食香計

第180章品嘗

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樂平貴趁興而來卻敗興而歸,離開的時候姜大山還讓他把帶來的禮物提走,這更讓他覺得丟臉。

走出姜有財家,樂平貴恨得咬牙切齒:“不就是個廚子嗎?居然敢自比諸葛亮,臉皮可真是厚得像城墻一樣!諸葛亮是不可替代的人材,你有財是嗎?請不到你這個廚子我難道還請不到其他的廚子?”

回到醉香樓之后,樂平貴廣泛的發動親友,讓他們給自己介紹優秀的廚子,并且停止了抽獎活動。

都沒什么客人,搞抽獎活動!也只是讓那些占便宜的小人撈到好處而已!

田、劉二位大廚一直緊盯著醉香樓,見醉香樓結束了抽獎活動,就連忙跟陳掌柜匯報。

陳掌柜明白他二人的意思,就問他兩個,明天就開始推出抽獎活動,但是先推出誰的菜式讓他們兩個商量好。

田劉二人平時看起來關系好,友誼深,可是到了關鍵時刻就全都只為自己考慮,一心想著自己的菜肴先上。

兩人爭執不下,最后陳掌柜迫不得已讓他們抓鬮,誰抓到“先上”二字的小紙團誰的菜肴就先推出,結果是田大廚抓到了寫有“先上”二字的小紙團。

陳掌柜第二天就全力推出田大廚的系列菜。

這次田大廚也是早有準備,研究了十個新菜式,所以第一天活動打響時他生意還不錯,一整天忙的幾乎鍋鏟不離手,圍著他打轉的幫廚就有四五個。

姜有財閑了下來,點她菜的人只有平時的一半。

阿旺很是惶恐,問姜有財:“咱們從此會不會被田大廚給比下來了?”

姜有財輕飄飄地道:“如果我技不如人被比下來很正常,那就提高自己的廚藝就好了。”

阿旺想了想,道:“有財,我干脆去買兩個田大廚的新式菜當我們的午飯,你嘗嘗看他的菜和你的菜哪個好吃。”

姜有財也是蠻感興趣田大廚的新式菜肴到底好不好吃,所以阿旺這么說,她點頭答應了,并且給了阿旺買菜的錢。

阿旺在賬房先生那里交了錢,點了菜肴就回到廚房和姜有財待在一起。

過了一會兒,沒想到是田大廚親自送來了菜肴,他眼帶挑釁面含譏諷笑著說道:“真沒想到有財大廚居然看中了我的菜,我是不是要謝主隆恩,啊哈哈哈!”

姜有財平靜地看著他,只說了一句話:“笑到最后才是贏家。”

田大廚的臉色頓時黑了,放下菜轉身氣呼呼的離開了。

阿旺沖著姜有財豎起大拇指:“有財威武!”

姜有財用手里的筷子連續敲了阿旺幾下頭:“去盛飯,咱們吃午飯啦!”

阿旺盛了兩碗飯來,他和姜有財一人一碗。

姜有財先夾了一筷子田大廚的水滑魚片。

楚地湖泊眾多,所以淡水魚也多,因此以淡水魚為食材的美食不少。

田大廚的這道水滑魚片是以草魚為食材配以黑木耳、黃瓜、鹽、料酒、胡椒粉、蛋清、醋、蒸魚豉油等烹飪而成。

如果做好了,這道菜應該看上去色澤潔白,魚片完整,光澤鮮嫩,吃在嘴里魚肉鮮美q彈,湯汁咸鮮。

可是田大廚的這盤水滑魚片湯汁咸味太過,鮮味不足,而且還有一股淡淡的腥味,不過他很聰明,用小蔥掩蓋了,但是真正的吃貨還是能夠品得出來的。

還有就是魚肉不夠q彈,這是這道菜的最大敗筆。

另一道菜是芙蓉雞片,這道菜是由雞柳肉、雞蛋等食材制作而成。

成菜后肉片色澤潔白,軟嫩滑香,形如芙蓉。

田大廚做的這道芙蓉雞片外形達到了要求,那就嘗嘗口感吧。

姜有財夾了一筷子芙蓉雞片送到嘴里細細品嘗,不夠爽滑。

阿旺不是專業品菜人,所以田大廚的這兩道菜他吃著都不錯,但還是問了姜有財一句:“田大廚做的這兩道菜味道怎樣?”

“很好。”姜有財瞟了一眼廚房外地上印著的人影答道,但是堅決不會用滑魚片里的魚湯泡飯,只倒了些芙蓉雞片的湯汁泡飯,她平生最見不得一點腥味,不管是魚腥還是肉腥。

門外地上的那道人影倏忽不見。

“那……田大廚的菜不是會賣得很好?”阿旺憂心忡忡的問,如果姜有財的菜賣得不好的話,那他就不能從姜有財那里分到小費了。

“有可能。”姜有財不以為意的說道。

“那咱們怎么辦?”阿旺問道。

“當然是努力嘍,難道希望田大廚出意外一命嗚呼自己好出頭嗎?”姜有財一笑,露出一口小白牙。

阿旺表示很無奈,都火燒眉毛了,這家伙哪來的這份從容!

田大廚的幫廚偷聽完姜有財的話,趕緊回去告訴田大廚,田大廚得意的哈哈大笑:“那小子還是挺有鑒賞能力的,居然能夠吃出老子的菜味道不錯!”

劉大廚繼續坐他的冷板凳,見田大廚得意忘形,不由得鄙夷道:“一個小孩子稱贊你的菜不錯,你不至于高興成這樣吧。”

田大廚這才收了笑,心中卻是不屑,你td坐冷板凳有資格評價誰?只是兩人都是老資格了,話不好說得太尖銳,以免翻臉就難看了。

到了晚上打烊時分,那些跑堂和幫廚都眼巴巴地等著田大廚分點小費給他們。

田大廚特意跑到賬房先生那里問,今天有多少客人打賞他小費。

賬房先生搖搖頭:“沒人給你打賞小費。”

田大廚瞪圓了眼睛:“怎么可能!今天我的菜賣的不錯!這么多客官吃我的菜多少總有點打賞吧。”

賬房先生把手一攤:“真的沒有哪個跑堂的向我這里交你的小費。”

田大廚啞然,只得沮喪地回到大廚房,對那些等候著分小費的跑堂和幫廚難為情的說:“實在抱歉,今天來的客人太小氣了,都沒人給我打賞小費,所以沒有錢分給你們。”

大家失望的嘟噥了幾句就都散開了。

姜有財想著自己在慶香樓已經干了好幾天的活兒了,每天早出晚歸的都沒怎么和家人親近了,于是向陳掌柜請了半天假,明天吃過午飯之后她再來上工。

陳掌柜想,反正這三天全都推出的是田大廚的菜肴,再說每天的生意最高峰是在晚上那一餐,姜有財請半天假也沒什么影響,于是就答應了。

第二天早上姜有財睡得正香,聽到廚房里傳來鍋碗瓢盆的聲音,就知道有人在廚房里做早餐了。

心里想著今天干脆早點起床,和全家人一起吃頓早飯。

她穿好衣服來到廚房,見招弟剛做好早飯,一人一大海碗的面條,面條上撒著一些香菜和酸豆角丁,看上去還蠻誘人的。

招弟見姜有財起床了,說了聲:“你先去洗漱,我給你再下碗面。”

姜有財答了一聲:“好。”,等洗漱完了她的面也煮好了,并且已經盛到碗里端到了堂屋。

除了姜大山去縣里拿做鹵味小吃的食材還沒有回來,全家人都在,一家人在一起吃飯其樂融融。

姜有財挑起一筷子面條用嘴吹吹,正要送入嘴里,發現她碗里有兩個荷包蛋,就道:“給我兩個荷包蛋干嘛,蘭花最小,她才應該多吃一個荷包蛋。”說著不由分說,把自己的那碗面條和蘭花的面條交換了。

滿桌子的人都不吃面了,全都看著她。

姜有財不解道:“都盯著我看干嘛,大家吃呀,這面條如果放糊湯了就不好吃了。”說著率先吃起面條來。

可一連吃了好幾口也不見荷包蛋。

姜有財心下疑惑,干脆把面條翻了個底朝天,碗里根本就沒有面條。

她一言不發,又拿過桂花正吃的那碗面條翻了翻,里面也沒有荷包蛋。

姜有財嚴肅的質問周氏:“娘不是跟我說過,每天早上全家每個人都會吃一個雞蛋嗎,怎么蘭花和桂花的碗里都沒有雞蛋,你們的碗里應該也沒有吧。”

周氏神情訕訕道:“我……我還不是想著你在外面當廚子辛苦,我們在家里都還好,所以才單獨給你打荷包蛋的,又怕你不肯吃才騙你的。”

招弟也幫著周氏說話:“有財,你別生娘的氣,娘是心疼你才會這么做。再說了,我們現在每天早上不是吃白面餅就是吃面條,這日子跟以前比起來不知好多少,村里有幾戶人家像我們這樣頓頓吃得起白米白面的,人家家里多少要搭配一點紅薯過日子。”

蘭花和桂花都懂事的猛點頭:“哥哥,每天早上吃白面餅和面條好好吃的。做白面餅的時候娘總會炒上一個青菜,讓我們卷在餅里吃,很香的。”

姜有財道:“我不是怪娘給我單獨吃荷包蛋,我是覺得一家人應該同甘共苦才是,我又不是病號,單獨吃好的說不過去。

還有啊,過日子不浪費是應該的,但是該吃的還是要吃,該穿的還是要穿,不要太吝嗇,錢賺來就是花的,娘別因為我不在家里吃午飯和晚飯就隨便弄兩個菜對付過去。”

她前世上大學時,只要她回家,媽媽就會做一大桌豐盛的飯菜讓她挑挑揀揀的吃,等她返校之后,爸爸和媽媽一個星期就是吃的她的剩菜,特別節約。

所以現在只要看見周氏把好吃的留給她一個人,而全家人吃的比她差,就會戳中她的淚點,讓她想到前世的父母。

樹欲靜而風不止,子欲養而親不在,姜有財只想彌補前世的遺憾。

周氏點頭:“好,娘知道了。”

吃完早飯沒過一會吃姜大山就回來了,一家人忙碌起來,把食材全都清洗干凈。

中午姜有財親自掌勺做了一碗荷葉粉蒸肉,又做了幾個涼拌菜大家一起吃了。

全家人都有好長時間沒有吃到她做的菜了,都多吃了半碗飯。

姜有財吃完午飯就去慶香樓上工。

她前腳走后腳天氣就陰沉下來,周氏看看天氣,估計今天有一場雨,想著待會兒給姜有財送木屐蓑衣和斗笠,不然下起大雨她收工時怎么回來?

姜有財到了慶香樓發現今天的上座率居然只有一半,心想,田大廚的新式菜肴居然連兩天都挺不過去,這也太丟人了吧。

陳掌柜一直站在樓上往下看,等著姜有財。

見到她來了,就像見到大救星似的連忙蹬蹬的下樓迎了上來,激動的說:“有財,你可來了!你再不來今天的生意恐怕就完蛋了。”

姜有姜停住腳步問:“咱們酒樓不是在做活動推出田大廚的菜嗎?怎么又來完蛋一說?”

陳掌柜打了個響亮的“唉”聲:”你早上不在,所以你不知道,田大廚的菜就火了昨天一天,今天就沒什么人點他的菜了,那些食客都等著想點你的菜,可是你上午不在,錯過好多生意,現在就等你救場,你趕緊去準備準備,開始做菜。”

姜有財答了一聲“好”,就疾步往酒樓后面走去。

經過大廚房時,姜有財看見田大廚蔫頭耷腦的坐在自己的灶臺跟前,之前還圍著他團團轉的幾個幫廚都已經沒了蹤影。

田大廚以為姜有財會看他笑話,都已經緊繃著臉做好反攻的準備,卻沒想到人家只是路過,連個眼角都沒有給他,別說挖苦譏諷他了。

姜有財一直忙到申時才總算空閑下來,田大廚蹭了過來,舔著臉道:“有財,我昨天依稀聽到有人說你夸我新做的菜式味道不錯,是不是有這么一回事?”

阿旺打了一盆冷水讓姜有財洗洗汗津津的臉和手。

姜有財慢吞吞的洗了手臉,這才說道:“你哪是聽人說,你明明就派人過來偷聽了的,我說了什么你早就知道,何苦還要來問。”

田大廚老臉一紅,神色滯了一滯,依舊腆著臉道:“你昨天夸我菜做得好,怎么我的菜賣不動?這是什么原因?你能給我指點迷津嗎?”

姜有財在心里冷笑,這些人還真是不要臉無下限,當初整她的時候拼命往死里整,現在居然好意思來找她想辦法!他是不是覺得自己傻?

姜有財淡淡道:“我的確覺得田大廚的菜做得好吃,但是每個人的口味不同,田大廚的菜賣不動原因我也不知道,我又怎么給你指點迷津!

何況我是個晚輩,只有田大廚給我指點迷津的份,我哪有那個能力品評田大廚的菜好壞在哪里?也沒那個資格!”

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