正文第275章糯米紅棗

正文第275章糯米紅棗

傅詠菡將糯米洗干凈泡上，這才開始處理紅棗。

紅棗的處理很簡單，將里面的棗核去掉即可。

可是，要在不損壞紅棗外形的情況下去掉棗核，就沒那么容易了。

很多廚師都干過去棗核的活計，本事或高或低，不一而足。就連章海和余康寧也會去棗核，可被他們去掉棗核的紅棗，要么是外形總有一點瑕疵讓人看出破綻，要么就是紅棗被弄得軟塌塌的，失去了最原本的醇香。

其實兩人去棗核的本事已經算是很高的了，一點小瑕疵對做菜來說也不會有多大的影響。可是出身御膳房的傅詠菡對食材處理的要求極高，一定要做到盡善盡美，差了一丁點都不行。以至于她的兩個徒弟不得不私底下苦練無數廚工，差點沒被累成狗。

也不知道傅詠菡到底是怎么弄的，余康寧只看見她撿起一顆顆紅棗，還沒怎么看清她的動作，紅棗和棗核就已經徹底分離了開來，在紅棗一端留下了一個小小的孔洞，不仔細看的話根本就看不出來。

哪怕早已經被傅詠菡的各種技能震得麻木了的余康寧，在看見這一幕之后，仍然有種“師傅是神不是人”的崇敬感覺。

很快，傅詠菡就將選出來的那批紅棗給處理完了。

去掉棗核的紅棗被她泡在了熱水里，不一會兒就有些變軟了。她將之前泡好的糯米瀝干，直接用廚房里早就備好的小石磨將其磨成粉。

直到這時，傅詠菡才將處理好的紅棗取出，將糯米米粉小心的填進紅棗里頭。

填糯米米粉的時候動作要輕，不然的話，一個不小心，就容易將去掉棗核的紅棗弄破。雖然被毀了外形的紅棗仍然能吃能用，但是對傅詠菡來說，卻已經算是被淘汰掉的殘次品了。

傅詠菡熟練的將糯米米粉填進了紅棗里，余康寧偷偷的看了自家師傅一眼，小心的拿起了一顆填了糯米米粉的紅棗，愕然的發現整顆紅棗外表竟然一如之前的光滑，沒有半點坑洞，就連紅棗的兩端也是一如既往，壓根兒就看不出他手上的這顆棗被挖過棗核，又重新塞了東西進去。

要不是他親眼看見傅詠菡處理紅棗，只怕就要以為這本來就是一顆沒有經過處理的完整的紅棗了！

師傅到底是怎么做到這一點的？！

余康寧內流滿面。

他再次清晰的認識到了自己和師傅之間的差距。

這些極品紅棗肉厚細膩、皮薄核小、甘甜醇香，本身就已經是很難得的食材。用這樣的紅棗做出來的東西，只要廚師的手藝不太糟，那就絕對差不到哪里去。

傅詠菡將灌了糯米米粉的紅棗依次擺好，放進小蒸籠里點火開蒸。

糯米紅棗很快就蒸好了，傅詠菡直接將蒸籠取了下來，也沒有裝盤，只在紅棗表面灑了一層薄薄的桂花糖，這道小甜點就算是做成了。

余康寧：“……”

跟著傅詠菡學了這么久的廚藝，他還真是第一次見到傅詠菡做這么簡單的甜品，反倒有些不知道該說什么才好。

難怪之前師傅說這道小甜品沒什么難度……這還真是一句大實話啊！

余康寧一個走神，傅詠菡已經解了廚師服，拎著幾口小蒸籠準備出去了。

“師傅，您等一下！”回過神來的余康寧忙叫住了傅詠菡，一臉討好的笑，“師傅，難得您回來做了道新菜，也給您大徒弟留幾塊唄？”

傅詠菡無語的看著他。

看他那表情，讓不知情的人見了，還以為他這是餓了八輩子了呢！

待在大名鼎鼎的詠記食府的廚房里，又是在她手底下學手藝，還這么一副沒見過世面的樣子，實在讓傅詠菡心中很有種恨鐵不成鋼的感慨。

“想吃好吃的是吧？”傅詠菡笑瞇瞇的看著余康寧。

余康寧不迭的點頭，兩只小眼睛純良得不得了，幾乎人人見了都會心軟的。

可那也只是幾乎而已。

傅詠菡拿著冒著香氣兒的蒸籠在余康寧面前一晃，眼前一亮的余康寧正要伸手取下一個蒸籠來，傅詠菡的手又飛快的收了回去，讓余康寧伸手抓了個空。

“師傅？”余康寧委屈的看著傅詠菡。

傅詠菡臉上仍舊掛著笑：“你可是我的大徒弟，有點兒志氣。想吃好吃的，自己做就是了，何必求人？”

話音一落，傅詠菡看也沒多看余康寧一眼，轉身就出了廚房。

余康寧無語的站在原地，半響沒動一下。

一旁看了全過程的章海在心里偷笑，走過來拍了拍余康寧的肩膀道：“師傅的東西是那么容易吃到的嗎？我看啊，你這么一弄，師傅反倒上了心，過幾天說不定會考考你做這道糯米紅棗的手藝！”

余康寧悚然一驚。

還真有這個可能！

余康寧這下子是真想哭了。

他連自個兒師傅做出來的糯米紅棗都沒能吃上一口，哪里知道師傅的要求到底是什么樣子的？萬一他到時候做出來的東西不合格……一想起傅詠菡每次給他們下達的那些恐怖的訓練任務，余康寧整個人都有些不好了。

章海提醒了余康寧一句，也沒有再說，回到了自己的灶臺，繼續忙著做事。

他心里也在琢磨傅詠菡剛剛做的那道小甜品，將傅詠菡的每個工作都牢牢的記了下來，打算趁著什么時候有空了，就自己好好練練手。

傅詠菡可不知道自己的兩個徒弟此時心里在想些什么，她拿著幾個蒸籠回到同學們的桌子上，愕然的發現，他們幾個人竟然將一大桌子菜都已經吃得差不多了！

這可是滿滿一桌子的菜啊，她進廚房的時候這些人才剛開吃呢，速度怎么會這么快？！

自己可真是小瞧了他們的戰斗力。

打了個飽嗝的池夢一扭頭，就看見了站在自己身后不遠處的面色有些呆滯的傅詠菡。

她眼睛一亮，一下子就盯準了傅詠菡手里的那幾個小蒸籠。

“詠菡，你回來啦！”池夢趕緊起身把傅詠菡拉過來坐下，又眼疾手快的將她手里的蒸籠也取了下來，“你這回來得也太及時了，我們就等著你這最后一道飯后甜點呢！”(未完待續。)