星光組的空心大麻球,經過主持人一頓操作瘋狂加持,頓時變得高端不已。
壓力來到大廚這邊。
倪爸爸淡定的削了兩根紅薯,切成滾刀塊,用水煮到八成熟,撈起控干,再薄薄的拍了一層玉米粉,倒入篩子篩除多余的粉,然后起鍋放寬油,等到油溫四五成熱,放入準備好的紅薯塊。
“這是要做拔絲紅薯?”
很多廚師做菜的時候不喜歡講話,為了綜藝效果,董瑞習慣湊到邊上看,一邊看,一邊猜。
“這道菜沒什么難度,我感覺小倪要贏,老倪怎么看?”
倪光禮就沖他瞪眼睛:“怎么看?這么看!快些讓開,今天不拿出點絕活,你們就不知道姜還是老的辣!”
星光組這邊早就完成,見演播廳一陣起哄聲,倪冰硯立刻跳出來舉手:
“我知道我知道!他要用油底沉糖法!為了秀操作,這招他都用了二十年了,也不知道換個新鮮的!等會兒你們一定要給我投票,讓我贏他一回啊!”
“哦?傳說中的魯菜絕技,你爸也會?”
李思佳見她這么有綜藝感,立刻點她名。
“會啊!小時候他嫌我火候掌握不好,老是做這個打擊我,做完了又怕我吃太多糖壞了牙,不給我吃。”
“你好意思說?一大盤,幾分鐘炫完,誰敢敞開了讓你吃?要不攔著你,這會兒怕不得三百斤,哪個劇組要你?”
這父女倆太歡樂了!
大家又忍不住笑,誰家還沒個熊孩子呢?
有孩子愛吃糖的,家里買了糖,必須鎖起來,不然眨眼就沒。
倒不是舍不得糖,純粹是怕孩子吃太多不好。
沒想到女神小時候也這個樣。
董瑞笑得前仰后合,不停催他:“倪大廚,你多說點,大家都愛聽這種!”
倪冰硯立刻跳出來阻止:“快點快點,該放糖了!他忙得很,沒空講那些!”
“哈哈哈她急了她急了!”
郭彤也樂得拍手。
沒想到倪冰硯還有這么接地氣的一面。
說一件可能有趣,說得多了,反而不美,倪光禮不再多說,舀了好大一勺糖放到紅薯上面,開始關鍵步驟。
“這是我一個世伯親手教的魯菜絕技,名為油底沉糖。可以說是拔絲的最高境界了。一鍋成菜,起鍋之后,鍋底干凈,油也干凈。”
倪爸爸一邊操作,一邊介紹。
“我們這樣廚藝世家,家里孩子大了,為了避免孩子驕傲自滿,就會帶出去長見識。二十那年,我爸帶我去了琴島,世伯當年給我做了一道拔絲紅薯,我吃完大受打擊直接回了蓉城,直到三年后才敢再次出省。因為懂得了天外有天,人外有人,不管做什么,我都喜歡踏踏實實,穩穩當當。”
倪光禮一邊做菜,一邊講故事,這道菜,頓時擁有了不一樣的意義。
臺下掌聲如雷。
這樣傳承不曾斷絕的廚師,說這樣的話,的確令人信服。
“也就是錄節目,恰好抽到這個題目,我在店里是不做這個的。就像我世伯家里拿了我家鹵肉秘方,也不曾拿到店里賣過,最多一家人私底下做了待客。”
剛正經了一會兒,他又抖抖眉毛說起這樣的八卦。
不得不說,他就不該當廚子,純純耽誤了他的綜藝天賦。
“這是為什么啊?”
李思佳好奇詢問。
“江湖規矩。”
倪光禮鄭重說完,就把金燦燦的拔絲紅薯端了起來,不再多講。biquge.biz
鏡頭湊近,果然,鍋里油光光,油也清亮亮。
“這菜就得趁熱吃,來,我幫你們嘗嘗,看他退休以后手藝退步沒?”
倪冰硯抄起筷子,就猴急的夾了一塊,像是害怕挨揍,夾起來就走。
“哦”
那金燦燦的糖絲,起碼三米長還不斷。
“這個好玩!”
其他人也抄起筷子夾。
郭彤還調皮的想要與陳智比長短。
“大男人比這個怎么可以輸!”
陳智夾起一塊就飛快往前跑,結果一不小心,扯斷了。
隱形車輪從眾人臉上碾過,不少人都露出“你懂的”表情。
作為未婚小姑娘,郭彤表面笑嘻嘻,心里媽賣批,想要刀人的心,真是按都按不住!
臺上糖絲到處都是,倪光禮托著盤子站在原地,故作驕傲,那表情讓人看了直想笑。
比起倪冰硯觀賞性十足的麻球,他這個拔絲紅薯,除了一鍋出這個亮點,看起來與普通拔絲紅薯沒有區別,被倪冰硯這么一搞,一下子就高端起來。
“新時代,也總有一些人,還在講著老規矩,或許,這就是傳承吧!”
見大家玩得很嗨,董瑞一改氣氛專家的模樣,深沉起來,還挺像個文化人。
舞臺效果立刻收住,沒有失控。
“如今,您唯一的女兒不再學廚,家里的傳承就要斷在你手里,您心里會不會特別遺憾?”
李思佳不愧是最佳拍檔,立刻開啟走心模式。
“遺憾的確也有,不過我有很多優秀的徒弟,不怕手藝傳不下去。給人當爸爸,就要有爸爸的樣子,連她那份熱愛都守不住,也沒臉行走江湖啊!她就喜歡演戲,不想當廚子,只能這樣啦!”
倪光禮從未對原主講過這些話,此時講來,哪怕對著鏡頭,依舊藏不住遺憾,顯然當初做了那樣的決定,內心也是經過掙扎的。
倪冰硯融合原主的記憶,從原主扎實的基礎,就能猜到,他對自己的獨女到底有過怎樣的期許。
但他最后還是放棄了,甚至從來沒有說出口。
眼里泛起感動的淚,倪冰硯別過頭,不知該說什么。
這也是有爸爸的感覺。
好溫暖。
真好,現在這個爸爸是她的了!
雖然偶爾還是會覺得良心不安……
“好孩子,既然喜歡演戲,一定要一直喜歡下去啊!回頭電影上映,叔一定去電影院貢獻票房。”
董瑞化身貼心長輩,倪冰硯沉默點頭。
以拋棄家族的傳承為代價,必然要做出成績,才能面對倪家祖宗。
占了原主便宜,也要替她把責任盡到才可以。
“好的,我們來看看,第一輪到底誰輸誰贏?”
“朋友們,別走開!廣告之后,準時回來!”
“這里是由牛牛酸酸乳冠名播出的《星廚大PK》,我是你們的主持人董瑞!歡迎回來”
“那么,我們來看看,觀眾投票——”
為了制造緊張氣氛,現場計數器弄成跳動的柱狀,星光組三人一臉緊張,倪光禮一副高人模樣。
結果票數一出來,倪冰硯遙遙領先。
“剛都有誰給我拍巴巴掌,說好好好的,怎么都不給我投票啊?”
見他一副不甘心的樣子,主持人樂得不行,還真請了個觀眾上臺,問他為何不投給倪大廚。
“冰冰比你漂亮。”
“下去下去!”
在哄笑中,倪光禮故作氣憤把人轟下臺。
緊接著,主持人又叫了一個觀眾上臺。
這次是個圓圓臉的大姐,長得慈眉善目,一看就很靠譜的樣子。
果然,她的理由也很實在。
“因為這么大的芝麻球沒見過,你的拔絲紅薯看起來和普通的拔絲紅薯沒有什么不同,不過是一鍋出,比較省時間,對廚師來講,是很厲害的技藝,但對食客來講,卻沒什么特別。要是我們去店里點菜,肯定更喜歡超大芝麻球,孩子們肯定好開心!。”
“好吧,你講得很有道理,但你還是別說了。”
倪光禮捂著心口,一副心痛樣。
星光三人組叉腰大笑,好不猖狂。
綜藝效果直接拉滿。
有了好的開頭,接下來的兩個環節十分歡樂就結束了。
節目結束,已是晚飯時間,見閨女眼巴巴的看著自己,鍋灶食材都是現成的,倪光禮干脆做了一桌,招待陳智、郭彤,以及節目導演、主持人等。
倪冰硯吃得飽飽的,原本還想纏著她爸跟她回京城待一陣子,結果倪光禮扔下一句“廠里正在趕工,準備雙十一呢!哪有功夫陪你”,連夜就飛回蓉城去了。
小老頭事業煥發第二春,比二十出頭的毛頭小伙還有激情。
倪冰硯心底那叫一個失落呀!
筆趣鴿
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