第一更
小猴子吃飯還不錯,可能是因為豪哥兒喜歡吃飯,于是小猴子能吃飯了,就被豪哥兒洗了腦,也覺得吃飯是大事兒,要認真對待,不過好吃不好吃的,他不懂。生下來就吃的東西,不會有豪哥兒那對比出來的幸福感。
豪哥兒馬上調整,于是有空就帶著小猴子出去試吃平民式的食品,回家過年時,也讓他試了各家的菜式。除了在李家,小猴子果然對哪家都不滿意了,現在他吃飯的積極性是極高的,一個大大的白帕子圍著胸口,一只大銀匙,挖一口,直接送進嘴里,然后再拔出來,就光亮如新。讓李萍覺得,兒子只有吃飯和睡覺時最可愛。
“吃慢點,這魚是不是很好吃,一點刺也沒有。”柳氏也喜歡小猴子,對他真是比李萍還滿滿的柔情。
白天李萍挺忙,要繡花,連小猴子都知道,老娘工作時不能鬧騰,于是由著丁香,丁桐帶著出去玩。而柳氏名義上還是三少奶,有些事也不好太出格,李萍倒是想教她繡花,但這是童子功,讓十七八的她重頭學起難點。正好她愛做飯,于是李萍就把自己多年收集的菜單子交給她,讓她慢慢試。
李萍收集的都是當年李娘子教的,后來,她做飯攤之后,自己順便把家里的廚房也管起來,各種試驗的菜譜。還都畫上了圖樣,真正的有圖有真相。柳氏學會認字之后,每天也是跟他們一起臨帖練字,看到大嫂收集的菜單,都暗暗地汗了一下。覺得大嫂子真是太強了,覺得繡花是學不會了,還是老老實實的在吃上下功夫。
現在不能說青出于藍,但真的融匯慣通,也開始慢慢的形成自己的菜單。比如小猴子喜歡吃魚,可是吃飯實在太快了,柳氏怕魚刺把他噎著,想來想去,只能在魚肉里做文章了。今天這魚,是因為她在書上看到,南方人怕刺,于是把魚肉取出,去了刺,剁成茸,再灌回魚皮里,再來烹制。書上就一句話,她可以試驗了好久,也不知道是不是正宗,反正,她就這么做了,讓小猴子能放心的吃魚,這才是最高目標。結果小猴子看也不看,一口就包進了嘴里,真是讓人覺得沒成就感啊。
“嗯,很好吃,不過,三嬸,你為什么不做魚丸子,這跟魚丸子有什么兩樣?”小猴子嚼了,咽了,然后十分困惑的問著柳氏。
柳氏現在覺得小猴子有點討人厭了,這么漂亮的整魚,怎么說跟魚丸子沒區別?
豪哥兒也噴笑,他也沒吃過書上說的那種魚,不過他的想法是,吃魚怕什么刺,就是吃的那種新鮮的感覺,你剁成茸,還假模假式的灌進魚皮里,是,這很難,很考手藝,可是這還是魚嗎?
李萍笑了,她是他們中間惟一吃過這魚的人,但她沒告訴柳氏,她是吃過的。她想讓柳氏找點事做,人得有自己的興趣,而且最好要做到極致,這樣,到哪都不會吃虧。她試了一下,不得不說,柳氏做得真的很好了。只憑著一句話,就能做成這樣,算是非常了不起了。不過,人家那是海魚,刺多且有點腥氣,所以他們把魚肉取出,加了調味品,把魚肉茸去腥上勁,再釀回了魚皮里。
但他們這是河魚,原本新鮮的魚都是鮮甜可口,那魚肉細嫩無比的,所以想想看,的確不如做成魚丸、魚糕來得好吃。主要是沒了鮮魚的那種鮮甜。
“大嫂。”
“我覺得不錯,算是一種做法,光釀肉這本事,就是我沒有的。你記下來沒?”李萍忙笑道,她不打擊她的積極性的。
“當然,還有做法,我也畫出來了。”柳氏點頭,表明自己沒有白學。
“做得好,將來這就是我們曾家的傳家菜了。”李萍大加忽悠了。
說得柳氏再一次欣喜起來,忙讓李萍試新菜,現在柳氏也是實踐用最便宜的食材,做最可口的飯食,他們家這些年,真的一直以每月一兩銀子為生活費的。節儉成了一種習慣后,現在連豪哥兒也不會輕易浪費。
“唉,二姐夫和三哥要考三天,真的好可憐。”豪哥兒吃了一口好吃的菜,有點擔心了。
“沒事,你總是要考的,聽說考進士要七天呢!”
“唉,想到這兒,我就覺得,其實我做生意也可以。”豪哥兒皺著眉頭,輕輕的嘆息了一聲。
“嗯,這個你跟義父說。”李萍想想搖搖頭,反正她一直覺得豪哥兒走哪條路都可以,反正她覺得都不錯。
“豪哥兒,要堅持,別跟你三哥似的,當墻頭草。”柳氏立即嚴肅的制止。
“嗯,也對,二姐夫也這么說,下定決心,就要一做到底,萬沒有因難而退的。”豪哥兒又嘆息了一聲,扒了一大口飯,側頭看向了跟他當年一樣,坐著定制高凳的小猴子,“你覺得呢?”
“啊?”小猴子才兩歲多,玩他是知道的,別的,他知道個屁,他正專吃的吃飯,聽小舅舅突然問他什么,之前他們聊什么小猴子都沒認真聽好不,看三人都看他,忙指了碗里的肉點評道,“三嬸,這個肉肉好吃。”
“嗯,知道了,明天還是做蒸魚吃,你吃魚肚肚肉,對不對?”柳氏傷心了,有點無奈。
“嗯,魚肚肚肉好吃。”小猴子點頭,很雀躍。
柳氏更憤憤了,自己為了讓他能放心吃魚做的努力真是白費了。
“你要不要試試,把魚片成片,去了刺,做成溜魚片,還有魚湯,又簡單,又不失魚肉的本味?”李萍無奈,笑著建議。
“那太簡單了。”果然,對有追求的人來說,這就簡直就是污辱了她的才華。
“嗯,返樸歸真,三嫂,你障了。”豪哥兒笑了起來,“先生說了,世間事,其實真的想得越簡單越好。而且越簡單越難!跟我寫文章一樣,用典越多,反道是越不自信。樸實無華方為上品。”
豪哥說的先生是李秀才,當然這句話不見得是對的,至少在考試上,他不是對的,各位座堂師的喜好不同,真的讓豪哥兒一路樸實無華,總有碰釘子的時候,但是平時做學問,這是對的,只有學到一定的境界,才能真的做到‘樸實無華’四個字。
“世間事都有輪回,總是先簡后繁,再由因繁化簡。你現在是先簡后繁,等過了這關,你才能真的反繁為簡。別聽他們的,自己慢慢做。”李萍笑了,輕輕的拍拍柳氏。