御香手札

第一百四十五章 小狼毫

小書生緊緊盯著這支毛筆,眼中艷羨不已。

“您真是好眼力,你看,這支毛筆是不是和別的毛筆不一樣?這是一支兒狼毫,這個毛選自黃鼠狼的尾巴上的軟毛,它的毫毛充足,潤滑飽滿,則書寫時筆力完足,反之則身瘦,缺乏筆力。”

文寶閣的小伙計看小書生緊盯此筆,便開始賣弄知識,頭頭是道地繼續說:“黃鼠狼僅尾尖之毫可供制筆,所以它性質堅韌,也叫鼠須筆,但是這種筆有限制只能做成小楷書寫,不能做的過長!這是這種筆唯一的缺點了!”

“這里還有一款,最適合男子使用!”小伙計將小書生引到一處筆架上,這里的筆更是精美絕倫,小書生的眼睛都直了,當小伙計拿出一支毛筆時,小書生簡直都忘記了眨眼。

此筆毛毫精細,尖端透明,毫無雜質,毫性均柔軟。那筆桿是湘妃管,竹表皮白色而帶有紫褐色的圈狀圓形斑紋,非常美麗。那飽滿的筆端,讓人看了就要禁不住想提筆做詩。

“這一款,我店首推,是全城及至全國唯一一家的創新品種!”小伙計倍感驕傲,“這是一支人毫筆!”

“啊?”小書生一呆,“人毫?莫不是用人的毛發制成?”

“是的,這是由人的毛發制成,這個毛發的制作過程非常講究,在非常苛刻的條件下才能制出本筆!”小伙計說:“但是制做方法是絕密,不能透露的!”

小書生點點頭,愛不釋手,但是一問價格,小書生差點將手里的毛筆扔了出去。

在沉香在一再堅持啰嗦下,小書生沒有辦法,只好買了一支最便宜的毛筆,一盞最便宜的硯臺。因為那臭墨元景皓也忍不下去了,那筆更是寫出的字只有小書生自己認識。

雖然參加應試,為了防止做弊,筆墨皆由考場提供,但是有了好筆才能文思泉涌,下筆神助啊,小書生拿了筆墨,買了紅紙就出了文寶閣。

已近午時,上次去紫泥寺,沉香諸多不滿,這次要求小書生多逛一會集市,小書生早上帶了饅頭,中午就可以隨意找個地方吃了當做午飯,省得不一會兒又要跑回書苑。

集市人來人往,現在最是熱鬧的時候,在集市中間的一個巷子口,有一家專賣羊肉湯的鋪面,一口黑悠悠的大鐵鍋支在中間,圍著幾張長條桌椅,地方有限,幾個人圍坐一桌,吸溜著熱氣騰騰的羊肉湯,那羊肉湯散發著濃郁的香氣,讓小書生不停地咽著口水。

那口黑悠悠的大鐵鍋看起來歷史悠久,這些專做吃食的掌柜們忌諱換鍋,而且這樣的鍋用得久了會有感情,做出來的東西也好吃。

鍋里的羊肉湯沸騰著,肉爛湯甜,湯汁乳白,可飲湯食肉,散發著一種羊肉獨有的鮮香氣。盛一碗湯汁濃郁的羊肉湯,里面有大塊的羊肉、雪白的口蘑、紅亮的胡蘿卜和細碎嫩綠的蔥花,喝上一口,這初春時節,驅走一冬天的寒冷,暖暖地,再配以幾碟腌制的新鮮小菜,那起來真是胃口大開,食指大動啊。

當你向大師傅要一碗羊肉湯,那大師傅便拿一只黑碗,動作麻利地往里放些羊肉或羊雜,再放適量香菜,這可以根據口味多要或少要。然后大師傅轉身在碗內盛滿奶白色的羊肉湯,再回身挖半勺羊油辣椒放入碗內,便端上了桌。漂浮在湯上的辣椒油漸漸化開,彌散出羊肉、香菜和辣椒油的香氣。羊肉湯里可添加粉絲、白菜之類,是真正的羊肉湯。

桌子上有醋。醋在羊肉湯館叫“忌諱“,喝羊肉湯要大大的“忌諱“,一口下去,酸、辣、膻俱陳,香溢滿口。

“要不你也去吃一碗,看起來很好吃的樣子!”沉香看著小書生那樣子,不僅心里有些心酸,正是能吃的年齡,每天饅頭咸菜地,搞得面黃肌瘦,硬生生地像是一個十五六歲的病秧子。

小書生搖搖頭,正要離去,聽見一位正在喝湯的老漢問賣湯的掌柜:“我說,今天怎么總是這干饃,那個賣燒餅的怎么不來了?你這湯得配那個燒餅,才能是絕配呢!”

喝羊肉湯的最佳主食是燒餅。燒餅有好多種。最適合喝羊肉湯的是那種邊緣稍厚、中間薄脆的燒餅,像新疆的馕,但絕不放蔥花和孜然,在烤制之前,刷些糖色,撒幾粒芝麻。

把剛出爐的燒餅掰成小塊,泡進滾燙的羊肉湯中,少頃即吃。那燒餅塊蘸著羊肉味、香菜味、辣椒味,帶著還沒被湯汁泡透的酥脆,味道好極了!

“你不知道啊!”另一個滿臉皺紋的老頭說:“賣燒餅的徐娘子昨日家里好像出了什么事,昨天中午正是生意最好的時候就撤了攤子走了。”

羊肉湯店的老板出來,也加了一句:“是的,那徐娘子當成心肝寶貝的妹妹昨日走丟了!”

“就是那個大眼睛的小姑娘?好像有十三四歲了吧,還能走丟?”另一位食客說。

這里吃飯聊天的都是老主顧了,彼此都很熟悉,說起話來基本里面的人都認識。

“昨日,徐娘子的妹妹去紫泥寺里上香,就再也沒有回來!”羊肉湯店的老板說。

元景皓一聽紫泥寺就站住了腳,站在墻邊聽著。

“現在還沒找到嗎?”食客問。

“今天還沒有來送燒餅,那就一定沒找到,她們家一年三百六十五日,從來沒有休息過。”老板說。

“那可不得了,徐娘子把她那個妹妹當成寶一樣,自己的孩子都沒有那么親!”食客說。

“就是啊,那徐娘子把這個妹妹從小拉扯大也是不容易,她們的娘那時候剛去世的時候,那徐小妹才不到周歲吧?”另一個食客說,他年紀略長,應該是了解徐娘子的家世的,他吸溜了一口羊湯,接著說:

“可不是,不到周歲就扔下走了,徐娘子帶著不滿周歲的妹妹嫁人,說了如果不帶著妹妹誰也不嫁,如果能對妹妹好的,誰都可以嫁呢!”

“瞧瞧,這個徐小妹真是好福氣,徐娘子一個黃花大閨女帶著個不滿周歲的妹妹,嫁人、出門掙錢,哪怕自己生子,都沒少了對徐小妹的一丁點寵愛。少見啊!”

“確實少見,不過,那個徐小妹也是聰明伶俐,招人喜愛呢!見誰都笑,見到我就喊老伯,我幫你挑水吧,我幫你拿東西吧。哎喲,是個熱心腸的好姑娘!”食客說。

那個羊肉湯店老板說起徐小妹也不干活了,干脆坐了下來,點上一支旱煙袋,和幾個老食客們聊了起來。

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