味香

第1055章 韭菜

第1055章韭菜

而且,這學子與盧侍郎之間倘若有過節的話,咱們也是大大的不妥。”周尚書越說,這眉頭間的擔憂越是濃厚:“盧侍郎那可是皇上跟前的紅人,咱們也是輕易招惹不得的。”

前來考試的書生,身后身份誰也不曉得,若是那些窮學子也就罷了,掀不出什么風浪來,若是是富家高門的子弟,此事捅上去那可是輕易而舉的事情。

到時候皇上若是追究起來,他們可是大大的過失,頭頂上頭的烏紗帽,說不定就保不住了。

“大人也說了,若是名落孫山,咱們便好說,那咱們就讓他榜上無名,不就好了?”鄒家林呵呵笑道:“如此,他若是真和盧大人有過節的話,咱們在盧大人那邊也好交代不是?”

禮部操辦會試一切事宜,名義上,所有考生的試卷,在收取之后全部封存,拿紙糊了名字,看不出誰是誰的卷子,且但凡在試卷上做記號的,會直接將卷子廢棄掉,沒有成績。

看起來是十分嚴明,公平公正,但在場之人卻也是心知肚明,并非完全沒有漏洞可鉆。

否則,那些高門官宦,如何保證不學無術的子弟榜上有名,出仕為官,保證家族的世代榮耀呢?

但雖說這里頭有漏洞,想要將一個不學無術之人的文章判一個好成績容易引人非議,更容易招來再次評判,但若是想要將一個人判的成績更低一些,卻是悄無聲息,不會讓人注意到。

畢竟沒有誰會千方百計的想讓自己榜上無名,更不會有誰,會因為顧全自家的子弟,去刻意陷害旁人,畢竟考生這么多,拉下了一個,并非能保證自身就能出頭。

也正是因為此,想要將蘇修遠名落孫山,那也不是什么難事。

而如此,也如那鄒家林所說,兩邊可謂都有交代。

福王這邊不會怪責他們不給面子,盧少業那邊不會怪他們多事,就連那些個學子,看到此人不曾榜上有名,也不會說什么,那圣上自然也不會追究此事的。

可謂完美無缺。

“到底是你小子有主意。”周尚書呵呵笑道。

“大人過獎,下官愚鈍,哪里能及的上大人的千分之一,這些事情大人想必早就想到了,這會子只想考驗一下下官罷了,下官可擔不得如此夸獎。”

鄒家林到是十分識趣,拱手道:“那下官就前去安置了,為防止這個書生回頭再鬧事,下官這兩日會仔細看著他,三場考試的間隔,下官也會給安置休息地方,避開眾人,防止他再聽了旁人的蠱惑,做下什么糊涂事來,也免得今日知道此事之人瞧見他,又議論紛紛。”

“至于這考試的號房,方才鬧了事端,這會子再回去只怕也是惹人非議,反而容易惹了麻煩,下官覺得倒不如往后排一下,用那空的,回頭待人問了起來,只說是先前的那個號房出了些事情,下官屆時再動些手腳,也就是了。”

處處都思慮的周到,可謂是再無任何半分的不妥,周尚書對此十分滿意,點了頭:“你便去做吧。”

“是,大人。”鄒家林笑著應下。

二月的天,這幾日艷陽高照,天氣越發暖和,柳枝嫩綠,楊樹吐芽,到處都是一派春回大地,暖意融融的場景。

沉悶了一整個冬日的韭菜開始返青,嫩嫩的抽出了綠芽,長得半尺多高。

鮮嫩的韭菜,總是最為可口,比著夏日里一不小心便長老,枝葉過于肥嫩的韭菜,這個時候的韭菜,最是讓人覺得饞嘴。

且傳統養生講究“春夏養陽,秋冬養陰”,春天乍暖還寒,陽氣上升,需得吃上一些補陽的食物,而此時生長茂盛的韭菜,更有補陽驅寒,殺菌抑菌,健脾養胃的功效,可謂是眼下最好,也是最適合吃的菜蔬了。

拿鐮刀割上一茬的韭菜,擇好洗凈,做上各種各樣的美食來。

韭菜炒雞蛋。

切段的韭菜直接和雞蛋液攪拌均勻,只需加了鹽調味,大火翻炒熟,略加點醋來提鮮,便能收獲到一盤嫩綠金黃,噴香撲鼻,清香可口,百吃不膩的韭菜雞蛋出來。

韭菜豆干。

和那韭菜炒雞蛋雷同,韭菜切段,豆干切條,爆香辣椒段,炒香豆干,入韭菜翻炒,加鹽、生抽調味,加些許開水燉煮片刻,炒出來的韭菜豆干,前者清香,后者軟嫩,加上辣椒的微微辣口感,吃起來是美味無比,百吃不厭。

除了菜肴,自然也是做主食的。

譬如這韭菜餃子。

煎熟的雞蛋,煎的兩面金黃的豆腐,粉條泡發后剁成沫,加上那曬干的小蝦米,再加上這切的碎碎的韭菜沫做成的素餡兒,還有那配著五花肉做成的肉餡兒,無論是哪種,被那搟的薄薄的餃子皮包了起來,放在鍋中煮熟,撈出來蘸了些許的香油醋,那滋味簡直是一個美妙。

還有那韭菜盒子。

餡料同韭菜素餡兒餃子的餡料相同,皮搟的也是尋常餃子兩倍大小,包好只好放在油鍋中,或煎或炸,待那兩面金黃酥脆之后,撈了出來就是。

外皮金黃酥脆,內里鮮嫩清香,吃上一口是頰齒留香,讓人回味無窮,恨不得連那舌頭都一并吞進肚中才好。

而要說那新鮮好吃,別有一番風味的,當屬是那烤韭菜了。

新鮮的韭菜整株放入沸水中汆燙熟了之后,卷成小小的卷,大約是每三個卷拿竹簽子串成串兒,刷油、撒鹽、胡椒粉、孜然、辣椒粉以及些許的白芝麻,放入那平日里烤糕點用的烤爐之中烤上片刻,一串香噴噴的烤韭菜也就做好了。

韭菜本屬滋味重的菜蔬,也屬調味用的配料,滋味醇厚濃重,現在用這油脂與高溫一烘,越發的將韭菜的濃香給激發出來,配上那各種濃郁的配料,吃起來當真是好吃無比,欲罷不能。

可以說是吃了一串,還想再吃一串……只吃的滿嘴流油,肚皮撐了,才肯罷休。

吃完了這一連串的韭菜盛宴,沈香苗看了看越來越大的日頭,籌劃起了去府城的事情。

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