田園食香

第一百四十四章 敲響

第一百四十四章敲響

小說:作者:恕恕

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為了思考如何能把杜玉娘娶到家里去,袁氏在吃飯的時候,一反常態,變得很安靜。

這讓田氏松了一口氣的同時,也更加緊張起來。

她太了解自己的老娘是個什么性子了,所以也知道,袁氏肯定還沒有放棄自己心里那個近乎于癡人說夢一般的想法。

但好在,糧食已經收完了,袁氏也沒有什么理由留在這里了。接下來就是準備貓冬了,家家戶戶都能歇上兩個月,再然后,就又要準備過年了。

年后,她娘還要忙活二弟娶親的事,一時半會兒也不會來婆家。等她生完了孩子,非跟娘好好說道說道不可,實在不行,她就跟爹說,也只有爹,能治得住她了。

想到這兒,田氏的一顆心才算是落回到肚子里去。

送走了田家人,全家人拖著略有些疲憊的身軀洗漱一番,就各自安置了。

田氏沒有想到的是,袁氏在回去的路上,就跟自己的三兒子說了,讓他娶杜玉娘的事情。

田家老三聽到他娘的這個想法的時候,簡直就像傻掉了一樣,他瞪著眼,張大嘴巴,那模樣活像是被人施了定身術一樣。他簡直不敢相信自己的耳朵,娘說讓自己娶誰?杜玉娘?不,不可能吧?

雖然田家老三也覺得田氏有些癡心妄想,但是他只要一想到杜玉娘的樣子,心里就忍不住一陣激動和歡喜。雖然他沒有近距離的看過杜玉娘的樣子,但是只要遠遠的看上一眼,田老三就知道,杜玉娘肯定是個非常漂亮的姑娘。

他大姐可沒少說過杜玉娘的事情!

更何況,聽說今天吃的那些菜,有很多都是杜玉娘做的。那姑娘人長得美,做飯的手藝又那么好,要是娶了她,那……那簡直就是他前世修來的福氣啊!

“娘,你胡說啥呢,杜家能把玉娘嫁到咱們家來?”田家老二搖了搖頭,用看白癡一樣的眼神看老三,“你小子傻了吧,還真信了啊?”

田老三那樣子,明顯就是想得太多了,而且他長得黑,看不出來什么,要不然的話,這會兒的臉,肯定紅得像塊布似的。

“二哥你說啥呢!”田老三有些不大高興,就興你小子娶媳婦,不許他娶媳婦?

他不但要娶,還要娶最好的!

田老三原本也只是隨便想想,沒奢望自己真的能娶到杜玉娘。可是被自己二哥刺激了這么一下以后,他心中的執念突然像野草一樣瘋長起來。

他一定要娶到杜玉娘!

袁氏不耐煩的道:“行了,都閉嘴吧!老三你也不用灰心,這事兒啊,娘給你想辦法。”

田老三的眼睛,猛然亮了起來。

這會兒杜玉娘還不知道,自己又被人惦記上了,而且這是一條突然出現的線,前世與她并沒有任何糾葛。她的重生,或許已經在悄然的改變著某些事情。

地里的收成都已經收好入倉,該交的稅也已經去縣里交過了。杜家今年的收成不錯,刨去稅收的部分,收成比去年多了一成,賣掉一部分糧食換錢,剩下的則是全部收到倉里留著全家老少嚼用。

這些糧食,要一直吃到來年新糧下來之前。杜家的收益還算不錯,有些地少的人家,怕是要勒緊褲腰帶過日子了,特別是冬天沒啥農活的時候,基本上就是一天兩頓飯,而且大部分還是粗糧。

劉氏那五畝地,收益頗豐,她按著老習慣,將稅收的部分上繳后,只留下一小部分糧食,剩下的,都賣了換成了錢。私房錢不可避免的又上漲了一些。

夏天曬的干菜已經掛起來了,蘿卜,土豆大白菜也已經收好了。趁著天氣還好,杜玉娘和劉氏準備把酸菜和咸菜都腌起來。

劉氏負責腌酸菜,杜玉娘負責腌咸菜。

腌咸菜這種事情,原來都是劉氏和李氏做的。

杜家吃的咸菜,都是比較傳統的,醬黃瓜,酸蘿卜,一些疙瘩菜,地環菜,姜不辣。

杜玉娘這次決定腌點新鮮的咸菜,換換口味。

她將黃瓜用鹽揉搓好,然后用一個布口袋裝起來,放進木盆里,找一塊大石頭,洗凈后壓在布口袋上,將黃瓜自身的水分一直向外擠壓,等到水分被擠壓得差不多的時候,再將黃瓜倒出來,與洗凈晾干水分的地環,切好的姜不辣,蘿卜,辣椒等一起放到壇子里。

再將醬油,糖,醋,白酒,鹽,黃酒等調料按照一定的比例兌好,小火熬開后晾涼,倒入壇子里。再將事先準備好的大料,花椒等材料,用紗布口袋縫起來,扔進壇子里,再封好壇子口,靜靜的等待材料入味兒,用不了多久,就可以吃了。

酸蘿卜還是要腌一些的,疙瘩菜也是農家必備的咸菜之一。

除此之外,杜玉娘還做了一些泡菜。

泡菜,是師傅的發明,大雍國是沒有的。

要準備大白菜,辣椒醬,辣椒粉,糯米粉,白糖,鹽,蒜,姜,蔥,白蘿卜,干蝦米。

辣椒醬是開春的時候,杜玉娘下大醬的時候一起弄的。不過她一直沒有開壇吃,就是想等做泡菜的時候用,剩下的再留著吃。

先要將大白菜去外皮,去根部,洗好控凈水分。然后在每一層,每一片白菜葉子上抹鹽。抹好鹽的白菜要放在盆里,靜靜的放一上午脫水。

將蔥姜蒜剝好,切成碎,再一直剁,最后碾成泥狀。

這一步不好太好操作,比較費時。

再加入白糖,鹽,辣椒粉,糯米糊和切好的蝦米碎。

將白蘿卜去皮切絲,蔥切段放入腌料中,均勻攪拌。再將已經去完水分的大白菜取出,將腌料均勻涂抹在白菜上,以便入味。最后,再淋上一些事先腌好的辣椒醬,就算是完成了。

這種泡菜可以現吃現腌,一般三天左右就可以發酵好,入味。

做完這些活計,杜玉娘已經腰酸背痛了。

劉氏也沒比她強多少,兩大缸的酸菜啊,雖然有人幫忙打下手,但是一口氣干完這么多活,還是挺累人的。

就在這時候,杜家的大門,突然被人敲響了。

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