重回1981小山村

274:吃香的老幺

周小倩姐妹三個提著幾塊土瓜跑了過來,“土瓜來了,好甜的土瓜,蜜一樣甜!”

“幺嬸嘗一下!”楊春燕拿過一塊,撕掉土瓜皮咬了一大口,“還真的挺甜的!”

周小文拿起一個遞給趙慧芳,“媽,那有三窩呢!”

趙慧芳見她手里還拿著一串土瓜豆莢,忙道:“土瓜豆子不能吃,有毒的。”

土瓜塊根富含淀粉、糖分和蛋白質,生吃清甜解渴,炒著吃味道也還好。

大塊的土瓜還可以做沙葛粉,有清涼去熱的功效。

土瓜種子和莖葉都含有一種叫魚藤酮的毒素,人畜都不能吃,但可以制成殺蟲劑,可以防治昆蟲尤其是菜粉蝶幼蟲、小菜蛾和蚜蟲等。

周小文捏著豆莢,“我不吃,小倩姐說扔一些在上面的林子里,明年就有土瓜吃了。”

李秋月笑道:“高粱地里還有那么多土瓜,你們吃的完啊?”

“地里的沒這個好吃!”周小倩咬了一大口,“好吃,好吃!”

楊春燕叮囑道:“少吃點,吃多了涼胃。”

“嗯嗯!”周小倩咽下土瓜,“我們去土窯那了。”

張秀香點頭,“去吧!看著家康,別讓他跑水塘那邊去耍!”

“曉得了!”姐妹倆繞到林子那邊,把土瓜豆莢埋在樹下才跑了。

楊春燕妯娌幾個把山坡上那些能摘的燈籠果全都摘了,挖了一背篼燈籠草就下山往回走。

到了荒地,見周懷安帶著周懷山在犁地,便沒和他們打招呼徑直回了家。

周母在院子里收豆桿,見幾人回來,說道:“涼開水在桶里,石灰水也兌好了。”

“我們先把冰粉籽弄出來。”

周小琳看到李秋月就跑了過來,“媽媽,我要找姐姐。”

“你姐在荒地那邊耍,等會兒就回來了。”

周母沖她招了招手,“來,奶奶帶你去看幺爸犁地去。”

她想去看看那花了一千多塊錢,買回來的拖拉機犁地到底有多快。

“哦!”周小琳立馬放開李秋月朝周母跑去。

妯娌幾人放下背篼,拿了簸箕出來,圍坐在一起,將燈籠果里面褐色的種子抖落在簸箕里。

收集了大約四五兩冰粉籽后,楊春燕進屋找了紗布縫了個袋子把冰粉籽裝袋子里,沖洗了一遍放入桶里的涼開水里面,把紗布袋浸在桶里,雙手反復不斷地用力搓揉。

冰粉籽在水里揉搓后會出膠,揉搓的過程中楊春燕感覺到紗布袋越搓越厚,里面的膠質隨著手的動作越來越多,黏黏的液體從紗布袋里滲透出來。

十幾分鐘后,桶里的涼白開變得粘稠起來,還有些許細密的小泡泡。

楊春燕用力的揉搓著紗布袋,直到袋子里的冰粉籽所含的膠質全部擠出來后,換了根紗布袋將桶里的果膠過濾在瓷盆里,濾出逃進去的雜質。

拿碗舀了適量的石灰水倒進濾干凈了的果膠里面,邊倒石灰水邊從瓷盆底順時針攪拌,攪動至感覺有明顯的阻力,

盆里的冰粉兒開始像果凍一樣凝結起來,把瓷盆靜置在一旁等里面的果膠完全凝固,晶瑩剔透、Q彈的冰粉兒就做好了。

楊春燕把紗布袋洗干凈走到階檐上,趙慧芳看著她笑道:“只有伱才有這閑心給幾個娃做這些吃食。”

“答應了他們的,總不能說話不算話吧!”

“所以他們就喜歡找你和老幺要東西吃。”

“以前家明幾個和老幺一點都不好,現在看到他幺爸,比親老漢兒還熱乎。”

“就是,老幺現在吃香的很,每次只要他去寧安,連我家小琳都在盼著他回來。”

妯娌幾個說著閑話,沒用多少功夫就把尿素袋里的燈籠果種子全部弄出來,等把燈籠草洗干凈晾曬起來,瓷盆里的冰粉兒也凝固了。

楊春燕看著桶里純天然的手工冰粉兒,顏色微黃、里面還有些氣泡,和前世小倩買回來的那種用冰粉兒粉攪拌出來的,像果凍一樣無色透明的冰粉完全是兩回事。

好久沒吃過手工做的冰粉兒了,她都忘了純天然手工制作的味道了。

迫不急待的把放在碗柜里的紅糖水端出來,順便又拿了四口碗出來,又從碗柜下面把裝著醪糟的罐子端了出來。

灶臺上的罐子里裝著燉好了的銀耳湯,小火將它燉的剔透粘稠,里面還有些紅棗,看著就食欲大開。

楊春燕拿勺子舀了一坨冰粉兒在碗里,用勺子將它搗成小碎塊,加一勺紅糖,兩調羹醪糟,再來一勺涼透了的銀耳羹。

她端起一碗,拿著調羹邊吃邊往外走,“冰粉兒好了,快來動手咯!”

李秋月湊上前看了一眼,“看到就好吃,我的口水都流出來了。”

楊春燕吸溜一下又是一口,得意的說:“味道絕對巴適,挑到街上賣一角錢一碗沒問題!”

她吃了幾口爽滑Q彈的冰粉兒,覺得以前在超市買的冰粉包沖兌出來的冰粉兒,和自己手工做的,就像喝天然蜜糖水和糖精兌水的感覺。

比起加了多種佐料的冰粉兒,她覺得還是紅糖、醪糟加銀耳的口感最好。

“紅糖、銀耳、還有醪糟,我看賣一角錢一碗沒得一點問題!”張秀香和趙慧芳看后,也起身朝灶房走去。

不一會兒,妯娌幾個便圍坐在小方桌前,一口氣吃了兩碗冰粉兒才覺得過癮了。

“好吃!”李秋月拿手帕擦了擦嘴,“這么熱的天,吃一碗冰粉兒簡直就是享受!要是我們住寧安就好了,端兩張桌子幾個草凳到街上擺個攤子賣冰粉兒,絕對好賣!”

趙慧芳點頭,“就是,還是住城里賣東西方便。”

“三嫂現在不錯哦,已經是生意人了哈!”

“我就嘴巴會說,讓我去做又要梭邊邊了。”

張秀香滿足的靠在竹椅背上,“春燕,我覺得等他們都回來,兩瓷盆冰粉兒可能不夠吃哦!”

楊春燕想到家里的人口,“還有些石灰水,我再去揉一些冰粉兒出來。”

趙慧芳起身道:“我來揉,你和二嫂把冰粉兒給爺爺、老漢兒他們送一盆過去。”

“也好,我們拿一盆走,剩下的給幾個娃留著。”(愛腐竹ifzzw)(:)