我靠美食在現代爆火了

小時不識月(1)

“姐姐~”余圓小朋友白白胖胖的小臉盤子充斥了整個屏幕,圓咕隆咚的大眼睛看著鏡頭里的余簡,軟乎乎地叫著。

余簡瞬間被他這聲叫萌化了,聲音也不自覺地溫柔起來:“又偷偷拿媽媽的手機,怎么還不睡覺啊?”

小朋友抓了抓頭發:“睡不著。”

余圓顯少會有這樣的表情,困惑,卻又不知道如何跟姐姐說,只能拼命地薅自己的頭發。

“小圓子,把手放下來。”余簡嚴肅地說了句,小朋友聽話地放下爪子,又委委屈屈地看她,緩和了又問,“到底怎么了?”

余圓嗯嗯啊啊了好一會,才吞吞吐吐地說:“我覺得爸爸不愛我了。”

余媽媽原本是不想生二胎的,一是因為那時候的經濟壓力還有些重,二是因為余簡的不贊同。余媽媽怕傷了孩子的心,就不想要余圓。

結果一檢查,妊娠已經超過了八周,這下不想留下也得留下了。

余爸爸歷來覺得女兒才是小棉襖,只因當時的余簡對他們總是不冷不熱,突如其來一個熱乎的小伙子,倒也開心了一陣。

等余圓會走路說話了,又嫌棄他嫌棄得要死。

但是你要說余爸爸、余媽媽不愛余圓,余簡是肯定不相信的,哪有父母不愛自己的孩子的。

“爸爸最近比較忙啊……”余簡安慰道。

“可是,以前他也很忙啊。但學校布置的手工任務,他都會幫我做……”小家伙的聲音越說越低,滿滿地沮喪。

手工啊……

余簡想了想,敲了敲屏幕:“你們要做什么手工活呀?”如果不難的話,她應該可以指導著一起做。

咦?

姐姐是想幫他做嗎?

要是姐姐出手,那他肯定就要在學校里所向披靡了!

“月餅!”余圓脆生生地吐了兩個字,“學校讓我們做中秋節的月餅!”

……

余簡覺得自己應該是上了余圓的當。

哪個學校里會讓丁點兒大的小朋友做月餅?結果問了余媽媽,還真有這回事。臨近中秋了,幼兒園讓每個小朋友帶兩個月餅到學校,跟自己最喜歡的伙伴分享。敲重點,這個月餅最好是自己做的。

于是,從學校回來的余圓小朋友就開始纏著他老子,做一個爹,又一個爸爸,非要他親手做。

余爸爸現在哪里來的國際功夫開火給他做月餅,從外邊小攤上買了兩個給他:“帶的那天把包裝紙拆了,裝在保鮮袋里,就當是自己做的吧。”

玩得一手暗渡陳倉。

余圓鬼精鬼精的,哪里肯依著,一哭二鬧,又被余爸爸揍了一頓,這才哭哭唧唧地找上了余簡。

余簡仰天長嘆……一大一小,都不是省事的主啊……

再兩天就是中秋了,原本余簡就打算著做一些月餅。既然又答應了小朋友,索性就一起做了,算算時間,寄到京城,正好能趕上小朋友要的時間。

太宗年間,第一把八月十五定位了中秋節。從此,華夏史冊上,又多了一個極富文藝色彩的節日。

但是大唐人不吃月餅。應該說,那時候還沒有月餅,只有從吐蕃國進貢的胡餅。滿滿經過了改良,也有了現代月餅的雛形。

余簡準備好材料,開始做這最最古老的月餅。

面粉加水、牛奶、雞蛋和幾滴玉米油,揉搓至表面光滑,然后捏成半個拳頭大小的團,發酵。

發酵過后的面團變成了整個拳頭大小,余簡捏了捏,不回縮。表面再刷一層蜜乳,再淺淺刷一點油。等兩分鐘,把小面團按成圓形的面餅,在邊緣勾勒出花型線條。

撒上白芝麻,刷一層鹽水,烤15分鐘。

出鍋的胡餅表面焦黃,卻彌漫著一股米面的幽香,掰開松脆,咬一口又酥軟。微甜又微咸的口感,讓人欲罷不能。

第二種月餅,是余簡從爺爺的筆記中看來的,是傳統的閩式月餅。

相傳唐代開漳圣王陳元光奉命南下征戰,妻子帶著掛念準備干糧,就是這月餅的由來。

麻薯、芋頭上鍋蒸熟,搗爛成泥,放入糖水和牛奶慢慢攪拌,直到稠而不稀,反扣盆子不滴落,再加入細碎的芋頭粒。

金黃色的面團裹著麻薯芋泥,加入整顆咸蛋黃,再放入模具中烤熟。

這個月餅出來的時候,連著余簡都笑出了聲。

實在是……有些大……

滿滿當當裝了一個大盤子,比余圓的臉還大了幾分。

用刀切了一小塊,余簡品嘗這她也是第一次做的吃食,好吃,餡料有一股拉扯感,能吃到粒粒分明的芋頭,也有香甜的麻薯,還有咸蛋黃的特殊滋味。

這一個月餅,竟然吃出了三種不同的味道。

周二一放學,余圓小朋友就馬不停蹄地拉著他媽媽回家,連路口的肯爺爺都沒能讓他停留半分鐘。

余媽媽有些好奇:“怎么這么乖?”

余圓小朋友卻答非所問:“今天有快遞來嗎?”

好像下午是接到了個電話,余媽媽隨口就讓快遞員放在了快遞柜里,這下被他一提醒倒也是想起來了。

“寄給你的?”余媽媽哼了一句。

余圓立刻察覺到不對勁,趕忙抱住老母親的大腿,諂媚地說:“是姐姐寄來的,說是給爸爸媽媽的中秋節月餅!”

四兩撥千斤,絲毫不提是他自己強烈要求余簡做的月餅。

余媽媽哪能不了解自己的兒子,長指甲點了點小家伙的腦袋,告誡他:“你姐姐學習很忙的,不要老是煩她。”轉過臉又是喜笑顏開,女兒多懂事,多貼心,比這天天調皮搗蛋的臭小子好了幾百倍!

快遞果然是從饒鄉寄過來的,一個碩大的紙箱子,拆開里頭還有一個白色的泡沫盒。

母子兩人跟拆套娃一樣,一個箱子扔了繼續下一個,終于把正主拆出來。四四方方的鐵皮盒子里,整整齊齊擺了三層用透明小袋子封住的焦黃小餅;兩個單獨的盒子打開,里頭是用油紙包裹的巨大月餅。

母子倆面面相覷,余圓捏了捏這個,又抓了抓那個,問他媽:“我姐姐是不是寄錯了?”

這哪一個像是月餅??