這一年的新春,是余家人丁最新旺的時候,余建平終于又回了饒鄉。
饒鄉的傳統,除夕夜都要先拜祭祖先,這是對先祖的尊敬,也希望祖先能保佑家人在新的一年里身體健康。
余建國早就買好了祭祖用的蠟燭、鞭炮,余建平則帶著余簡、余圓在做紅桃粿。
海魚風干后綁上了紅綢繩,桃粿堆成塔狀,擺上幾盤比臉還大的豬肉,添上雞、鴨和柑橘,羅列好姜薯糖、針菜、香菇、木耳和炒花生,沏上茶水三杯、酒三杯。
最后,點上塔香和蠟燭。
這就是饒鄉一年一度最重要的活動。
余簡虔誠地握住三支香,香底抵在額頭,虔誠地對著祖先牌位深鞠三個躬。自從打開了閣樓的箱子,她對于余家的歸屬感就越發深刻了。
此刻緬懷的不僅是先祖,更是她緣分淺薄的父兄們。
余建平同志前天剛跟著余奶奶去了老爺子的墓地,這多年,再見就是天人永隔,碑前雜草叢生,只余了一張照片定格了老爺子永遠的笑臉。
余建平哀傷地摸著老爺子的臉,說不出的沉痛悲傷:“干爸,我回來了……”
安安靜靜地拔完所有的草,又把墓碑擦得一塵不染,忙完這一切,給老爺子倒了三杯酒,不發一言。此時無聲勝有聲,這個男人的感情從來就是在細雨潤無聲里默默演繹了一切。
除夕的晚餐就更豐盛了,余建國和余建平兩兄弟,把圓桌分成了八等份,用大托盤裝菜。倒是余簡沒了用武之地,被安排在小院里陪著奶奶喝茶吃瓜子。
余圓小朋友感嘆:“真想每天都是過年啊……”
余簡扔了一顆瓜子殼到他腦袋上,打趣:“平時虧待你了啊?”新鮮玩意兒吃得最多的也是他吧。
“不不不……”余圓搖了搖手指,腦袋也順勢晃起來,“過年我媽不打我啊!”每天可勁兒玩,可勁兒吃,哪怕犯錯了,老母親還是“和藹可親”地微笑面對,這才是理想中的生活啊……
然而回答他的,是更多扔到頭上的瓜子殼,他拍了拍頭發,怒視他姐,小表情奶兇奶兇的:“我早上特意洗的頭,你別給我弄臟了!”還偷偷抹了他老爹的發膠呢!
鹵味拼盤、海參焗排骨、荷蘭豆炒墨斗、蝦苗煎雞蛋、梅汁伍筍魚、青蟹蒸面、豬尾燜鮑魚、白灼沙盧,中間擺了一盤剛燙出來的血蚶,還有每人一例的豬血橄欖湯,湊了個十全十美。
余圓眼睛都看直了,狠狠地掐了把大腿,才發現不是做夢,他哪里吃過這么多的饒鄉本地菜,何況是兩位大廚做的。
他膩到他爹身邊,給了他老爹一個濕漉漉的吻,彩虹屁脫口而出:“爸爸,你好厲害哦!”
享受著突如其來的父子溫情,余建國告訴他:“以后繼承爸爸的衣缽。”女兒嬌嫩的手拿筆就好,廚房的油煙就讓兒子多吸點。
小家伙瞬間幽怨的表情,眾人哈哈大笑。
余簡也是第一次見到這么多饒鄉大菜,正吃著余媽媽給她夾的豬尾鮑魚,豬尾燉得糯糯的,豬皮Q彈,鮑魚鮮嫩,裹著濃郁的醬汁,一口不過癮。余建平加了一點辣椒,回味還有一絲辣意。
鹵味拼盤里的鵝掌帶著一點脆,吃進嘴里嚼出嘎嘣的聲響,余簡發現,這樣的鵝掌比軟糯的更加好吃。
筍魚也叫呆子魚,無刺多肉,饒鄉本地做法多是清蒸。余建國筍魚去頭去尾,切成兩寸寬的片,加了烏梅汁一起蒸,做出來的魚肉不僅鮮香,還帶著梅子的香氣,湯汁又酸酸甜甜,別有一番風味。
還有那海參焗排骨,海參燉得只能用勺子舀出,湊到鼻前就是誘人的香氣,剛含入嘴里就化成了咸甜的湯汁。再吃一口排骨,烤得骨頭都酥了。
余簡拆出蟹殼里的蟹肉,給余圓拌了一碗蟹肉面,又澆上蟹汁,只一口,就吃得他不停地晃著小腿。
“爸爸、建平叔,這些菜完全可以放到食肆里頭去賣。”余簡說道。
余建平也想過這個問題,可行但有難度:“饒鄉的菜吃得就是一個新鮮,魚、蝦都是剛撈回來的。少一分新鮮,味道就差上一分。我在京城找過,沒有這么新鮮的食材。”
“那您有沒有想過,從饒鄉這里訂購?”余簡思考著,說出自己的建議。這兩日她在村子里,見了許多比她大不了多少的年輕人,大學畢業后,很多選擇回到家鄉建設美好新農村,這漁業養殖就是其中一項。
村西頭靠海的那一面,好幾家都承包了海場,投放了魚苗和蟹苗,就是蠔場,也有人做的風生水起。
一方水土養育一方人,為何不為這西澳村找尋另一條出路呢?
余建平愣住了,轉頭思索起余簡這番話。片刻后,他露出贊許的笑容:“阿簡,明天跟著叔一起拜年去!”看來,這是打算先摸一下情況了。
晚餐后,余圓拉著余簡在院子里放煙花,這可是真真正正的煙花。
院子正中間放了個四四方方的煙花筒,余簡點燃線頭,飛速地跑開。兩秒鐘后,一道火花率先沖天而出,到了半空中飛散成一個巨大的花朵形狀,緊接著又是另一道飛上天,花朵從藍色變成黃色,又變成紫色紅色。
余家的煙花像是一道信號,家家戶戶也開始放起了煙花。不同的形狀、不同顏色的花朵、動物在天空中此起彼伏地閃亮,余圓小朋友的嘴巴震驚得變成了O型。
汰!
他在京城放的那叫神馬玩意兒?!
最后的時候,也不知道是哪一家,放出了壓軸煙火,紅光在天際匯聚,形成了四個大字:新年快樂。
“新年快樂!”余圓跟著大喊一聲,瘋狂地在院子里蹦跑。
屋子里大人們還在喝酒聊天,院子口姐姐仰著頭看天空,他怪叫兩聲,掩飾不住內心的亢奮。
這是他最最最開心的一個新年!沒有之一!!
他終于可以跟父母、奶奶、姐姐一起,不用自己孤單單一個人在外婆家羨慕別人了。