終于在“上進吧,廚藝小白!”任務期限的十天結束之前,老支書的孫子辦婚宴了!
那天一大早,小峰哥就騎著一輛嶄新的二八大杠自行車去接新娘子了。
支書從其他村民那里借了不少桌椅和碗筷,提前擺上了。稍顯破舊的磚瓦房到處貼上了喜慶的紅紙,還掛了兩個紅燈籠!
可眼見著新娘子都要到了,馬上就該開席了,支書小兒子請的大師傅還沒到這可把他們給急壞了。
建國娘在家門口翹首以盼,旁邊敲鑼打鼓的聲音更是讓她急的兜兜轉。
村里的人都交完禮金坐在位子上了,廚房那里還一點動靜沒有,菜倒是都洗好了,問題是廚子哪里去了?
這時候支書的小兒子建業一臉難色的走過來,沖他娘耳語了幾句。
建國娘臉一下子就黑了,忍了忍,還是沒忍住破口大罵,“他個鱉孫怎么這么會挑時間拉肚子?閻王爺拉人都沒他會挑日子!現在大家都等著開席呢,讓大家都喝西北風去嗎?好好的婚宴給來這出!”
等著開席的眾人坐在位置上面面相覷,雖然不知道發生什么事了,但到現在都還沒見有師傅開始備著炒菜,估計是不太妙了。
程老二給支書家拿了一把青菜,就舔著臉拖家帶口來吃席了,現在席吃不上,他可不干。
“支書家的,行不行呀?你家孫子還娶不娶媳婦啊?”
“滾滾滾。”建國娘正煩著呢,根本沒空搭理他,黑著臉就往后廚走。
這時候坐在知青席上的秦菁菁突然站了起來,“程奶奶,您別著急,我做飯家里人都夸好吃,我可以來幫幫忙。”
建國娘聞言看了她一眼,看見她那弱柳扶風的身材,盈盈一握的小腰,感覺一陣風來就能把她給刮倒了,更別說做大鍋飯了。
當下也不想理她,揮揮手,“小娃娃添什么亂啊,沒看這都急成什么樣了?”
程瑛今天來幫工,一大早就在這洗菜切菜,但張師傅遲遲不來讓她也有些疑惑,當下走出了灶屋到外面看看,正巧就看到了建國娘不耐煩地招呼秦菁菁。
秦菁菁吃了個啞巴虧,習慣性地露出那副委委屈屈,眼淚欲落不落的可憐樣子。
程瑛一看差點笑出了聲,尤其是張澤善還看不懂建國娘的眼色一般,站起來義憤填膺的指責,“您這是什么意思?菁菁同志也是一片好心,您非但不領情,還這樣顛倒黑白,這是看不起我們知青隊伍啊!”
好家伙,他一口帽子扣下來,把整個知青點都帶進去了,當下有些人的臉色就難看起來,隱晦地掃了幾眼張澤善。
李紹輝百無聊賴地用手敲了敲桌子,懶洋洋道,“張知青憐香惜玉,想為美人出頭也不必代表整個知青點吧,我倒不知道什么時候阿貓阿狗也能代表我的意志了。”
“你……”張澤善面色不善。
秦菁菁本來看有人為自己出頭還配合的露出我見猶憐的表情,但一看這后面走向完全偏離了她的預期,她也不得不發聲了。
只見譴責地看向張澤善,頗有幾分義正言辭,“張知青你怎么能這么說呢?我明白大娘只是一時著急,不信任我罷了,萬萬沒有看不起我們的意思啊。”
“我想大娘要是知道了我的廚藝,是萬萬不會這么說的,您說是嗎?大娘。”
建國娘聽著他們亂七八糟的爭吵,心里的那把火燃的更盛,正要開口說什么時,被一道女聲打破了。
“奶奶,您別著急,我菜都切好了,現在就等著下鍋了,”程瑛說著對等著開席的大家道,“勞煩大家再等一會,招待不周,非常抱歉,大家一會兒吃好喝好,玩的開心啊!”
建國娘一看到程瑛,臉色明顯緩和了下來,她之前是看不上程瑛小小年紀就那么會折騰的,但也知道程瑛做飯確實不錯。
雖然今天是沒有張師傅來撐場面了,但至少好好的婚宴不會出那么大岔子了。
這會兒她對程瑛的態度也明顯的好轉了。
當下臉上硬是擠出了一個笑容,“那就麻煩大丫了。”
秦菁菁看建國娘理也不理她,卻把主廚的任務那么放心的交給了程瑛,臉上的表情差點猙獰了起來。
果然,就算這個程瑛是個鄉下丫頭,也是專門克她的,她看向程瑛的眼神愈發不善了起來。
尤其是接下來程瑛挑釁地看了秦菁菁一眼,秦菁菁手下扯著自己穿的碎花裙子,差點沒把布料扯破。
墨言很無語,“宿主好端端的為什么一定要招惹秦菁菁?”
程瑛仔細想了想,認真道,“磁場不和。”
程瑛回到后廚就開始忙活。
今天的婚宴,老支書家可以說是下了血本,用了傳統的“四盆八”的制式。
四盆分為兩冷菜兩熱菜,花生醬、望潮干、炒肉絲和白銀魚。
八碗分為前四碗和后四碗。
前四碗為四君子,有魚膠、肉圓、海參、蓮子羹。
后四碗是四世同堂,有羊肉、雞肉、豬肉、鯔魚。
這十二道菜各個都有寓意,食材也價值不菲,一般人家里根本就舍不得吃。
程瑛先做的冷菜,皮蛋切開擺盤,放上提前炸好的花生碎,再撒上一層白砂糖,香甜可口,名曰桃園結義。
望潮干則更有講究是用望潮和香干、荸薺絲冷拌,用醬油勾芡,再用豬肝拼盤,叫做肝膽相照。
這時候新娘子接回來了,把新娘子帶到屋里,只簡單的給建國夫妻倆敬了酒,就開席了。
幫工的把冷菜先端了上去。
一端上去,大家的筷子就往豬肝上夾。
沒辦法,不先夾肉菜,一會兒都被搶光了。
程瑛還在里面忙活,這邊一炒出來,那邊就端上桌。
尤其是白銀魚,清燉的魚最大程度的保留了魚本身的滋味,牛二嫂吃進嘴里的那一剎那,感覺舌頭都要被鮮掉了!
她的筷子不停,頻頻伸向白銀魚。
但她丈夫程老二明顯更喜歡炒肉絲,不僅是肉絲好吃,就連里面的冬筍和香干都好吃的不得了,讓他感慨以前吃的肉都不像是肉了!
后面上的八大碗則更讓人驚艷,白斬雞原質原味、清鮮淡美,紅燒肉則外焦里嫩、肥而不膩,每道菜都讓人回味無窮,好吃的想把舌頭都給吞進去!