第212章應對之策
沈香苗把話說的十分中肯，既說明她對月滿樓的擔憂，但又強調了自己更多是擔憂沈記的狀況。
方懷仁握緊了拳頭，“嗯”了一聲。
沈香苗所言不差，眼下必須要拿出應對策略才好，要不然真的是要被肖萬德牽著鼻子走了。
“那方掌柜這會兒可有什么應對之策？”沈香苗追問。
若說沒有應對之策這是假的，從得知了德順樓出手之后，方懷仁便在思索如何應對，但自從吳大勺出走之后，方懷仁情緒始終低落，今日更是思索許久竟是想不到合適的方法，也是因為這個，方才方懷仁對沈香苗說了德順樓一事不足為患來掩飾自個兒無能時的窘迫。
“不怕沈姑娘笑話，我這會兒除了想到了與德順樓一般讓利降價的舉措之外，再無旁的好辦法了。”方懷仁一陣苦笑。
沈香苗抿了抿唇。
他到是可以理解方懷仁此時的狀況。
從她越方懷仁這么長時間的接觸來看，方懷仁的確同喬大有所說的那般，是一個極其重感情之人，從她入駐月滿樓時方懷仁周到細心的安排以及后來方懷仁不惜犧牲眾多利益卻又要護得吳大勺的臉面，方懷仁的確是一個重情重義之人。
吳大勺此次出走對方懷仁打擊十分沉重，這些時日方懷仁盡管面上并不太顯露，但臉頰卻是日益消瘦，也時常發呆出神。
這樣的方懷仁這會兒打不起精神來應對，也是情有可原。
但，話又說回來，方懷仁作為月滿樓的老板，需要對月滿樓負起全部的責任，他肩膀上的責任比任何人都要重，這也注定了他需要在任何時間內，都不能被擊垮，都要要那個天塌下來時，個高的那個人。
而此時的方懷仁，顯然沒有做到這一點。
但人無完人，就好像欣賞一個人的老實本分時，就不能再去奢求他八面玲瓏，喜歡一個人的豪爽時，就得接受他偶爾的任性。
方懷仁重情感，便不能要求他又必須果敢堅決。
沈香苗思量了片刻之后開了口：“方掌柜，如今我到是有一應對之策，不知方掌柜是否愿意聽一聽。”
“沈姑娘快快請講。”沈香苗的能耐與聰慧，方懷仁從先前的幾件事兒上便略能感受一二，既是她提出的策略，想必一定不會差的。
“既然方掌柜愿意聽，那我便講了。”沈香苗十分認真的看著方懷仁，一字一頓的說道：“既是他德順樓降價，那咱們月滿樓也降價，德順樓不是讓利三成，只需付三成的銀兩便可，那咱們也如此。”
方懷仁起初是滿懷希冀，這會兒聽到沈香苗如此說，便擰了眉頭：“降價到是未嘗不可，只是若是德順樓有玉石俱焚之打算時，怕是兩敗俱傷。肖萬德妻舅如今在府城做絲綢生意，可稱得上是富商，肖萬德若是以斗垮月滿樓為目的，一直堅持降價的話，怕是咱們月滿樓撐不到許久。”
一個是除了酒樓以外，便只有一些祖傳下來的田地，最后頂多不會餓死罷了，另一個則是有強大財力支撐，即便德順樓垮了，怕是有妻舅強大財力的支持，也能很快東山再起，孰強孰弱十分明顯。
月滿樓顯然處于劣勢，這樣的舉措并不明智。
“單純拼價格自然是不妥，只是如今德順樓率先降價，月滿樓若是不回應的話便處于完全被動，但是方掌柜你放心，所謂降價不過是個敲門磚，吸引客人目光的手段，若是想長久，還是在于后續的舉措。”沈香苗道。
“什么舉措？”
“經營酒樓，這價格在一方面，便宜了自然人來的多，但其他的幾樣更是至關重要。而這兩樣其一在于菜的味道與量，其二在于酒樓的環境，桌椅餐具等是否干凈，布置是否舒適，而其三在于這服務，其四在于營銷。”
“酒樓的環境自不必說，方掌柜眼光甚好，月滿樓的裝飾十分好看，又細心周到，管理得當，底下伙計們也都心細手勤，各處都收拾的十分妥當，就連窗臺上都沒有一絲一毫的塵土，碗盤筷子更是洗的十分干凈，這點可以說不必考慮。”
“接著說一說這菜量。雖是降價，但菜量卻是完全不能減少，這人也都不是傻子，若是菜量減少，今兒個吃了不吭聲，但心底卻記得月滿樓偷奸耍滑不實誠，往后興許再也不踏入月滿樓半步。”
“這是自然。”方懷仁連連點頭。
而且來月滿樓吃飯的人，雖說也有南來北往的商人、游客等，但大多數還是清水鎮上的人，每日里抬頭不見低頭見，若是真耍了小聰明，面上不說，背地里肯定戳他脊梁骨。
更何況，這人言可畏，一旦月滿樓傳出這樣的名聲來，往后這月滿樓的生意想要做起來，那就困難了。
因而方懷仁對沈香苗這個觀點，尤為贊成。
沈香苗清了清嗓子，接著說道：“至于味道方面，如今張春山張大哥等人的廚藝倒是也可以獨當一面，且與吳大勺相比，風格更是有所不同，倒是也能和德順樓抗衡一二。只是如今這個形勢，單單只是與德順樓持平斷然是不可的，必須得拿出味道更好，更新奇的菜來才好。”
“這個自然是對的，只是……”
只是張春山雖是學藝多年，做活十分勤懇，跟著吳大勺時也是非常勤快，學菜更是學的很好。但與此同時，張春山為人并不精巧，為新菜的研制上，并沒有太多的想法，他如今所做的不過就是在延續吳大勺曾經傳授的經驗而已。
這樣的張春山，方懷仁不認為他能做出味道更好，更新奇的菜來。
方懷仁十分糾結的低了低眼皮。
沈香苗自然曉得方懷仁的顧忌，笑了笑道：“這點方掌柜自不必擔憂，有我在，這樣式新奇，且味道要好的菜自然不成問題。”
沈香苗微微笑了笑。
這笑容，自信，柔美，明媚的就像春日的陽光一般，帶了十足的感染力，讓人的心理不由得就騰起了十足的信心。