第一百二十六章一桌藥膳（下）

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而現在的楚鵬，在忙完最后一個人步驟，第一道菜周瑜成了，接下來，他沒有絲毫休息，說道：“嫣然，洗鍋。レレ”

而他自己，則拿起已經切好的野豬肉，放入砂鍋當中，加入參片，黃芪等補齊的中藥，還有姜、蔥、紅糖、料酒、醬油等調料，調料與藥材的比例控制的完美，既沒有破壞藥效，也沒有讓味道有所損傷，然后將砂鍋放在一旁的一個小灶上。

楚鵬完全不擔心能否煮熟，因為他曾經試驗過，哪怕曾經是需要熬上一整天的湯汁，在這上面僅僅一小時就味道香醇，不比尋常家里熬上一天的味道差，所以，現在對于一切菜，楚鵬都無需提前準備，哪怕再怎么緊記，都能按時燒好。

看見鐵鍋已經洗刷完畢，楚鵬拿起豆腐放入，繼續開始了新的一輪烹煮，水嫣然在廚房門口看的如癡如醉，而王毅老爺子等人在大廳簡直是煎熬，聞著味道那叫一個字“香”，但是現在是可聞不可見，更別談吃了。

心里最糾結的莫過于王毅了，本來，按照他與楚鵬的關系，哪怕是他現在進廚房偷吃都一點事都沒有，但悲劇就在這里，別忘了，老爺子還在這里，再加上現在還要客人，相信，只要他去偷吃，那么下場一定會很慘。

所以，現在他還是坐在椅子上，但是臉上表情糾結，心中更是難受，聽著肚子傳來的“咕咕”聲，嘴里小聲的嘟囔著：“肚子啊，肚子，你就先忍一下吧。”

就這樣子過了半個小時，楚鵬終于將所有的菜做完，而整個小院里已經菜香密布了，王毅等人似乎還能聞出，這是肉的香，那是鮮，還有……

將衣服收拾好，楚鵬對著已經在門口待了好久的水嫣然說道：“好了，我們上菜吧。”言語自然，就好像是結婚多年的夫妻一般。

說罷，倒是先捧出兩道菜走了出來，嘴里大喊：“上菜了，大家準備一下。”

聽到這個話，大廳當中的所有人都高興起來，哪怕是臉繃在一起的斷刃也一樣，眼緊緊的盯著那條過道。

在眾人望眼玉穿的棋盤之下，楚鵬走了出來，眾人沒有看他這個人，全部都被他手上的菜吸引到了。其中一道，白皙透明的蝦仁，青翠玉滴的山茶，兩者在一個盤子里，讓人耳目一新，再加上散發出的香氣，眾人覺得口水流的更多了。

而另一道是砂鍋之中，鍋中盡是看上去鮮紅的肉，讓人垂涎。

而這時，水嫣然也托著兩盤，菜走了出來，一道豆腐，蓋滿了湯汁，另一道則是一碗湯，看上去清淡無比，但是看看剛才其余兩道菜，就知道這應該也是一道美味。

將菜放入桌子上，楚鵬和水嫣然又回到了廚房，楚鵬拿的是最后一道菜，而水嫣然則是酒杯，碗筷，還有被楚鵬裝好的猴兒酒。

待到楚鵬再出來的時候，就看見老爺子他們已經上桌了，正在目光灼灼的盯著桌上的菜看，甚至王毅都忍不住伸手過去夾著吃，但是，很顯然，被老爺子敲了一下。

楚鵬微微一笑，將最后一盤菜奉上，也坐了起來。

這時，王毅首先忍不住發問道：“老大，你的廚藝恩么這么好？我怎么不知道？”

“從小就這樣，再說，你不問，我干嘛要說出來啊。”對于這個，楚鵬只能胡扯，總不能告訴他我有奇遇，再說，即便說出來，又有多少人會相信。

“沒想到楚小兄弟竟然有如此廚藝，這些菜從色和香上來說，無疑是上佳，顏色讓人驚嘆，感覺耳目一新，想起令人垂涎，覺得腹中饑餓，相信其味道也一定不會差。”楊坤的話一出，楚鵬就知道他是一位美食家，而且最還不是一般的叼。

“相信不會讓楊老失望的。”楚鵬淡淡的答道。

“小楚，這些菜應該有名字吧，不然會被埋沒了。”老爺子盯了菜許久，幽幽的說道。

聽到這里，楚鵬眼前一亮，心中也是一陣高興，畢竟這菜可是自己做的，當下，站起來說道：“這菜都是鼎鼎有名的佳肴，但是我自己略做了更改，就像是這道。“說的同時，手指向桌上那帶著蝦仁的一盤菜。

“它可是……”

但是，楚鵬的話沒有說完，楊坤立刻驚道：“這是龍井蝦仁，沒想到你竟然會做。”

“什么是龍井蝦仁？”王毅很是適時的問了一句，其實他的心中也確實是充滿了疑惑。

“龍井蝦仁可是一盤有名的菜，不過它誕生倒是一個意外。傳說，一次乾隆下江南游杭州，他身著便服，遨游西湖。時值清明，當他來到龍井茶鄉時，天忽下大雨，只得就近在一位村姑家避雨，村姑好客，讓坐泡茶。茶用新采的龍井，炭火燒制的山泉所沏，乾隆飲到如此香馥味醇的好茶，喜出望外，便想要帶一點回去品嘗，可又不好開口，更不愿暴露身份，便趁村姑不注意，抓了一把，藏于便服內的龍袍里。

雨過天晴以后，乾隆告別村姑，繼續游玩，知道傍晚，只覺得腹中饑餓，遂在西湖邊的一處小酒肆中坐下，點了幾道菜，其中就有炒蝦仁。但他想到自己還有龍井茶，便叫小二幫忙泡茶。

小二接茶時見乾隆的龍袍，嚇了一跳，趕緊跑進廚房面告掌勺的店主。店主正在炒蝦仁，一聽圣上駕到，極為恐慌，忙中出錯，竟將小二拿進來的龍井茶葉當蔥段撒在炒好的蝦仁中。誰知這盤菜端到干隆面前，清香撲鼻，嘗了一口，頓覺鮮嫩可口，再看盤中之菜，只見龍井翠綠玉滴，蝦仁白嫩晶瑩，禁不住連聲稱贊，“好菜！好菜！”

這道龍井蝦仁便由此而來。”

“不錯，確實如此。”楚鵬也在旁邊暗暗贊嘆楊坤的學識，但是頓了頓，他又繼續說道：“我所做的這龍井蝦仁，其蝦仁中蘊含多種草藥，能補氣固本，緩解虛弱，而且由于是在龍蝦還是活著的時候，放入藥湯中吸收藥性的，所以蝦仁的味道更為鮮美，不僅有鮮，還擁有淡淡的藥香，十分爽口，這是我潛心研究出來的。”

聽了楚鵬的話，幾人立刻拿起剛從水嫣然那得到的碗筷，夾起蝦仁，品嘗起來。

“果真是這樣，蝦仁中似乎帶著淡淡的甘甜，又似乎有著淡淡的苦澀，令人回味無窮。”老爺子放下筷子，一臉滿足，贊嘆道。

楚鵬微微一笑，指著砂鍋說道：“這是傳說中的東坡肉，不過，我加上了參片，黃芪等中藥，再配以調料烹煮，藥材與調料的味道全部進入其中，而且肉是野豬肉，吃起來遠比一般的東坡肉好吃。”

“這哪是好吃啊，簡直是人間美味，老大，我決定了，今后就跟著你混了。”王毅在楚鵬說的時候，就已經開始吃起來了，此刻是一臉滿足。

老爺子搖了搖頭，但手上卻并不慢，立刻夾起一塊肉，也開始品嘗起來。

這時，正準備繼續吃美味的王毅突然頓了頓，一臉的興奮：“碰上一個我知道的了，這是不是麻婆豆腐啊。在清代光緒年間，成都萬寶醬園一個姓溫的掌柜，有一個滿臉麻子的女兒，叫溫巧巧。她嫁給了馬家碾一個油坊的陳掌柜。10年后，她的丈夫在運油途中意外身亡。丈夫死后，巧巧和小姑的生活成了問題。

運油工人和鄰居每天都拿來米和菜接濟她倆。巧巧左右隔鄰分別是豆腐鋪和羊肉鋪。她把碎羊肉配上豆腐燉成羊肉豆腐，味道辛辣，街坊鄰居嘗后都認為好吃。于是，兩姑嫂把屋子改成食店，前鋪后居，以羊肉豆腐作招牌菜招招待顧客，這就是麻婆豆腐了吧。”

楊坤點了點頭，繼續接道：“麻婆豆腐可很是有名的，。《錦城竹枝詞》、《芙蓉話舊錄》等書對陳麻婆創制麻婆豆腐的歷史均有記述。清末詩人馮家吉《錦城竹枝詞》云：“麻婆陳氏尚傳名，豆腐烘來味最精，萬福橋邊簾影動，合沽chūn酒醉先生”。

楚鵬這時也說道，這的確是麻婆豆腐，不過，我也給少加改動了，因為暫時沒有羊肉，所以用豬肉代替，這樣就沒有了羊膻味，再加上這豆腐可是讓我配上藥水煎了很久，味道濃郁，口感和功效都很不錯，尤其是對于老人來說。”

“這湯是大口菇湯吧。”老爺子言簡意賅，一下子就說到了點子上。

楚鵬點了點頭，說道：“眾所周知，古代就有說法，山珍海味，大家對此可能比較迷茫，但是山珍海味分為三種。可以分為上八珍，中八珍和下八珍。

上八珍：猩唇.駝峰.猴頭.熊掌.燕窩.鳧脯.鹿筋.黃唇膠。

中八珍：魚翅.銀耳.鰣魚.廣肚.果子貍.哈什螞.魚唇.裙邊。

下八珍：海參.龍須菜.大口蘑.川竹筍.赤磷魚.干貝.蠣黃.烏魚蛋。

這大口菇就是下八珍之一，經過我烹調，無論是味道還是營養價值，都大大增強，大家可以嘗嘗。”

看見眾人都舀了一碗之后，楚鵬繼續說道：“這最后一盤，作為主菜，我選了一只雞，純粹的山間野雞，這道菜的名字很俗，就叫人參雞肉湯，但它也是唯一的一碗純粹的藥膳，其余都只是或多或少的帶著一點藥性。

但它不一樣，作為藥膳，其藥性溫和、持久，充足，論起營養價值，以它為最。老爺子，這道菜你可要好好嘗嘗啊，對了，還有你，老三，其中的參片多吃兩片。”

這道菜確實是楚鵬下了功夫做得，甚至參片都放了兩百年的老山參，其藥效之強，絕對能讓老爺子與王毅好好補一下。(。)