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第七十四章豆芽

‘日子就這樣一天天的過去，沒有秦氏整日罵人的聲音，這新家里安安靜靜的，還真讓人一時半會兒的不太適應。重要/不過讓玉嫻最不適應的是沒有菜吃，也不是一點沒有，每頓飯會有一點，不夠吃啊。玉嫻每天都在想這個問題，有一天，她看見水缸邊有一顆豆子，不知是什么時間掉在那的，吸了水，開始發芽。玉嫻看到之后狠狠的拍了一下自己的腦袋，可以生豆芽啊！哎呀，自己真是個笨蛋，前世的時候，奶奶冬天會生一些豆芽，讓爺爺送到好多的賣店和小吃店里去，以便冬閑的時候掙些生活費。玉嫻以前經常幫著奶奶濾豆芽，所以怎么弄，倒是挺清楚的。想了想，好像哪天在倉房里看見了幾個破缸，就用它了。

玉嫻急急忙忙的跑到倉房，看見里面有幾個缸，都破了。玉嫻挑了一個底下有個小洞的，然后跑到前院找哥哥們，今天沒啥事，都在那看書呢。“大哥，二哥，快來幫我個忙。”玉嫻著急忙慌的進屋就喊。

“小妹，你干啥，跑的呼橡呼哧的。快坐會兒。”二郎拉著玉嫻坐下。

“二哥，先別坐了，我有點事，快點幫我從倉房里拿出個缸來。”玉嫻想做一件事，就會急得恨不得馬上做成，哪會在這閑坐著。

“行了，二弟，咱們看書也有一會了，去幫幫小妹，歇會兒也好。”是大郎開口說話了。

“謝謝大哥。”玉嫻高興得拽著兩個弄哥的手就往外跑。

“小妹你慢點，啥事你這么著急啊？”二郎邊走邊問。

“二哥，我想到了解決咱家沒菜吃的問題，所以才這么興奮的。

快點幫我把這個缸拿到廚房去，我要把它刷干凈。”倉房到了。

兄弟兩個已經習慣了妹妹這個樣子，也不問她想到了什么法子，反正干活就行了，到時候會有驚喜的。倆人把缸抬進了廚房，這是個小

號的缸當地人叫二缸，一般用來腌咸菜什么的。玉嫻用水一遍遍的刷缸，大郎兩個拎著臟水出去倒了。刷了三遍，玉嫻看了看覺得可以了，回頭跟大郎說：“大哥，你還得幫我點忙。”

“說吧，讓我干啥”

“你按照這個缸底的大小幫我做個架子能把缸放上去，架子底下的空要能放進去一個盆子，行嗎？還有，弄點什么草或者谷子秸之類的，編一個比這個洞大一些的扁片，把它放里面不讓豆子漏下去，但是水能下去。”玉嫻想了想，說出自己的要求。

“沒問題小妹，你剛才說豆子，你要弄的菜和豆子有關嗎？”

大郎聽了豆子，就問道。

“嗯，我想把黃豆泡了然后讓它長出芽來，咱們吃豆芽。

”玉嫻為哥哥解開疑惑。“豆芽很好吃的，你想啊，豆子可是好東西呢。”

“豆芽？沒聽過，不過你既然說了，應該能行好了，大哥去弄你說的東西，我呢幫你干點啥？”二郎已經學乖了，啥都不問到時候等著吃就行。

“二哥，咱倆去舀些黃豆來，把豆子挑一挑才行”說著倆人就拿著碗和簸箕去舀豆子了。玉嫻看那缸的大小，五斤黃豆應該可以。所以就用碗舀了六下，這個碗大，一碗應該能盛一斤左右，還要往外挑壞豆子，所以就六下。回到屋里，又找來個圓形的蓋簾，就是用高粱秸稈縫在一起的那種，還有一個盆子。玉嫻人小，就把簸箕放到了木榻上，然后盆子放在地上，用蓋簾后面撮上一些黃豆，前面往下一壓，豆子就會順著蓋簾上那些高粱秸的只見的小溝一直往前滾，有些兩半的還有蟲子咬的，沒那么圓，所以就滾不下去，盆子在下面接著好豆子，再把蓋簾往后一壓，那些不好的就又回到簸箕里了。就這樣來回反復的弄，沒多會兒，簸箕里的就都剩下不好的豆子了，這些留著打油沒問題。那些圓潤的好豆子都在盆子里，玉嫻有把盆子端起來，進到套間里，找了個小被子鋪到炕上，然后把豆子倒上去，又重新挑了一遍。

“小妹，這屋有點冷，上你那屋多好，炕還熱乎。”二郎試試炕上，可涼了。

“二哥，豆子不能太熱，要不就不會出芽，還會爛掉呢。”玉嫻解釋道。二郎無奈，只得和妹子一起，把豆子再挑一遍。二人把豆子挑好，又把豆子重新裝到盆里，去廚房燒了些水。水不用燒開，試著有些燙人就行，玉嫻把水直接舀到盆里，把豆子泡上。“好了，明天早晨把水控出來就行了。”玉嫻拍了拍手。“二哥，四五天之后，咱們就有豆芽吃了。”

方氏今天出去了，等回來的時候看見鍋臺上有一個大號的盆子，里面泡了好多黃豆，就問：“這是誰弄這么些豆子泡這啊？”她知道孩子們一般不會胡鬧，應該是玉嫻又出什么幺蛾子呢。“玉嫻，是你干的對不對？”玉嫻點頭“娘，我要生豆芽吃啊，省得咱們都沒菜吃。”“豆芽？以前好像聽人說過，不過沒見到，你咋會的？”方氏奇怪的問。

“娘，書上看的，忘了是哪本了，今天看見廚房里一粒豆子泡的漲開出芽了，才行起來。豆芽聽好吃的，還可以和好多菜一起盹著吃，像土豆，蘿卜，海帶，豆腐都行。豆腐？娘，我怎么沒見到咱們這有賣豆腐的啊？”玉嫻想起來，自從來到這里，好幾年了，沒見到買豆腐的，過年也沒見到村民做豆腐。

“豆腐，那是南面才有的東西，好像咱們北邊還真就沒有會做的，咋了？你會做啊？”方氏好笑的瞅著眼前的小人兒。

“娘，我知道怎么做，可是你看我這小身板，能做的出來嗎？”玉、

嫻苦惱的看了看自己，為啥不能快點長大呢，她好想快些長大啊。

“你干不了，還有你哥你爹呢，以前那些事，還不都是你支嘴，你哥哥們動手？”方氏點了一下女兒的小鼻子。

“對哦，不過，做豆腐有點費勁，還需要不少東西，咱們先把豆芽試成了再說吧。”玉嫻可不想一口吃個大胖子，啥事都得一點點來。

“嗯，咱家今年也就你奶給了些黃豆，只能留著打油吃，你要是能想出辦法來，也省得浪費了那些豆子。

”這時候對于黃豆，除了打油，還真沒什么別的方法來用它。

“行了，咱們開始做飯吧，天快黑了，小三和你爹進山也快回來了，小

四，小五，過來幫我燒火。”方氏沖著西廂房喊了一聲，小四和小五就從屋里跑了出來。

娘幾個說說笑笑的做了飯，等到天快黑的時候，大郎二郎從前院書房回來，云松也領著小三從山上回來了，云松肩上扛著一只抱子。小

三拎了兩只兔子，今天的收獲還行。

“抱子，爹你又獵回來抱子了啊，真不錯，咱們這幾天可以吃抱子肉了。”玉嫻看了那只抱子一眼“爹，都說傻抱子，傻抱子的，這東西真的傻嗎？”“可不是，你要是在山里看見了抱子，就喊一聲，抱子，它會回頭看你，然后一箭射過去，就解決了，最簡單就是打抱子了。”小三在旁邊說。

“我趕緊把皮給錄了，這只抱子不小，咱們也不去賣了，都留在家里吃，省得總是沒菜。”云松把抱子掛到院子當中的一個架子上，然后大郎打著燈籠，云松拿把尖刀，利落的把抱子的皮錄了下來，然后又把內臟全都掏出來，二郎上前把內臟用桶裝了，拿到積肥的大坑那倒進去，留著當肥料。

云松把抱子的肉一塊塊的都割了下來，這只抱子算大的，剩下的肉能有四十斤就不錯了。“大郎，你把這塊肉和一只兔子送到你爺爺那邊去，二郎，你拿兩塊肉給大爺爺和二爺爺家送去，他們也是難得吃上一回。”云松吩咐。

大郎二郎也不吱聲，直接找個籃子，用點干凈的紙墊上，這種紙是專門用來包東西的，方氏會過日子，人家送來或是自己家買的東西，上面包的紙，她都再弄平了，放起來，現在正好就用上了。大郎二郎一人拎個籃子就要走，小四小五非要跟著，結果一人領一個，雪地一片白，又是經常走的路，所以不用打燈籠也能走。

“不是說不和老宅子那頭攙和了嗎？咋一有好的，還要往那邊送？”小三嘀咕著。

“小三，說啥呢？那是你爺你奶，不管咋樣，也不能忘了兩位老人，不過就是點吃食，你們爺們這功夫，弄這些還不現成嗎？”方氏訓了小三兩句。“記住了，到啥時候也別忘本，忘恩負義的事，咱們不能做，明白嗎？”方氏切了些抱子肉，打算來個爆炒抱子肉。

“娘，我知道了，以后會記住娘說的話的。娘，有啥我能幫你的？”小三想了一下也明白了，他爹他娘本來就是憨厚老實的人，分家是無奈之下的反抗，現在自己家的日子雖說艱難些，可是比以前要強多了，人不能總記仇不是？

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