味香

第617章 收拾

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第617章收拾

小徐氏想到這里,便將這對侯永勝的不滿暫且壓了下去,十分溫柔的答道:“東西已經交代給底下人去買了,倒是方才我碰著了個熟人,便多說了兩句話。”

“熟人?哪個熟人?”侯永勝順口接了句話。

“是文松的三叔,好像是受雇趕車帶了人來縣城里頭,不曉得要做什么事兒的樣子。”小徐氏答道。

侯永勝的眉頭便擰了起來,連帶著語氣都有些不悅:“文松一家子都是窮酸,理會他們作甚,免得到時候時不時有人來家里頭打了秋風來。”

當真是眼皮子淺,凡事都不曉得往長遠了看,怪不得現如今經侯永勝打理的胭脂水粉鋪面生意一天不如一天的。

小徐氏心中有氣,但面上卻是不曾發作,耐了性子解釋道:

“當家的,這你就有所不知了,現如今那沈家可是不同往日了,二房里頭出了個姑娘,據說能干的很,做生意的好料子,廚藝更是一絕,據說合伙與人開的那鋪面,說不上日進斗金,但也是銀子嘩嘩的進呢。”

“既是二房家現如今厲害,你便與二房家說話,理那沒本事的三房作甚?”侯永勝還是嘟囔道。

小徐氏強壓著破口大罵的沖動,不咸不淡的說道:“文松三叔趕得牛車上頭拉著兩個人,一個中年男子,一個年輕少年,可那少年瞧著唇紅齒白,怎么瞧都不像個男子,怎么都覺得像是個姑娘家的,我瞧著那人也是眼熟的很,加上那人頻頻和那沈福海交換眼色,我倒是覺得那少年便是二房的姑娘,沈香苗喬裝打扮的。”

“只是沈福海顯然不想說明了身份,我便也就沒多問,也就不是十分確定,但才想著十之**的也就是了。而那中年男子,瞧著也像是個生意人,我估摸著不是別人,正是在鎮上和沈香苗合伙做生意之人。”

“今日沈福海既是與沈香苗還有那個合伙做生意之人一同來縣城里頭,而且還是從牙行里頭出來,我估摸著啊,這幾個人想必是想在縣城里頭開鋪面,做生意的。”

“聽說現如今清水鎮那酒樓的生意極好,沈香苗廚藝又十分出眾,若是在縣城里頭開酒樓飯莊做生意,想必也是十分賺錢。”

小徐氏說到這里時,故意頓了一頓,瞧向侯永勝。

侯永勝摸著下巴想了一會兒,道:“你的意思是……”

“既是他們想著開鋪面做生意,咱們現在那兩個連著的鋪面不賺錢,便可以和他們商議商議合伙開了飯莊來,倒是不錯。”小徐氏嘴角微微上揚,臉上掛滿了笑。

“法子可行是可行,可這事兒能談的攏么。”侯永勝有些擔憂:“咱們那兩個鋪面,位置可都不算好。”

“這有何難,咱們先去商量嘛,他們一個鎮上來的,想必對縣城里頭也不熟悉的很,巴不得有個知根知底,熟悉縣城里頭狀況的人和他們合伙呢,到時候連說道帶威嚇的,再隨便說些咱們與縣太爺什么的交情,這事兒便就過去了。”

“再怎么說,咱們不也是和他們沾親帶故的,這事兒談起來,怎么都好說呢。”小徐氏笑道。

“是這么回事。”侯永勝點點頭:“既是如此,這事兒便交與你去辦吧,這幾日青果也總是吐得厲害,我便多在家中陪一陪她吧。”

青果,便是那個有孕的姨娘。

小徐氏聞言便撇了撇嘴。

已經有孕三個月了,這早已過了孕吐的時候,這會子還吐,分明是故意矯情呢,說不準也有示威給她瞧的意思。

且容你得意幾天,到時候看如何收拾了你!

小徐氏面上不動聲色,只和顏悅色道:“青姨娘身子弱,老爺你多陪陪也是應該的,這些事交于我,你放心便是。”

說罷,小徐氏便快速盤算著如何去說這件事情。

沈香苗與方懷仁以及沈福海則是到了一家飯莊吃飯。

這家飯莊,也是從前那位老乞曾經提到的其中一家,名叫福清園,而這里的招牌菜,那乞丐說過,是松鼠魚。

因此,特地也就點了這松鼠魚來。

松鼠魚,以形似松鼠聞名,色澤鮮艷,鮮嫩酥香,酸甜可口,尋常做法會選用草魚、鯉魚或者是桂魚,今日這道菜,顯然用的是草魚。

而做這松鼠魚的關鍵,首先在于這刀工,整條魚剖腹洗凈去魚腥線后,用料酒、鹽、胡椒粉腌上一刻鐘的功夫后洗凈便可以動刀,切掉魚頭作為松鼠魚的頭,接著去除掉魚脊椎骨與魚腹骨,留下凈魚肉。

接著將剩下來的凈魚肉在不切斷之下,切成菱形花紋,拍胡椒粉、鹽腌制好后,上淀粉后,手提魚尾,將六成熱的油,拿勺均勻的淋在魚肉上,將花紋定型,待魚肉成型之后,下油鍋炸成金黃,與同樣炸成金黃色的魚頭擺在盤中成松鼠的造型。

鍋內的底油,倒入以醋、糖、鹽、水淀粉等調和成的調味汁,溫油翻炒均勻,出鍋時加入一勺高溫油提亮湯汁的色澤,待粘稠之后,澆在這松鼠魚上即可。

這樣一來,這色澤鮮亮,瞧著十分誘人,又美味可口的松鼠魚便做好了。

肉質鮮嫩,滋味酸甜可口,開胃十足,更因為酸甜口感,深受老人孩童的喜愛。

而這福清園做這道松鼠魚的技藝顯然十分嫻熟,不但這造型十分好看,滋味更是甚為美味。

方懷仁、沈香苗與沈福海都贊不絕口,接連夸獎。

甚至一直到出了店門,沈福海都還在連聲夸贊:“這松鼠魚滋味真是不錯,先前還擔心這樣的做法,會有了魚腥味,不曾想半分魚腥味也沒有。”

“這福清園做這魚的時候,魚肉切好花紋,將這魚肉放在蔥姜鹽水中浸泡了一番,再裹了淀粉炸的,所以沒有半分的魚腥味了。”沈香苗笑道。

“原來竟是還有這一層,我竟是也不曾嘗了出來,還是沈姑娘……沈湘你厲害呢。”方懷仁感嘆道。

“哪里是厲害,這也是做的多了,便也就知道了。”沈香苗笑道。

做的多?

沈福海有些訝異的摸了摸鼻子。

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