重生長白山下

第七十四章 豆芽

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第七十四章豆芽

‘日子就這樣一天天的過去,沒有秦氏整日罵人的聲音,這新家里安安靜靜的,還真讓人一時半會兒的不太適應。重要/不過讓玉嫻最不適應的是沒有菜吃,也不是一點沒有,每頓飯會有一點,不夠吃啊。玉嫻每天都在想這個問題,有一天,她看見水缸邊有一顆豆子,不知是什么時間掉在那的,吸了水,開始發芽。玉嫻看到之后狠狠的拍了一下自己的腦袋,可以生豆芽啊!哎呀,自己真是個笨蛋,前世的時候,奶奶冬天會生一些豆芽,讓爺爺送到好多的賣店和小吃店里去,以便冬閑的時候掙些生活費。玉嫻以前經常幫著奶奶濾豆芽,所以怎么弄,倒是挺清楚的。想了想,好像哪天在倉房里看見了幾個破缸,就用它了。

玉嫻急急忙忙的跑到倉房,看見里面有幾個缸,都破了。玉嫻挑了一個底下有個小洞的,然后跑到前院找哥哥們,今天沒啥事,都在那看書呢。“大哥,二哥,快來幫我個忙。”玉嫻著急忙慌的進屋就喊。

“小妹,你干啥,跑的呼橡呼哧的。快坐會兒。”二郎拉著玉嫻坐下。

“二哥,先別坐了,我有點事,快點幫我從倉房里拿出個缸來。”玉嫻想做一件事,就會急得恨不得馬上做成,哪會在這閑坐著。

“行了,二弟,咱們看書也有一會了,去幫幫小妹,歇會兒也好。”是大郎開口說話了。

“謝謝大哥。”玉嫻高興得拽著兩個弄哥的手就往外跑。

“小妹你慢點,啥事你這么著急啊?”二郎邊走邊問。

“二哥,我想到了解決咱家沒菜吃的問題,所以才這么興奮的。

快點幫我把這個缸拿到廚房去,我要把它刷干凈。”倉房到了。

兄弟兩個已經習慣了妹妹這個樣子,也不問她想到了什么法子,反正干活就行了,到時候會有驚喜的。倆人把缸抬進了廚房,這是個小

號的缸當地人叫二缸,一般用來腌咸菜什么的。玉嫻用水一遍遍的刷缸,大郎兩個拎著臟水出去倒了。刷了三遍,玉嫻看了看覺得可以了,回頭跟大郎說:“大哥,你還得幫我點忙。”

“說吧,讓我干啥”

“你按照這個缸底的大小幫我做個架子能把缸放上去,架子底下的空要能放進去一個盆子,行嗎?還有,弄點什么草或者谷子秸之類的,編一個比這個洞大一些的扁片,把它放里面不讓豆子漏下去,但是水能下去。”玉嫻想了想,說出自己的要求。

“沒問題小妹,你剛才說豆子,你要弄的菜和豆子有關嗎?”

大郎聽了豆子,就問道。

“嗯,我想把黃豆泡了然后讓它長出芽來,咱們吃豆芽。

”玉嫻為哥哥解開疑惑。“豆芽很好吃的,你想啊,豆子可是好東西呢。”

“豆芽?沒聽過,不過你既然說了,應該能行好了,大哥去弄你說的東西,我呢幫你干點啥?”二郎已經學乖了,啥都不問到時候等著吃就行。

“二哥,咱倆去舀些黃豆來,把豆子挑一挑才行”說著倆人就拿著碗和簸箕去舀豆子了。玉嫻看那缸的大小,五斤黃豆應該可以。所以就用碗舀了六下,這個碗大,一碗應該能盛一斤左右,還要往外挑壞豆子,所以就六下。回到屋里,又找來個圓形的蓋簾,就是用高粱秸稈縫在一起的那種,還有一個盆子。玉嫻人小,就把簸箕放到了木榻上,然后盆子放在地上,用蓋簾后面撮上一些黃豆,前面往下一壓,豆子就會順著蓋簾上那些高粱秸的只見的小溝一直往前滾,有些兩半的還有蟲子咬的,沒那么圓,所以就滾不下去,盆子在下面接著好豆子,再把蓋簾往后一壓,那些不好的就又回到簸箕里了。就這樣來回反復的弄,沒多會兒,簸箕里的就都剩下不好的豆子了,這些留著打油沒問題。那些圓潤的好豆子都在盆子里,玉嫻有把盆子端起來,進到套間里,找了個小被子鋪到炕上,然后把豆子倒上去,又重新挑了一遍。

“小妹,這屋有點冷,上你那屋多好,炕還熱乎。”二郎試試炕上,可涼了。

“二哥,豆子不能太熱,要不就不會出芽,還會爛掉呢。”玉嫻解釋道。二郎無奈,只得和妹子一起,把豆子再挑一遍。二人把豆子挑好,又把豆子重新裝到盆里,去廚房燒了些水。水不用燒開,試著有些燙人就行,玉嫻把水直接舀到盆里,把豆子泡上。“好了,明天早晨把水控出來就行了。”玉嫻拍了拍手。“二哥,四五天之后,咱們就有豆芽吃了。”

方氏今天出去了,等回來的時候看見鍋臺上有一個大號的盆子,里面泡了好多黃豆,就問:“這是誰弄這么些豆子泡這啊?”她知道孩子們一般不會胡鬧,應該是玉嫻又出什么幺蛾子呢。“玉嫻,是你干的對不對?”玉嫻點頭“娘,我要生豆芽吃啊,省得咱們都沒菜吃。”“豆芽?以前好像聽人說過,不過沒見到,你咋會的?”方氏奇怪的問。

“娘,書上看的,忘了是哪本了,今天看見廚房里一粒豆子泡的漲開出芽了,才行起來。豆芽聽好吃的,還可以和好多菜一起盹著吃,像土豆,蘿卜,海帶,豆腐都行。豆腐?娘,我怎么沒見到咱們這有賣豆腐的啊?”玉嫻想起來,自從來到這里,好幾年了,沒見到買豆腐的,過年也沒見到村民做豆腐。

“豆腐,那是南面才有的東西,好像咱們北邊還真就沒有會做的,咋了?你會做啊?”方氏好笑的瞅著眼前的小人兒。

“娘,我知道怎么做,可是你看我這小身板,能做的出來嗎?”玉、

嫻苦惱的看了看自己,為啥不能快點長大呢,她好想快些長大啊。

“你干不了,還有你哥你爹呢,以前那些事,還不都是你支嘴,你哥哥們動手?”方氏點了一下女兒的小鼻子。

“對哦,不過,做豆腐有點費勁,還需要不少東西,咱們先把豆芽試成了再說吧。”玉嫻可不想一口吃個大胖子,啥事都得一點點來。

“嗯,咱家今年也就你奶給了些黃豆,只能留著打油吃,你要是能想出辦法來,也省得浪費了那些豆子。

”這時候對于黃豆,除了打油,還真沒什么別的方法來用它。

“行了,咱們開始做飯吧,天快黑了,小三和你爹進山也快回來了,小

四,小五,過來幫我燒火。”方氏沖著西廂房喊了一聲,小四和小五就從屋里跑了出來。

娘幾個說說笑笑的做了飯,等到天快黑的時候,大郎二郎從前院書房回來,云松也領著小三從山上回來了,云松肩上扛著一只抱子。小

三拎了兩只兔子,今天的收獲還行。

“抱子,爹你又獵回來抱子了啊,真不錯,咱們這幾天可以吃抱子肉了。”玉嫻看了那只抱子一眼“爹,都說傻抱子,傻抱子的,這東西真的傻嗎?”“可不是,你要是在山里看見了抱子,就喊一聲,抱子,它會回頭看你,然后一箭射過去,就解決了,最簡單就是打抱子了。”小三在旁邊說。

“我趕緊把皮給錄了,這只抱子不小,咱們也不去賣了,都留在家里吃,省得總是沒菜。”云松把抱子掛到院子當中的一個架子上,然后大郎打著燈籠,云松拿把尖刀,利落的把抱子的皮錄了下來,然后又把內臟全都掏出來,二郎上前把內臟用桶裝了,拿到積肥的大坑那倒進去,留著當肥料。

云松把抱子的肉一塊塊的都割了下來,這只抱子算大的,剩下的肉能有四十斤就不錯了。“大郎,你把這塊肉和一只兔子送到你爺爺那邊去,二郎,你拿兩塊肉給大爺爺和二爺爺家送去,他們也是難得吃上一回。”云松吩咐。

大郎二郎也不吱聲,直接找個籃子,用點干凈的紙墊上,這種紙是專門用來包東西的,方氏會過日子,人家送來或是自己家買的東西,上面包的紙,她都再弄平了,放起來,現在正好就用上了。大郎二郎一人拎個籃子就要走,小四小五非要跟著,結果一人領一個,雪地一片白,又是經常走的路,所以不用打燈籠也能走。

“不是說不和老宅子那頭攙和了嗎?咋一有好的,還要往那邊送?”小三嘀咕著。

“小三,說啥呢?那是你爺你奶,不管咋樣,也不能忘了兩位老人,不過就是點吃食,你們爺們這功夫,弄這些還不現成嗎?”方氏訓了小三兩句。“記住了,到啥時候也別忘本,忘恩負義的事,咱們不能做,明白嗎?”方氏切了些抱子肉,打算來個爆炒抱子肉。

“娘,我知道了,以后會記住娘說的話的。娘,有啥我能幫你的?”小三想了一下也明白了,他爹他娘本來就是憨厚老實的人,分家是無奈之下的反抗,現在自己家的日子雖說艱難些,可是比以前要強多了,人不能總記仇不是?

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