田園谷香第五十七章欲速則不達
第五十七章欲速則不達
眾人在酒樓忙活著，安錦軒跟驚蟄的布莊暫時的就照著樣子經營下去，并不受影響，只是他們總是顯得有些神秘，眾人偶爾問他們也只是說二叔公叫這么做的，其他的話倒是絲毫不漏，大家忙活著也就沒有多問。
人多力量大，大家都來出主意布置樓上，務必的使得在這有限的空間之中隔出幾個雅閣，也不能顯得太過逼仄的，這么一來的倒真是考驗人，李得泉的墨斗在樓上打過的線都快花了，這才終于的確定了下來。隔開之后留著的走道雖然狹窄，卻也是有一番曲徑通幽的味道。
大家商議著小滿他們的繡品要繡一些符合房間名字的掛在四處，比如的最里面的竹逸軒，在靠著附近的地方就可以繡上一些翠竹，安錦軒跟驚蟄還打算是畫上一點墨竹的，走道兩邊繡上上好的赭石土壤一般，這樣看著人豈能不心曠神怡的。仿佛真的一步步走進竹林深處一樣，谷雨還在那里費盡心思的搭配菜式，既然叫這個竹，必定的也就在這里用心，比如酒自然的可以選擇上好的竹葉青，菜式也可以跟竹筍考點邊，春天自然是不成問題的，秋冬的時候還可以有筍干酸筍一類……
又比如聽雨閣，是寫意的山水，一點子雨也沒有看到的，只是見著竹林散亂，落紅滿地，屋檐水滴下來。相搭配的，谷雨這邊必然的做一些燉湯之類的，菜式也很是清雅，并不會有那些大魚大肉，就算是有，也一定有一個說頭。
安錦軒他們一邊商議好這些，扭頭卻對驚蟄說道這樣真真的像是有些酸腐味，你猜不會引得酸腐秀才都來吧？不少字要不以后咱們就叫這秀才窩算了。”
大家哈哈的笑起來。驚蟄尚沒有，谷雨就開口了，“這也是要看地方不是，要是在城里肯定的覺得有些過，有可能的人家喜歡清雅一點的地方。只是我們這不是茶樓，我們就是酒樓，吃的地方，還是鎮子上的酒樓，這大家剛過得好些，那些大戶人家巴不得的有這么一個去處，好顯得比別人高雅見識高能夠賞風識月的，顯出的身份。我們管他酸不酸的，沒準的到時候這里的人巴不得的來酸一酸表示的見識不是。”
這酸不酸一類的話也只是說說，大家還是那么興致勃勃的去忙活，感覺都有很多事情要做，累也是有成就感的。特別是小滿，又要刺繡又要剪紙的，小荷單單的在那繡石頭土壤一類倒是簡單不少，既然尺寸的都已經打好，小滿便想著歸家了，在這里再也幫不上忙的，了還可以跟王氏一起忙活，肯定的要快上不少，大家想著也是這樣，就讓大林送小滿。
這小滿他們前腳剛走，石捕頭后腳就來了。谷雨照舊的沒有給他好臉色，也心知小滿似乎并意，要不然一直的喜歡熱鬧，在這里還能常常去三那邊串門，之前樂的跟一樣，這石捕頭三天兩頭的來，她倒愣是的都沒有出去過，這下子還回家里去了，谷雨心里有了底，對石捕頭倒是沒有那么刻薄了，“我了，你不用來了，案子的有結果再來說吧。”
石捕頭臉色一僵，不該應付這么個小人精，也就不的愣住，谷雨也不再管他。
李得泉幾人都在樓上忙活，那些雕刻好的木頭一類的都要拼裝起來，在事先說好的結構上一點一點的成型，累是累，倒是也有一番熱火朝天的架勢。
照著這樣，上面倒是沒有太多的事情了，而今主要的事情就是想著要找幾個上好的小二，最好的是忠厚老實又不死板的，再詳加的說說他們，銀兩方面自然的比別的酒樓給的高，就這么的去物色去了。
接著就是菜式，廚子還沒有找到，也不能急慢慢的尋。谷雨倒是想到了一些別致的菜譜，譬如的烤鴨，豬肚包雞，還有的弄了一個白切的系列，白切豬肘子，白切雞鴨，特別是哪個白切的豬肘子，大家贊不絕口的。
谷雨甚是得意，這一整只肘子，就單單的只是切開一條縫把骨頭取出來之后，再用竹片夾著捆綁得緊緊的，五花大綁的豬肘子就這么放鍋里煮上幾個時辰，一定的等著這整個肘子肉都熟透了，這才撈起來。撈起來等著晾涼透了，解開竹片繩子，這就可以切開了，肉是緊實的肉，切成細細的一片，肥瘦相間中像是有別致的花紋，白的地方白透明，暗紅的地方是煮熟的瘦肉，這一吃起來根本的就不太像平日里蹲著的豬肘子，沒有那么膩，卻也是肉味十足，兩個人吃一個豬肘子都不嫌棄多的。
這還不算，等切好的肉整齊的放在青瓷盤子里，谷雨這邊又在調制鹵汁一類，腌熟了的鮮嫩的姜，拍好的酸黃瓜，加上鹵汁放好，拌勻，往肉上一淋，要不是谷雨故意說出來，大家都是都想不到這個就是豬肘子的。
谷雨甚是得意，這個菜還是當初去南方的時候偶爾吃到，念念不忘特意去研究過的，哪里這個時候能夠派上用場。
許秦氏吃了幾片，吧嗒著嘴巴，皺眉搖搖頭。
谷雨一愣，以為她不滿意還是了缺點，“姥姥，你搖頭呢？”
許秦氏嘖嘖兩聲，“這可不真是浪費不是，好好的豬肘子，做出來之后都沒有肉味了，你說這個不是瞎折騰嘛！莊子里講究的就是實誠，這好不容易花一次銀子，買個豬肘子，一家子跟著蘿卜的燉了，美美的吃上一頓。你這倒好，油星子都沒有看見兩粒，肉就吃完了，還不如吃竹筍的。”
谷雨噗嗤一樂，許秦氏敢情的是想著自個兒過日子呢，于是笑道姥姥，都說了舅舅的酒樓現在是開給那些有頭有臉的人進來的，你瞧瞧這個鎮子，已經有了這么多的酒樓，但是一個真正講究的都沒，咱們為不能賺點有錢人的銀子呢你說是不是？這莊戶人家講究的是實誠，這有錢人家講的是講究，咱們可不就是投其所好嗎？要不然的一個豬肘子這么一燉，大家都能做的，人家的非要到我們這里來？再說了那樣還累得慌利又薄，咱們這樣做你不，一個豬肘子值多少的，咱們可以做成兩盤子三盤子的，到時候那熬出來的肉湯不也是可以吃，也可以做點別的，這劃算呢還是不劃算，賺的銀子要是想吃肉，燉多少不成的？”
谷雨這么一大通的話說下來，許秦氏還是沒有被說服，“反正的我就不信了，人家花了那些銀子，就是吃這個一個，肉味這么淡的。”
說服不了谷雨也是沒有辦法了，只等到時候事實勝于雄辯吧，她把這些個菜譜一一的寫下來，免得忘記了。然后的又招許世和下來，“舅舅！”
許世和這陣子累得有些瘦下來，精神頭卻是好的，“啥？”
“舅舅，跟你商量個事情唄。”
“有，盡管的說。”
谷雨思忖了一下，“舅舅，您要是不怕辛苦的話，我倒是覺得，有些只能你做您看成不成，比如這些泡小菜跟這幾天吃過的這些菜，我都可以教給你的，到時候你在后院單獨的開一間廚房，這些就做好了，比如這個豬肘子，做好了之后大家也都好吃不做，要是都給廚子，咱們的風險有些大的，再說了你一個開酒樓的老板，也總是有點的絕活才行，不能輕易的漏出來，以后就算是廚子跑了咱們也不怕的，請誰來都是一樣，招牌菜還在呢。”
許世和聽谷雨這么一說，自然的同意，“這個有累不累的，不過的是去做幾道菜，再說你不是也說了不能讓人輕易的吃到，不高興做我就不做就是，當初開米粉鋪子的時候，天不亮就要起來熬骨頭湯，也沒有覺得多苦的。”
又是幾日，大家還是不慌不忙的在那做這些事情。
許秦氏坐不住了，“和哥兒，你不是說過這開酒樓的一日不做就沒有進項嗎，的你們忙活了這么久也沒有人來的，這么耗下去得了？”
許世和倒是不擔心了，“娘，磨刀不誤砍柴工呢，這自然的是要準備的順順當當的才好，到時候人也不會多，但是賺的銀子不會少就是，咱們就算一天只接一個房間的人，也能夠活下去的，這不是挺好？”
許秦氏掛著心，心里不太樂意。只是她卻也是個服老的，這年輕人的事情就很少插嘴，要不是覺得不太對勁的問問，她也很少說。
既然許世和一臉篤定的樣子，她也就去忙活的了。