我靠美食在現代爆火了

余家有女初長成

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煙雨入夢來,周山如墨染。

昏暗的石板路上,有女裊裊走來,手執油紙傘,一襲長裙,蓮步搖曳生姿。

青衫煙雨客,似是故人來……

七八月的京城,雨季。連著蒙蒙細雨淅淅瀝瀝地下了好幾日,人都冒著濕氣。

小林照例在蘭亭軒門口盡職地當門童,去年的紅包和今年的漲工資讓他的小金庫逐漸充裕起來。當日子不那么難過的時候,他又不怎么想回家了。他發現,自己其實挺喜歡在蘭亭軒工作的,世間百態,有時候卻能能讓他一個小小的門童窺探人心。

隔壁的余家食肆難得的門戶大開,小林偷摸著讓楊建新跟他女神打聽了一番,說是為了迎接余家的小老板。

小林癟癟嘴,又是一個不知人間疾苦的富二代來體驗民情了。

藍海街這一年的變化巨大,街頭的服裝城改裝后煥然新生,霓虹燈金碧輝煌。街尾的購物中心又擴大了規模,延伸做了個潮流館。就是這藍海街本身,在蘭亭軒和余家食肆的影響下,也陸陸續續地開了造型各異的餐廳酒館,遠遠地看去,充滿了異域風情。

“這藍海老街啊,弄得真不錯!”有老頭老太互相攙扶著從身邊經過,發出感慨。

這一路走來,類似的話聽了不在少數。余簡撐著傘,慢慢地在這條長街上走著。不遠處,余家食肆的紅燈籠,已隱約亮起紅光。

雨滴落在油紙傘上,順著傘面滾落上石板地,又被鞋子踩上……

“小妍姐?”食肆門口,周小妍卷著嫩黃長衫衣袖,噼里啪啦地打著算盤算賬。聽了聲音抬頭,就見一個聘婷身影站在跟前。

曄兮如華,溫乎如瑩。

周小妍的腦子里突然浮現出這句詞句。

余簡看著她呆愣地模樣,抿嘴笑,又喊了句:“小妍姐?”

周小妍這才回過神來,啊一句,手上卻慌慌張張地把本子筆掃了一地。

余家的小老板來了。

余家的小老板那可真真是個美女。

不多時,這兩條消息傳遍了整條藍海街。小林抵了抵楊建新的肩膀,眉毛挑起:“你見到了沒?真的很漂亮?”

楊建新沒好氣地回他:“我哪有那個功夫,沒看見廚房忙成啥樣了?何況……”再漂亮也不及他的小妍女神!

藍海街的餐館越多,蘭亭軒和余家食肆的生意就越好,據說也有客人不信邪地嘗試其他餐廳,結果吃完了果斷又回來預約。

他們兩家的客人都已經排到一個月后了。可即使這樣,每天還是有源源不斷地客人前來,還絞盡腦汁找關系想插隊。

“楊建新?楊建新?”這不,好不容易偷溜出來喘口氣,主廚又在喊了。他無奈地攤了攤手,跟小林說了句抱歉,灰溜溜地跑回去了。

廚房里的氣壓有點低,唐淵盯著水產箱默不作聲。楊建新進去的時候,配菜的助手拼命朝他使眼色,他一看,壞了!主廚千叮嚀萬囑咐地生蠔忘記要了。

“生蠔呢?”唐淵冷著聲問,劍眉微揚,眼底有化不去的陰霾。

楊建新期期艾艾地開口:“忘……忘記了……”不辯解,錯了就是錯了。隨即低下頭,等待主廚的懲罰。廚房之道,菜品優先,賞罰兼備,這是唐淵的原則。

“這個月獎金扣掉10。”唐淵出聲,毫不拖泥帶水。楊建新面色一喜,竟然只是扣獎金,接下來唐淵的一句話才讓他從天堂跌到深淵。

“這個月所有的垃圾都由你倒。”

楊建新看著才半天就滿滿一大桶的垃圾,眼底的光慢慢消散,死魚似的回了一句:“哦……”

芝士焗生蠔,是今日菜單的新菜,靈感來源于法國菜芝士焗蝸牛。但是唐淵沒有找到合適的蝸牛供應商,才退而求次,換了生蠔。

他拿下帽子,隨手扔給了楊建新,又瞪了他一眼:“我去隔壁看看。”看看他們有沒有庫存。

說著,打開后巷的門出去了。

余簡正在跟著余建平學泡魚膠。余建平拎出在清水里發泡過后的魚膠,指著上面的紋路告訴她:“這只是北海膠,是公的。你看,公的有兩條線……”

余簡認認真真地聽著,又上手摸了摸,感受魚膠不同的質感。

魚膠是八珍之一,素有“海洋人生”之譽。余建平把魚膠放入滾燙的油鍋里油發,發大后的魚膠漲大,顏色也變得更加金黃。

香菇、辣椒炒香,加入大白菜和魚膠,加水燜煮二十分鐘后勾芡加尾油。這就是余建平的絕學——魚膠燜白菜。

一口咬下去,魚膠里的油燙嘴,味道卻又鮮又香,魚膠外脆里軟,混合了大白菜的清香。

“好吃!”余簡吃得眼睛都瞇起來了。

就在這時,一道不合時宜的聲音傳來,后廚的窗戶被拉開,一個腦袋半伸了進來:“建平叔,你們有沒有多余的生蠔?”

余簡端著盤子扭過頭,對上一張熟悉又陌生的臉。

“輪渡上的小姑娘?”唐淵瞅了好一會,才想起來這個姑娘到底是誰,又問,“你怎么在這?”

余簡默不作聲地把盤子里的魚膠吃完,慢慢吞吞地擦了手,說了一句:“壽桃是你做的?”

看似答非所問的回答,卻一下子讓唐淵閉上了嘴,面露驚懼地看著她。

她……她……她怎么知道?

難道那個蛋糕是給她的?那莫不是……

“沒錯,我就是余建國的女兒。”余簡咧開嘴,露出薄涼的微笑,又站起身,從上向下睨視他,“你這個狗嘴里吐不出象牙的西、餐、大、廚!”

小姑娘記仇得不得了,還記得前兩年他對西澳村的評價:鳥不拉屎、荒郊野地。

唐淵頓時尷尬起來,又不能真跟一個小姑娘一般見識,呵呵笑了兩聲岔開話題:“建平叔怎么還不來?”

說曹操曹操到。余家倒還真有富余的生蠔,正好今天是本年度首批生蠔到貨的日子,余建國親自去提的貨,兩人推著推車進來,上頭滿滿的泡沫紙箱。

撕開封口,清新的海洋氣息彌漫了整個后廚。唐淵情不自禁地往里面看,每個生蠔都有成年男子拳頭那么大。

他剛想伸手拿一個,余簡又涼涼地開口:“這是從鳥不拉屎的地方來的生蠔哦……”

尾音的哦字拖了長長一條線。

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