不少等明天再吃呢。

猛火燒鍋，倒如香嘖嘖的花生油，那香氣直噴面門而來，這是張牛特別在別出地方油炸過來的，雖然這價格賊貴的可這是原生態的花生油，可不是那種注水的那種，味道上要勝過不少的食用油。

葉紫就在旁邊看著。張牛早就跑到泥灶前燒火了，還特別在泥灶的稻草堆里找出幾個拳頭大的番著，這些都是無能仔細挑選出來放在這引火的稻草堆里，每次梁山燒菜，無能就在這下面烤番著，等到烤熟后整個廚房都是番薯的香氣。

今天無能不在這。張牛當然要找幾個嘗嘗。一連放進三個番薯后，張牛沒有再往里面扔番薯了，泥灶的爐孔不是很大，三個番著的空間剛好合適，放的太多的話這番薯百分百烤不熟。

鍋里炸起的油花，梁山看到合適的機會，扔下辣椒之類的作料，鍋里頓時一陣噼里啪啦的聲音，對這聲音梁山都聽習慣了，看著顏色稍稍的變樣，梁山就將這些田蛙放了進去，又是一陣刺啦的聲音。

隨著不斷的攪拌。那些辣味全都融入到田蛙里面，梁讓,還讓張牛將火燒的沒旺些，平時要是沒有什么急事情，梁山燒菜都是放在泥灶的大鐵鍋這里燒，燒出來的味道比起煤氣灶要好，雖然很麻煩可是對梁山來說這并不是麻煩事情。

葉紫本來以為這作料要到最后才放，可是在油花炸起就放了進去，不知道會不會因為這個而失去原始味道。一邊的梁山仿佛看出葉紫的疑惑，解釋道：“辣板這些作料提前放下去，就是將這些味道炸開來，看到表面顏色變化就要將這些田蛙放進去，這樣才會更好的吸收味道，要不這些田蛙不能入味。這道菜自然就不好吃了，不過對燒別的菜來說，這些作料可以在最后時候才放，這個要看是燒什么菜了。可以在時候適當的時候做選擇。”

看來這燒菜上。自己還真是個。小菜鳥，葉紫很聰明經過梁山這一說就知道是什么緣故了。以前的她燒菜都喜歡作料最后才放進去，不過現在看起來這樣燒似乎很有效果。

張牛沒有聽梁山的話，而是用燒火棍將里面的番薯弄了出來，看著外面的焦炭，張牛找來一只筷子小心的插在番著身上，沒有受到任何的阻攔，張牛知道這是番暮熟了，另外兩塊應該也要熟了。要是一直方在里面就會成為焦炭。

“我倆運氣真好。進來就有這番暮吃了。”進來的劉偉鼻子一聞，就聞見一股香味，這個并不是鍋里的，而是泥灶里面的。

劉偉對這里都習慣了，沒有任何的束縛的感覺，直奔來到泥灶這里，看到張牛正在搗鼓這些番薯，再一看插在上面的筷子，知道這是番著熟了。

大手拍在張牛肩上：“真是夠哥們，這才網進來就烤好番薯了。”不管燙不燙。抓起一個番薯就離開，后面的胖子更是不客氣了，今天可是花了不少的力氣，現在當然要好好的補充一下才行。

看著兩個土匪將這番薯拿去，張牛那個郁悶啊，自己這才網取出來還沒有嘗過，就給這兩個家伙拿走了兩個”看著剩下的一個很是無語。

“葉紫，這個蛋黃番薯你來嘗有”張牛一手拿著筷子，將上再的焦炭全都用筷子夾掉。露出里面蛋黃顏色般的番薯。

葉紫在客氣一番后接了下來，張牛又找幕盤子，讓葉紫將烤熟的番薯放在盤上面，這樣就可以慢慢吃了，只是片刻后，胖子和劉偉又跑了進來，看到桌上的蛋黃番薯，稍微一愣，就知道張牛這家伙將最好的番著藏起來。

鍋里的田蛙冒出香氣。這時候還沒有燒透，這種田蛙可不是那種一般的動物，必須保證要燒透要是吃出毛病那就是麻煩了。

解開大鍋蓋哄堂的熱氣散發出來，隨后是那陣陣的香氣，梁山看時候差不多了，打開幕生酒，嘩嘩的倒了進去，倒了三分之一的養生酒后這才收工，繼續用大火悶上一會，讓這養生酒融入肉味里面。

隨著時間過去。劉偉感覺過去好長時間，可鍋里的冒出的熱氣，馬上就想看到這道菜出來。）