味香

第697章 投其所好

第697章投其所好

第697章投其所好

估摸著又是免不得一場鬧騰。

這又讓章筠庭低頭思索了片刻。

若是撇開了那些虛無的面上東西不說,章弘鈺這些時日的課業的確是有所進步,而且這么多年來,章弘鈺一向對課業懶怠,從未這般夸贊過這樣一位教書先生,可見這蘇先生當真是才學兼備,德高望重。

章筠庭想了一會兒之后抬頭:“待會兒你備些禮品來,我去看一看這蘇先生。”

去瞧一瞧,這蘇文清是否真如章弘鈺與章尋所說的這般好,也好讓自己安心。

“是。”章福點頭。

“那個……”章筠庭抬了頭:“再備些旁的東西,東西不必多,但要顯得用心,你隨我一同去一趟沈家。”

章弘鈺這些時日時常去沈家叨擾,他身為章弘鈺的父親,既是好容易回來一趟,自是要表示一二,顯得禮貌與尊重。

“是。”章福聽了吩咐,趕緊去忙碌了。

月上樹梢,夜色靜謐。

送走了章筠庭,沈香苗便吩咐夏冰和冬青將茶幾上的茶杯和吃食都收拾干凈。

呂氏一邊幫著收拾,一邊笑道:“這章大人倒是瞧著是個品行端正,說話隨和的,沒有半分的架子,估摸著也是個為國為民的好官。”

“弘鈺心底好,自然是隨了他父親的緣故。”沈香苗笑道,一邊清點著章筠庭拿過來的東西。

東西很多,有送給鐵蛋的筆墨紙硯,有特意說送給呂氏的滋補藥材,還有特地送給沈香苗的東西。

錦緞的料子,瞧著質地極好,幾樣特地從府城帶回來的吃食,看著也是十分精致。

而除了那些東西以外,在章筠庭帶來的東西里面,最扎眼的倒是里頭的一個砂鍋了。

砂鍋是尋常見的東西,并不稀罕,但章筠庭帶來的砂鍋卻是不同,表面的釉看著細膩光滑,品質極高,鍋體圓正,內壁光滑,沒有半分突出的沙粒,且這鍋蓋與過甚緊密相貼,轉動時有平滑的摩擦感,且鍋薄,底小,拿鍋蓋輕輕的敲一下鍋體,聲音清亮且脆,足以顯見這砂鍋是好東西。

砂鍋雖小,品質極佳,顯然是極有經驗的老師傅做的,而送沈香苗這樣品質好的砂鍋,想必也是知道她廚藝甚佳,又愛做菜,投其所好了。

“章大人倒是客氣,送來了這般多的東西,各個還都挑的這般用心。”沈香苗將那砂鍋仔細收好,笑道:“想必也是因著弘鈺的關系,覺得平日里弘鈺在咱們家多有打擾了,這樣一來,倒是讓人覺得跟有些生分了一般。”

“話也不能這般說,弘鈺雖說與咱們家來往密切,都各自不拿彼此當了外人,也不在乎這些虛禮,可對于這章大人來說,是頭一回見咱們,他又是弘鈺的父親,若是不做些面上的功夫,倒是叫旁人說了他不懂規矩去。”呂氏在一旁解釋道。

“是這么回事,估摸著往后時日長了,便也無需這般客套了。”沈香苗抿嘴笑了起來:“只是這樣平白收了這么多的東西,總是覺得心底里頭有些受之有愧的,平日里弘鈺雖說常來,但平日里也沒少帶東西來,若是只因為弘鈺時常在這吃飯便送這么多東西,總覺得別扭。”

“不如這兩日做些東西,讓水蘇送了去給章大人和弘鈺,也算是禮尚往來?”

沈香苗最是不喜占了旁人便宜的,旁人多給的,必定也會用了旁的方式還了回去。

在她看來,這樣平等的社交,也才能將彼此的關系長此以往的維持下去。

“你瞧著辦就好。”呂氏是明白沈香苗的用意和性子的,便點了點頭。

于是,第二日的時候,沈香苗便做了水晶蒸餃。

蒸餃的餡是豬肉蝦仁的,肉是肥瘦相間的五花肉,剁的碎碎的,蝦仁用的是河里頭的新鮮河蝦,去殼洗凈,同樣剁成小小的碎粒,兩者倒入碗中,磕上一個雞蛋,加了耗油、生抽、米酒、白砂糖、蔥花、姜末、胡椒粉、芝麻香油等攪拌均勻,做成噴香無比的餡料。

為了讓這餡料吃起來鮮嫩多汁,沈香苗更是加了不少的水進去,打成軟軟的水餡,以確保做出來的蒸餃湯汁濃郁,肉質鮮嫩可口。

肉餡調好,接下來便是做餃子皮。

既是叫做水晶蒸餃,這加了水晶兩個字,便是凸顯了這餃子與尋常的不同,而這不同,除了在于蒸餃餡料的多汁可口外,關鍵也在于這餃子皮上。

并非是尋常的面粉,而是用了澄粉與生粉且加了鹽,用開水燙熟,攪拌均勻,再加了豬油揉成光滑均勻的面團,醒上約兩盞茶的功夫。

等面團醒好,搓劑子,搟面皮,放了餡料捏成平日里的餃子形狀,放在籠屜中,沸水上鍋大火蒸熟便好。

蒸熟的餃子,皮透亮晶瑩,似乎吹彈可破,更是隱約能看得到里頭那略略泛了些粉紅色的餡料,就著那噴香的氣息,更是讓人垂涎三尺。

饞的在那攆著餃子皮的夏冰,第三次抹了抹嘴巴,一邊咂嘴一邊感慨道:“這蒸餃聞著香也就罷了,瞧著更是晶瑩剔透的,好看的很。”

“要不怎么叫做水晶蒸餃呢。”冬青一邊拿了鐵釬子將火給撥的旺旺的,一邊笑道。

“就是不知道,這水晶蒸餃吃起來滋味如何呢。”夏冰瞅著那蒸籠里頭不停的往外冒著的白白的熱蒸汽,一邊咂嘴道。

“姑娘做的東西,味道還能差了去?”冬青笑著,忽的覺得有些不對,待反應過來之后,眨了眼睛,歪著腦袋去瞧夏冰,促狹道:“你說這話,是嘴饞想吃了吧。”

被說中了心思,夏冰的臉頓時便紅了紅,嘟囔道:“哪里就這般嘴饞了?”

“看著就是這般嘴饞了呢。”冬青不依不饒,狡黠笑道。

“姑娘,你瞧瞧她,就知道欺負我呢。”夏冰沒了法子,只能跺跺腳的向沈香苗求助了。

“你們兩個呀。”沈香苗看著這兩個人在這里斗嘴,一邊無奈的搖頭笑了笑,一邊打開籠屜瞧瞧那里頭蒸的一籠蒸餃已經好了,便將籠屜拿了下來,將里頭的蒸餃都夾入盤中。

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