惟楚有材

第十九章 剁椒魚頭

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“你們先下去吧。”

許海晏走進廚房,對著正在忙碌的廚子們吩咐了一句。得到許海晏的命令,雖然不明白自家主子想干嘛,但眾人還是立刻放下了自己手上的活,一邊朝許海晏行禮,一邊往外邊退了出去。

李惟楚不明所以。

“許大人,這廚子都不在,我吃什么啊?”

許海晏轉頭看向她:“我給你做啊。”

聽他從嘴里蹦出來的這幾個字,李惟楚被嚇得差點一下沒有站穩:“真的假的?許大人你居然會做飯?”

我還以為你震驚的是我給你做飯這件事。

許海晏意味不明地看了一眼對著自己瞪大著眼睛的李惟楚:“嗯,從小就會做。”

李惟楚覺得自己簡直弱爆了。

在前世自己就已經是個炸廚房的廢物,到了這輩子,沒有了電磁爐這種方便的東西,自己連煎個蛋都不行了。

沒想到許海晏這個天天都有人伺候的丞相大人,居然還會做飯?

“許大人,你可別誆騙小人。”李惟楚拍了拍自己的肚子,一臉委屈巴巴的樣子,“我現在已經餓到不行了。要是你做出什么黑暗料理來,小人的胃可不是鐵做的。”

許海晏被李惟楚成功逗笑,伸手捏了捏李惟楚的臉頰:“斷然不會讓你受委屈。”

被許海晏這樣親昵的動作給嚇了一跳,李惟楚臉頰突然一下變得緋紅,下意識地往后退了一步,眼珠子四處亂轉,就是不敢看許海晏的眼睛:“誒,那什么許大人,趕緊做吧,我,我餓了。”

“好。”

許海晏應了下來,挽起袖子準備開始備料。

他到底想做什么菜,李惟楚這個只會吃的廚房白癡光看備料自然是看不出來分毫。不過,當看見許海晏從櫥柜里邊拿出一罐剁辣椒的時候,她整個人眼神都亮了。

剁辣椒啊!這可是她的最愛!

沒有辣椒的人生是沒有意義的!

李惟楚聞著罐子里飄來的剁辣椒的香味,又看見許海晏案板上不知道什么時候出現的花鰱,就算李惟楚不懂做菜,也知道許海晏想做什么菜了。

剁椒魚頭!

只見許海晏熟練地把魚頭和魚身給分割開來,再從中間剖開,取出中間不要的部分,用刀在魚頭兩側劃了幾道口子。放上蔥姜,料酒,鹽,醬油在魚頭上抹勻腌制片刻后將蔥姜拿下來,再用紫蘇,蔥姜打底,最后從罐子里舀了許多剁辣椒往魚頭上放了過去。

這魚還沒有開始蒸,李惟楚體內的饞貓就感覺已經有香氣從里邊冒出來了。

“這剁辣椒里邊怎么好像還有點茶的香氣?”

李惟楚不知道什么時候已經站在了許海晏周圍,彎著腰去聞已經處理好準備開始蒸煮的魚頭。

“因為里邊有鐵觀音。”

許海晏倒是沒有想到李惟楚竟然這么一聞就聞出了茶葉的味道,轉頭看李惟楚伸手就要去拈,出手輕輕打了下她的手背:“著什么急啊,這還沒蒸呢。就這么吃剁辣椒對胃不好。”

摸了摸自己被打的手背,李惟楚朝許海晏調皮地吐了吐舌頭,旋即開始轉移話題:“居然能想到用鐵觀音來提剁辣椒的香味……許大人,這剁辣椒是廚房哪個廚娘想到的?”

“這是我腌的。”

許海晏無語地看了李惟楚一眼。

好了,這下她對自己面前的這個丞相大人的認知再次刷新了一層。

誰能想到丞相大人不僅在政治上才思過人,連做飯做菜都有自己的巧思在里頭。

“許大人,您還真是,心靈手巧,聰慧過人啊!嘿嘿……”

李惟楚干笑兩聲,決定閉嘴往邊上待著,乖乖等自己的剁椒魚頭出鍋。

許海晏眼睛余光瞧見李惟楚突然乖巧下來的模樣,忍不住笑了一聲,旋即轉眼回到自己的案板上,繼續給李惟楚做飯。

雖然說從她平日的飲食習慣里頭知道了她喜歡吃辣,不過這畢竟五天沒怎么吃東西,忽然一下吃這么辣的東西對胃不大好,許海晏一邊給她煮了一碗紅苕粥,一邊還在準備著今天廚娘剛從集市上買回來的時令小蔬。

打開蒸籠發現鍋里頭還有之前廚娘留下來的芋頭,許海晏用筷子試了試,已經熟了,軟軟的芋泥因為筷子輕輕一扎溢了出來。許海晏招呼了一下旁邊站著的李某人:“過來,先吃個芋頭墊墊肚子。”

“來了!”

聽見還有別的吃食,李惟楚趕緊屁顛屁顛地跑了過來。許海晏用碗給李惟楚盛了幾個芋頭,讓她繼續坐在一邊等著。

于是李惟楚又坐在一邊觀摩許海晏做飯的英姿。

許海晏一直在灶臺前忙前忙后,李惟楚的眼睛卻一直死死地盯著那個放著自己剁椒魚頭的蒸籠。隔三岔五地問上一句剁椒魚頭好了沒有。

在接連說了五次“再等等”之后,許海晏算了算應該已經到了時間,終于準備去伸手開蒸籠。

李惟楚就在邊上候著,盯著蒸籠蓋表情生動。

蒸籠一揭開,里邊的霧氣一下全部噴到了李惟楚臉上,蒸籠上帶著剁椒魚頭,還有先前殘留下來的芋頭的香氣。

視線一下被遮擋住,李惟楚趕緊扇了扇自己面前的霧氣,瞪大著眼睛看著蒸籠里的剁椒魚頭。

魚頭的全貌已經被剁辣椒給遮掩的七七八八看不太清,不過李惟楚光是感受著這四溢的香氣,就大概能猜到這魚頭一口咬下去,該是怎樣的鮮嫩肥美松軟多汁。視線隨著魚頭的移動軌跡移動到了灶臺上,許海晏把魚頭放在上邊,撒上蔥花,最后再用鍋勺盛上小半勺熱油從上邊一下澆了上去。

油和魚頭一接觸,一下發出“呲啦呲啦”爆油的聲音。那金黃的油順著魚頭的弧度從上往下流了下來,一下浸潤了整個魚頭,如同瀑布一瀉千里,迅速沾滿了整個盛著魚頭的盤子。紅青色剁辣椒的背景,翠綠蔥花點綴其中,灰青魚頭若隱若現,金黃的熱油現今已經和剁辣椒的湯一起裹挾成了一片紅海,如同環繞在周圍的護城河。

好一副火樹銀花的美麗景象。

廚房里邊一下充滿了剁椒魚頭的香氣。2k小說閱讀網