重生農門小當家

第一百二十八章 流沙包

“大姐,這個拌面好好吃,我們下回再吃吧,哥面條也搟得很好的。”祁十一滿嘴油光道。

“嗯,等夏天的時候吃吧,明兒早上給你們做新的點心吃。”祁九里說道。

“是紅豆糕、黃豆糕嗎?”祁十一歡喜問道,他看到盆里泡著的豆子其實就在想了。

“嗯,還有流沙包子。”祁九里說道,“明兒得用不少咸鴨蛋,我提前先說了,別心疼,那些也是要送給邱宅夫人的。”

一聽要送個邱宅的夫人,祁九里的東家,祁十香一句話都沒有,還主動去抱了一罐子咸鴨蛋過來,“姐,這么多夠嗎?不夠的話,下回我們買些鴨蛋回來再腌。”

祁九里表示很欣慰,“夠了,明兒讓你們嘗嘗新口味,希望能做成功。”

“大姐,你怎么老能想到新奇的吃食,流沙包,一聽名字我就覺得會很好吃。”祁十一說道。

“我可能在廚藝方面也極具天賦吧。”祁九里自吹道,“凡是第一次嘗試做的東西,至今好似就沒有失敗過。”

祁九里結束吹牛,就去消食,然后回屋進行每日的必做運動,祁十香跟著一塊兒。

“姐,我覺得好像真的有用,最近我感覺自己身子骨似乎硬朗了些,做這些動作都不是很費力,每日都能做兩刻鐘了。”祁十香做著猶如金雞獨立的姿勢,滿臉歡喜道。

“堅持,做這些貴在堅持,等會兒跟我再打一套拳。”祁九里說道,“以后如果遇到壞人,你就能動手讓他知道社會的險惡。”

“嗯,姐,我知道了。”祁十香直點頭,眼底是閃亮的光,隨即又暗淡了,“姐,我現在又開心又難過,本以為爹娘去了后,我們會很苦,沒想到卻越過越好,一定是爹娘在天上保佑我們;難過的就是爹娘沒有機會體會到。”

“那我們就要過得更好,讓他們不要為我們擔心。”祁九里說道。

“嗯,我們會的。”祁十香點著頭,“姐,我覺得這些都是靠你,因為你我們的日子才會變成現在這樣。”

“總要有人撐起來的,不過真要起來,還是要靠哥的,但哥要心無雜念,專心念書,就有人得做好其余的事,那個人就是我。”祁九里指了指自己笑道,“誰讓我是你們姐呢,可單靠我又是做不全的,你和十一也很重要,你們懂事照顧好自己、看顧好家里,才有了現在的日子。”

祁十香感動的眼睛都紅了,連連點頭,并表示一定會做好。

四月初三,祁九里天沒亮就起來了,還沒洗漱就先發面,祁十香也跟著起來幫忙,她負責燒火,兩口灶都燒起來,泡開的紅豆和黃豆都下鍋煮起來。

兩人洗漱后接著忙,祁十香掌火,祁九里則把腌鴨蛋的罐子開起來了,拿了一個碗,一個盤子,然后罐子里的鴨蛋一個接一個拿出來敲開,碗用來裝蛋白,盤子裝蛋黃,滿滿一罐子的咸鴨蛋都用上了。

祁十香見了眼角直抽,這有二十來個咸鴨蛋了吧,難怪昨晚提前通知,如果不是已經做了一番心理建樹,現在不定怎么心驚肉疼呢,哎,還是心疼的,自家還沒嘗過咸鴨蛋的味道呢。

“別發呆,等會兒流沙包給你們當早飯,讓你們先嘗。”祁九里哪能看不出祁十香的想法。

祁九里從櫥柜里拿出裝白糖的罐子,打開看了一眼,“沒多少了,今兒我再買兩斤回來。”

“有很多啊。”祁十香站起身把頭湊到糖罐子邊上看了看內里,發現還是原來的高度,松了口氣,“之前買的兩斤雖然用了不少,可怎么也還有一斤半呢姐。”

“等會兒我用過就沒有了。”祁九里理所當然道。

祁十香瞪大了眼睛,“要用那么多?”

“想想這是要給送兔子給我們的人和東家的。”祁九里提醒道。

祁十香努力閉上了嘴,認同的點了點頭,“嗯,用吧,一只兔子都能買不少白糖了,這些也不多。”

祁九里嘴角勾起弧度,她就是喜歡祁十香這點,雖然勤儉,但對自家好的人從來不吝嗇。

紅豆和黃豆煮熟后,各自盛出到木盆里,刷干凈鍋,把蛋黃放到竹箅子上蒸,讓祁十香看著,自己則拿了搟面杖把木盆里的紅豆和黃豆都搗碎。

鍋里放豬油,加入紅豆沙和少許糖,炒干水分后盛出冷卻、壓實,黃豆沙一樣的操作。

咸蛋黃蒸熟后同樣搗碎,加入白糖攪拌均勻,然后開始揉面包包子,鍋里燒水,等開了后把流沙包上鍋蒸。

忙活完包子,祁九里把冷卻后的紅豆泥和黃豆泥切成等大的塊狀,各留了一盤子,其余都裝起來。

糕點都準備好了,祁九里開始煮今兒的早飯,煮粥來不及了,做了紅糖雞蛋,配流沙包和糕點就好了。

流沙包開水蒸個一刻鐘就端出來,祁九里個頭做的不大,是一般包子的四分之一大,這種甜的點心就該做的小一些,如果做的跟大肉包子那么實誠,容易膩。

“大姐,好香啊,甜滋滋的。”祁十一起床后直奔廚房,被甜膩的味道包圍,臉上是幸福的神情。

“去洗洗,叫上哥,可以吃早飯了。”祁九里笑著說道。

“這就是流沙包嗎?”祁十一拿著熱乎乎的包子,“瞧著跟一般包子不一樣,個頭小了,也沒有褶子,我嘗嘗味道。”

“誒,慢點。”祁九里攔住,“這包子內陷很燙,要注意。”

祁十一聞言把嘴閉上了些,咬的小口,一口下去,金黃色的內陷就涌出來了,流到了他的手上,祁十一忙低頭舔了個干凈,“哇,這味道,甜滋滋的可帶著咸鴨蛋的微咸,絕了。”

祁七竹和祁十香見了祁十一的樣子,吃得越發小心了,同樣的是被味道驚艷了,祁九里也嘗了,嗯,少了奶味雖然少了些味道,可也少了些膩味。

“這個可能也能給家里掙些銀錢呢。”祁九里看著流沙包笑得格外開心,突然發現她去秋味食肆不僅僅是做賬房學徒,更多的倒是推銷美食,賣方子呢。