魏嬤嬤眼中出現了一絲滿意,原本瞧著她會做藥膳就對她高看了一分,現在看來態度還挺謙虛,這樣的人留在陳府相處起來也輕松些。
“那你來說說,羅廚娘這兩菜一湯一飯的問題。”魏嬤嬤雙手交疊在腹部前方,一雙眼認真的打量著柳茹月。
聞言,所有人都看向了柳茹月。
尤其是那羅廚娘,表情更是不服,看她能說出個什么花兒來,別只是個學了一道藥膳充門面的假把式。
臉上快被羅廚娘的眼刀子銼出個洞的柳茹月不緊不慢的指著她做的菜,一一分析,“乳鴿湯、黃豆豬蹄、五彩鹿肉絲,阿膠大棗羹,的確都是滋陰養身體的好菜,分開來說,產婦吃了都對身體好。”
“聽說方姨娘是六日前生產的,這么短的時間,產婦身上的撕裂傷還未痊愈,雖說阿膠是補血的,卻也有活血的功效,且阿膠本身上火,吃了之后傷口不好長,在傷口還未愈合的情況下服用,會造成產婦體內血液外崩,大量失血。”
“再說,阿膠偏滋膩,滋膩的藥物服用之后礙胃,影響脾胃運化,本身新產婦的脾胃功能就不好,至少需要調理半月左右,脾胃功能才能堪堪恢復,且還得等惡露沒了、傷口愈合了才能食用。”
“這時候吃阿膠紅棗羹,就是新產婦的催命符。”這并不是柳茹月胡謅的。
一般窮人家里也吃不起這些東西,就算到廚房打雜的時候跟著大廚偷學了怎么烹飪高檔食材,但食物相克、藥理這些東西卻是她們偷學不來的,就學了一個表面,她們不知道這些禁忌屬實正常。
“再說說這道乳鴿湯、黃豆豬蹄、五彩鹿肉絲,也俱是大補之物,配合上阿膠紅棗羹吃,產婦會虛不受補的。”說完之后,柳茹月就微微垂著頭,等待著魏嬤嬤評論。
羅廚娘宛如聽天書一般,她知道民間有些說法,知道有些食物相克,卻不知道這些高檔的食材,還有這么多禁忌,心里也開始打鼓了,但她嘴硬不愿服軟,“聽你說得一套一套的,真的假的?”
說完,就用眼尾去掃魏嬤嬤。
魏嬤嬤緊了緊手里的帕子,“她說的是真的,所以看了一眼你做的菜,我就覺得沒必要點評了,你的廚藝去小戶人家當個廚子,做些日常小菜還可以,照顧月子娘就算了,省得害了人。”
羅廚娘被魏嬤嬤一句毫不留情的話完全否定了價值,一瞬間,眼神都失去了光彩,哪里還有剛才的不服氣。
柳茹月聽得出來魏嬤嬤并非在為自己打抱不平,而是為剛才羅廚娘不聽她的話而發火呢。
這羅廚娘出去后,不會再有大戶人家用她了。
只要是不比陳家強的人家用了她,哪怕只差一點點,也會被人非議是小門小戶了。
這些家族之間,就是有這樣那樣的攀比心。
更別說,羅廚娘的廚藝,的確也只能進小門小戶混口飯吃而已。
其實,她也用不著如此絕望,廚子就是靠技術吃飯的,多大的本事,挑多大的廚房。
又不是魏嬤嬤不這么說,她就能混進大戶人家當廚娘了,大戶人家又不是沒得選。
“下一個,孫廚娘。”
魏嬤嬤不再看羅廚娘,再次點名。
被點名的孫廚娘渾身一顫,往前走了一小步,“是。”
“去那邊領30文,一會兒和羅廚娘一并離開。”魏嬤嬤想起這也是個多嘴多舌的,對于自己的權威被這些人漠視,她甚是在意,“你想知道你的菜有什么問題么?”
“……想。”
孫廚娘一雙腫泡眼陰毒的盯著綰娘,她就不信了,綰娘還能道道菜都了解了?
你不是很行么,看你怎么說,要是回答不出來,看魏嬤嬤還有什么臉留你下來。
孫廚娘捏了捏拳頭,反正自己也不可能進陳家干活了,抱著一股拉人下水的心情道,“我想請教一下綰娘,我做的菜,問題出在什么地方?來了一趟陳府,能得妹妹提點學些東西,怎么也比得到30文的辛苦費更強了。”
柳茹月抬頭用眼神請示了魏嬤嬤。
魏嬤嬤頷首點了點,“你說吧,這也算我們對你的考校了。”
這話說得滴水不漏。
柳茹月睫毛微微顫動,她明白,魏嬤嬤對自己如何滿意,也不愿意為了一個外人擔保什么,她也擔心萬一自己回答不上,她可不想跟著丟臉。
轉向桌子,指著孫廚娘做的菜道,“你做的菜是產婦鯽魚湯、紅燒鹿肉、麻油豬肝、紅棗小米粥,同羅廚娘做的菜一樣,單獨看,對產婦都是好的,但混合在一起吃,就不好了。”
沒聽柳茹月說出個什么東西,孫廚娘對她的套話很是不滿,也有了些底氣。
“哦,怎么個不好法?”
孫廚娘瞄了一眼落敗公雞一樣的羅廚娘,略帶優越的口氣道,“我可沒有用阿膠,且豬肝也能幫助產婦將體內的血塊排出體外的功效,有利于治療惡露呢。”
“因為食物相克。”
“你可別胡說,我做的菜,怎么可能相克!”這個問題,可比羅廚娘做得阿膠紅棗羹嚴重多了。
“你的紅燒鹵肉放了白砂糖、少許沙參,麻油豬肝里放了大蒜。”柳茹月說得肯定,但還是求確認的看向孫廚娘,畢竟她沒有吃她做的菜,只是現在看了一眼做了一個判斷。
“是,那又怎么樣?這些調料有什么問題么?”孫廚娘聽得心慌,卻不覺得這些食材有什么問題。
柳茹月,“鯽魚不宜和大蒜、砂糖、沙參、豬肝、鹿肉同時食用,而你這兩菜一湯一粥,可以說將這些與鯽魚相克的食材湊齊了一大半。”
“這……這是什么說法,平日里又不是沒有這么做給別人吃過,誰拉肚子了?還是說誰死了不成?”孫廚娘冷嗤一聲。
這么不吉利的話,竟在方姨娘月子里說,魏嬤嬤聽后生氣的說道,“食物相克造成的影響,和中毒不一樣,并非一時間立刻顯現,而是長期食用,會拖垮身子,你不懂就算了,求教綰娘,人家好心給你說,你還這個口氣,將來哪戶人家敢要你?”
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