有緣茶吧想要在十一月一號正式開業,還有很多準備工作,比如確定各種蛋糕甜點冷飲的菜單,不可能顧客想要啥就賣啥吧。
云落已經給秦仁發了一封郵件,提到要八個風情各異國度的經典歌曲的黑膠唱片,老式針式留聲機也送個二十臺過來,免得壞掉了沒處修去。還有包括華國在內的八個國度的經典書籍,原版的中文版的都要一份。
華國很多的絕版好書,都流落到了海外,云落想要原本的話是很難,但要個備份秦仁就很輕松愉快了。秦仁已經回了郵件說小意思,保證在十月底就把云落要的東西都寄過來,不耽誤有緣茶吧的開業。
安初遇安青桔倒是將二十七個女仆都管理得井井有條,打卡用的是指紋機,上下班都要打卡,指紋機上的時間就是工作時間,每周一這天結一次工資,這絕對是安初遇給江南大學的學妹們謀福利了。
這一邊安青桔一個一個的給女大學生用指紋機記錄指紋記下名字,這個指紋機跟電腦連著的,使用的是一個辦公程序,查看起來很方便的,會自動統計每一周的工作時間表,按照從多到少主動排列,就連工資多少都會計算好。
下午的時候,有緣茶吧需要的各種制作蛋糕奶茶甜點的器具都送了過來,還有定制的鮮紅如火的紅鼠糖糖玩偶,從掛手機的袖珍小玩偶到一米來長的大布偶都是有的,還有糖糖圖案的抱枕。
有緣茶吧的外賣袋子是牛皮紙的,印刷的很是精美,糖糖小萌爪抱著大尾巴蜷縮著睡的樣子是有緣茶吧的商標圖案,吸管、木勺、竹筷、飲料杯……只要能定制的,安初遇都給精心設計過的。看著包裝就有一種小資情調。
下午三四節有課的女生就先打卡換回衣服回學校了,還有剛下課過來的新的女大學生,云落再從三樓下來的時候,就剩下十六個女仆,季惜雪簡冷藍這兩只性感寶貝還在。
習慣穿一模一樣的季惜雪簡冷藍哪怕在一大群黑白長裙的女仆中,也是靚麗清新的。一米六三的身高,修長的細腿,楊柳腰肢,D杯美胸,淡黃色的披肩秀發,粉紅色的細框眼鏡,特別的好看。
一堆鶯鶯燕燕的黑白格子長裙美女很是養眼,安初遇安青桔指揮著收拾好了一樓的吧臺擺設,烘焙坊的器具。地下室的用品,二樓八個包間的裝飾,fǎnzhèng事情不累人就是多。房子里開著二十二度的制冷空調,倒是不會覺得熱,可這些妹紙能看的男人心熱。
這些瑣事都結束之后,已經臨近晚餐了,這時候云落發現三十六個女仆全部到場了。
今天沒有晚飯吃,這是安青桔跟云落說的。想要吃什么zìjǐ動手豐衣足食。
各種蛋糕、甜點、飲料、冰激凌等原材料都擺滿了烘焙坊、地下室、吧臺的冰箱、冰柜、木地板。安初遇安青桔給三十六個女仆妹紙每個人發了一本書,都是各種蛋糕甜點果脯零食等的制作方法。讓大家自由發揮制作一款,再一起品嘗打分,看哪些能上最后的菜單。
云落和紅鼠糖糖啥事也不用做,只要負責吃就好了,就連那三十六個江南大學的學妹和安初遇安青桔顏沉魚都要吃,吃好多好多好吃的。
焦糖布丁、藍色妖姬翻糖蛋糕、港式焦糖奶茶、蜜桃慕斯蛋糕、拔絲蘋果、酸奶乳酪慕斯、香芒雙皮奶、芝麻山芋餅、芒果糯米糍、雙色爐石小餅干、木瓜銀耳桃膠糖水、銅鑼燒、藍莓山藥杯、美味黃桃派、香濃南瓜蛋撻。
云落不到半小時。就吃到了十五種甜食飲料蛋糕,覺得受不了了,東西再好吃吃多了也覺得不大好啊。紅鼠糖糖倒是蠻喜歡的,妹紙們切給糖糖的一小部分甜食都吃掉了,只是糖糖肚子好小的了。到后來也是吃不下去,只能搖著小萌爪拒絕。
想一想三十六個學妹,就是三十六種甜點啊,也許還要更多,還有安初遇安青桔顏沉魚的是必須要吃的,云落忽然間覺得這真的是一個悲傷的故事。
聰明如云落,馬上就知道不能呆坐著等吃的,那真的會連女朋友小姨子紅顏知己的美味都吃不下去的啊。于是乎,云落馬上就帶著糖糖跑進了烘焙坊,拿了本美食書,就照著做了一道很簡單的紅薯小麻團。
云落覺得以后等秦仁來有緣茶吧了,親手做紅薯小麻團給秦仁吃,那家伙應該會很喜歡的。云落挑了一個很大的紅薯,洗干凈切片蒸熟,再去皮、搗泥。加入適量糖、糯米粉,揉成糯米團、分均勻面劑,搓成小圓團。
看了眼鶯鶯燕燕到處在忙碌的黑白格子長裙女仆們,云落覺得zìjǐ不能當一個只能吃的家伙。云落將紅薯糯米圓團快速蘸水,然后在白芝麻中裹勻,鍋內油燒熱,依次下麻團,炸至浮起即可撈出,吸去多余油分,麻團入鍋不需要翻動,炸至自然浮起。
將十個炸好的紅薯小麻團擺到白瓷碟中,云落端到大廳那些奇形怪狀的桌子上,zìjǐ吃了一個覺得還不錯,看著十張原木色調的桌子上更多的各種冰激凌、奶茶、蛋糕、餅干,云落叫得出名字的就有雞蛋布丁甜點、草莓奶油塔、芒果班戟、糖不甩。
云落就掉頭溜進了烘焙坊,去圍觀安初遇安青桔顏沉魚的糕點手藝,這可是云落必須要吃的啊,不能不看,要是黑暗料理的話,云落還能提前找個借口躲起來。
安初遇很認真的在做著酸奶蛋糕,按著菜譜取了酸奶二百克,雞蛋四個,黃油四十五克,低粉四十克,玉米淀粉二十五克,白砂糖三十克,檸檬半個。安初遇將黃油隔水融化,加入酸奶拌勻。
分次加入蛋黃拌勻,加一個拌勻再加另一個。篩入混合好的低粉和玉米淀,將蛋黃糊攪拌均勻。安初遇將半個檸檬用手捏出汁加蛋清里,幾滴就可以了,打至粗泡,分三次加入糖,打至干性發泡。一根筷子豎到里面不倒。
安初遇取三分之一的蛋白加入蛋黃糊中拌勻,后再倒回蛋白中切拌勻倒入模具,用力振出大泡。烤箱預熱一百七十度,烤盤內加三分之二的水,將模具置于烤盤內,中層,一百七十度,三十分鐘,中途上色后蓋錫紙。
云落過來瞧女朋友的時候。安初遇好無聊的站在烤箱面前傻等著呢,云落還跑過來稱贊了女朋友幾句,好話不要錢的說,雖然沒吃到也義正言辭的說安初遇做的酸奶蛋糕一定很好吃,暗地里云落卻在打量著被安初遇弄得一片狼藉的器具,一有不對就馬上跑路。
安初遇自然是被男朋友哄得開心了,也沒發現云落的真實目的,等著酸奶蛋糕烤好之余。安初遇也清洗了那些杯盤。
云落跑去看顏沉魚的,大廚安青桔自然不用姐夫擔心了。清冷幽美的大美女選擇的是免烤凍檸檬芝士蛋糕,云落聽顏沉魚說出美食名字的時候,就覺得這玩意真夠小資的。
微微清冷的女聲冰脆可心,云落很認真的聽著顏沉魚輕聲漫語的講解著制作烤凍檸檬芝士蛋糕的過程,一邊姿態優雅的進行著手下的動作,看得其他妹紙好生羨慕啊。
“餅底需要消化餅二百克、黃油五十克。最后裝飾需要可可粉少許。奶油芝士餡:奶油芝士,也就是奶油奶酪二百五十克、鮮奶油二百克、牛奶五十毫升、糖三十克、檸檬半個,擠成汁。”
“先將消化餅裝入保鮮袋,用搟面杖碾碎,黃油切小塊。小火熬至完全融化后離火,倒入碾碎的消化餅,攪拌均勻。拌好的消化餅倒入蛋糕模,用套有保鮮袋的杯底將消化餅壓實,餅底完成。奶油芝士切小塊,倒入牛奶,隔熱水攪拌均勻后適當打發。”
“鮮奶油入盆中,加糖,隔冰水打至七成發,打發的奶油與奶油芝士混合,擠入檸檬汁后,用打蛋器攪打均勻,成奶油芝士餡;將拌好的奶油芝士餡倒入蛋糕模中,輕震幾下,表面用刮刀抹平,最好是放入冰箱冷藏室四小時,再取出用可可粉裝飾。”
“現在是簡單的做法,等下放到冷凍室十分鐘也就差不多了,味道也一樣好哦。阿落,到時候你一定要全部吃掉。”顏沉魚清冷幽美的眼眸盯著云落,云落除了點頭答應還能干嘛了,幸好顏沉魚做的烤凍檸檬芝士蛋糕分量不多。
至于安青桔,手腳利落的坐鎮吧臺,給那些不會廚藝的黑白格子長裙女仆進行教導著,云落過去的時候,安青桔正在制作一款冰激凌咖啡。
“冰咖啡一杯,冰淇淋一球,咖啡鮮奶油十五毫升,巧克力醬裝飾用,將冰咖啡倒入杯中。冰咖啡頂端加上一球冰淇淋,淋上咖啡鮮奶油,再以巧克力醬做裝飾。這樣一杯好看又好喝的冰激凌咖啡就做好了,姐夫,快過來,這杯給你喝。”
安青桔美眸一掃,就瞄到了云落,在十幾個妹紙笑嘻嘻的注視下,云落走過來接住那杯冰激凌咖啡,嘗了一口,覺得味道很棒,不愧是廚房大權一把抓的小姨子。
“接下來,倫家要教的是百利甜酒巧克力冰激凌和意大利蛋白莓果冰激凌,大家一時學不會沒關系,慢慢來嘛,先知道這個流程是什么樣子的就好了,再嘗一下味道。”安青桔還真是好為人師,季惜雪簡冷藍都認真的聽著學著。
又好看又好吃的冷飲甜食,就是妹紙們的心頭大愛啊。(