重量級甜點女王32第32道法式檸檬派_wbshuku
32第32道法式檸檬派
32第32道法式檸檬派
“是你！”
王佳淼停下腳步的時候，周承軒的長腿沒停。
等王佳淼驚訝完，說出“是你”的時候，周承軒已經按下關門鈕。
在電梯關門的前一刻，周承軒才回應道：“晚安，鄰居。”
王佳淼風中凌亂，為什么好鄰居會是毒舌花心男啊啊啊啊啊！！！！
她不信！！！！！
說好的敦親睦鄰呢？這根本就是要以鄰為壑的節奏啊摔！
唐飛看見王佳淼的眼睛一直盯著關閉的電梯門，有種好心情被打壞的莫名。
“回去吧！”他說。伸手扶上王佳淼的肩膀，把人推向家門。
“似乎瘦了不少阿……”電梯里傳來喃喃。
打開電腦，王佳淼在搜索欄輸入楊奇峰的名字。雖然當事人說事情都已經過去了，她還是忍不住好奇想了解到底是怎么回事。
只要有關鍵字，不管過了多久，網路上就是會有蛛絲馬跡。王佳淼沒費多少力氣就找到了當時比賽的報導。
dedelapatisserie，里昂世界杯甜點大賽。
里昂杯是世界知名的西點大師派拉松所創辦的比賽，每兩年在法國里昂舉辦一次。是現今國際上最負盛名、最具影響力的西點賽事之一。
里昂杯的比賽項目包括拉糖、巧克力、冰雕、慕斯蛋糕、盤飾甜點、冰淇淋等，比賽隊伍由甜點師、巧克力師、冰雕師各一名組成，總共三名選手。
拉糖和巧克力都是雕塑造形工藝，當時華國的巧克力師是楊奇峰，甜點師則是甄蜜。
“還真的是她……”
看見甄蜜的名字時，王佳淼瞇起了眼睛。
新聞只寫了粗略的經過，大抵是楊奇峰所創作的巧克力雕塑未于時間內完成，造成華國代表隊于巧克力工藝失分嚴重等等。
王佳淼發現新聞內寫著的都是對楊奇峰的質疑，其他人的表現如何完全沒有提到。
“有點奇怪……”她打開剛剛搜尋里昂杯的網頁。
比賽時間為10個小時，每個隊伍必須在時間內制作出一座拉糖工藝、一座巧克力工藝、一座冰雕藝術，以及三個巧克力慕斯蛋糕、三個冷凍甜點冰淇淋蛋糕、十二份盤飾甜點。
工藝品的長寬高限制在，加上執行度、藝術表現與主題關聯性等，總共八個評分項目，每一項的評分項目滿分皆為20。
反覆看了幾次上屆大賽的評分表，王佳淼找到癥點。
雖然每個項目滿分都是20，但是比重不同。
拉糖、巧克力、冰雕等，三座工藝品的得分項目比重只有三。
水果冰淇淋蛋糕、巧克力蛋糕的比重是八。
新聞上寫的因為巧克力雕塑“失分嚴重”有待商榷。原因在于即使楊奇峰沒在時間內完成，造成20分全失，隊伍實際損失的也不過是20360分。比起慕斯蛋糕或是冰淇淋蛋糕的失分，可算是小巫見大巫。
因為比重的緣故，慕斯蛋糕和冰淇淋蛋糕只要輸掉1分，實際上是輸了8分！
在華國的新聞網內，王佳淼找不到一丁點有關得分的數據。直到她上了里昂杯的官方網站，才終于找到去年的各隊得分資料。
巧克力工藝創作：12
冰雕：15
拉糖工藝：13
巧克力慕斯蛋糕：11
水果冰淇淋蛋糕：13
楊奇峰的巧克力雕塑得分為12比重3，總得分36。
巧克力慕斯蛋糕的總得分則是11888。
從比重上看來，巧克力雕塑的失分為：8324，慕斯蛋糕則是9872。
慕斯蛋糕的失分是巧克力雕塑的整整三倍！
因為巧克力工藝造成華國代表隊失分嚴重什么的，根本是無稽之談！
結合唐飛說的話，王佳淼有了大致的猜測。
作為甜點師的甄蜜，在慕斯蛋糕這個項目上輸不少分，而楊奇峰當了槍靶子，成了甄蜜的替死鬼。
因為不了解實際狀況，新聞怎么寫，社會大眾就怎么信。
一年多前，當比賽結束的那個時候，網路上一都是對罪魁禍首的撻伐和批評。
楊奇峰受到強烈的指責，被質疑根本沒有進入華國代表隊的資格、簡直是個不入流的甜點師等等。怎么難聽怎么說，好像只要有他在就是華國之恥一樣。
王佳淼越看越生氣，最后簡直氣笑了。
你們這些愚蠢的凡人！如果不是因為這次的比賽，你們連師父的臉都看不見好么！
要知道他可是烘焙界里，奇跡的世代五人中擁有“無境之手”的大神，青！
“無境之手”是對狀態的形容。傳說中，青峰大神只要開始巧克力工藝的創作，周遭的空氣都會變得像是凝結了一樣。青峰本人更是進入無我狀態，除了眼前的巧克力之外，在沒有任何東西能分到他的注意。
不管是什么造型的巧克力，只要是青峰就絕對能做到分毫不差。
她曾經聽說，當青峰開始工作時，周遭百米內都是凈空狀態。
由于那令人望而生畏的雕塑力和專注力，“無境之手”故而得名。
唉，就說烘焙界也應該打點廣告的！大眾現在都只認臉不認名字，偏偏楊奇峰的名字如果不是業界里幾乎沒人知道。看看上屆甜點大賽的廣告打得多兇就知道了，曝光度足了才能談造神。
上次，還的確是成功造出了一個“神”。
甄蜜，妳偷我的設計圖，拿到這個冠軍高興么？
被封為“甜點公主”和許文凱一起，想必過的很開心吧！
你們這對狗男女偷我的創意，占我的店，把我害死了之后又陷害我的師父。你們等著，新仇加上舊賬，我一樣都不會漏！
王佳淼訂下了短期目標和長期目標，首要任務當然是減肥無疑，除此之外她還有兩件事情要做。
第一件事是參加檢定考試。
雖然現在的華國烘焙業的狀況有些低迷，職業排行偏下，西點師被認為是養活不了自己全家等著餓死的行業，但是王佳淼卻看好西點業的前景。
由于經濟的發展，現代人的飲食越來越精致化，偶爾的奢侈享受是對自己的犒賞，可愛的蛋糕、美味的點心更是受到女性的歡迎，看starb、105度f等跨國企業的生意好成那樣就知道了。
華國西點業只是缺乏新鮮的血液，王佳淼相信現在的低迷只是暫時的，不久后的未來會迎來溫暖的春天！
既然已經決定要當一名西點師，證照當然不可或缺。
西式面點師執照有五個等級：初級、中級、高級、技師、高級技師，分別對應國家職業資格五級到一級。
前世王佳淼是高級西點師，相當于國家職業資格三級，但她現在必須從初級考起。
初級西點師考試分為理論知識考試和技能操作考試，考試時間前者為90分鐘，后者180分。
理論知識考試在上午，考試內容包括：基礎專業相關知識、食品營養及食品衛生常識、西點設備工具的種類及使用、世界主要國家的飲食習慣、西式面點的概況及分類、主要原料相關知識保管與檢驗、飲食成本核算、西點成型的基本方法、制作、常用的述語、設備和工具的保養等。
下午則是技能操作考試，180分鐘的考試時間內，必須制作出清蛋糕、硬式面包、丹麥面包、花式面包以及排類、塔類、膠凍類等。理論知識考試及技能操作考試，兩門皆達60分以上者及格。
實作方面王佳淼不擔心，理論知識考試可能要復習一下。雖然她有經驗，但教科書上寫的東西才是考試要的。理論和實務總是存在差距。
經過上次的事件，王佳淼深深體會到名氣的重要性。如果不夠有名的話，什么人都會想來分一杯羹、來踩上一腳。之前故事蛋糕會被剽竊，其中一個很大的原因就是因為糖屋的名氣不夠大，姜玲薇看準了這個漏洞搶先在媒體上曝光。如果不是她做死找了水軍留下馬腳，很有可能糖屋只能默默吞下這個悶虧。
王佳淼知道名氣很重要，但因為種種原因，她現在還不能以“真身”示人。
不過……王佳淼打開尋寶網，進入賣家后臺。
——她能以“蛋糕”示人！
沒錯，她要做的第二件事情就是：開店。
握住項鏈閃進空間，看著眼前一片欣欣向榮的景象，王佳淼覺得心情也好多了。蘋果、甜橙、桃子……在繁茂的水果林中走了一會兒，王佳淼找到她要的東西：檸檬。
吃了幾個月空間里的水果，王佳淼一直覺得她吃的這些水果不是特別甜就是特別香，連戴安請人每天送來的現摘水果都比不上。而且這些水果非但不會腐爛或者是過熟，還長的特別快。
以自身實驗并且觀察了一陣子后，王佳淼覺得自己可以好好利用一下這個自帶的果園。
將砂糖、檸檬汁加入蛋液混合均勻隔水加熱，持續攪拌直到濃稠后熄火放涼。幾分鐘后加進無鹽奶油，利用鍋內的余溫讓它融化。讓整間屋子里都是檸檬的香氣，空間里的檸檬就是不一樣阿，王佳淼心想。
王佳淼目前只打算推出一樣商品，她把檸檬派的照片上傳，依照網站的要求填寫商品介紹。
寶貝名稱：檸檬派
寶貝詳情：由新鮮檸檬、低筋面粉制成，口感像是果凍……
王佳淼發現，除了原料之外她想不出可以寫什么。預覽完畫面后，她覺得自己有必要求助“外援”。
說到外援，部落客絕對是不二人選，王佳淼拿起手機找到駱依凡的號碼。
上次慶功宴當王佳淼知道駱依凡就是的時候別提有多驚訝，其程度不亞于駱依凡知道王佳淼就是，那個連lucile都稱贊的蛋糕師。在驚訝后兩人開始聊天，從蛋糕聊到雜志聊到運動，簡直相見恨晚。
王佳淼把駱依凡當成了好友，開店的事情她沒打算隱瞞。
“是阿，怎么啦？”
“依凡，你可以幫我個忙嗎？我想請妳吃蛋糕。”
“請我吃？”
“恩，我想在網路上開店。”王佳淼一五一十地把她的想法說出來，包括在商品介紹卡殼的事情。
“只寫原料當然不行，做網店的除了照片要漂亮，介紹也要寫的盡量精彩。”
“我現在可以下班了，蛋糕還在吧？”
“還在。”
“好，妳等我。”166閱讀網