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村民們不是沒看到清苓見天地往山上跑,不禁好奇山上是不是有什么好東西。等到看到二老家曬著的草藥,疑惑不問即解——人可是老大夫的徒弟,學zhong醫哪有不認識草藥的。哦,下工不采,難不成等上工時再采啊?
所以,除了個別饒舌的婦人碰到張奶奶總想打聽點什么,大多數人都沒當回事。
清苓這幾天過得那叫充實。
期間還問向二嬸勻了五斤糯米,偷偷給二嬸錢她不肯收,只說下一季糯米分下來再還,清苓只好送了她一些山里淘的野果,毛木果、橘子、山楂都給了一些。
糯米到手,釀菊花酒的材料湊齊乎了。
得知徒弟要釀長壽酒,張有康專程送來了一小包枸杞、當歸、生地黃,說和菊花一起釀酒,補身的效果更好。
清苓這才知曉師傅師娘也會釀菊花酒。只不過近幾年各種限制太多,前兩年的收成也不像今年這么好,就沒有浪費糧食釀酒。今年收成好,徒弟又有這個心,二老樂得支持。
菊花酒的釀法并不難,和高粱、糯米酒比起來,那這個簡單多了。
將蒸好晾涼的菊花瓣和枸杞等藥材擱水里煎,煎得的濃汁,取五分之一用來浸泡淘洗干凈的糯米,浸泡完了將糯米瀝干,上鍋蒸熟,放涼后,拌入捏碎的酒曲和剩下的藥汁,然后放進壇子發酵。
直到逸出米酒的香甜,說明酒熟了,拿紗布過濾掉酒糟,酒液仍舊封進壇子,放在陰涼處待來年重陽節拿出來飲用,便是一道淡雅清香的菊花酒了。
釀好菊花酒,接著處理酒糟。
這可是好東西,家家都舍不得丟,拿來家禽,據說長得特別快。不過聽師娘說,喂之前,得攤開來晾一段時間,把酒味兒消散掉。
晾了幾天,等到近距離不怎么聞得到酒味兒了,才添到雞的飯盆里。
忙過這茬,又到禮拜天了。
清苓背上答應李四嬸的山雞和雞蛋,當然,也沒忘給送她發簪的老大爺裝了十斤小米,末了挑了幾斤軟硬合適、這會兒吃口感正好、多放兩天也不會壞的毛木果,興沖沖地往縣城趕。
在矮墩橋頭碰到二狗子一幫孩子,你推我搡地把二狗子推出來當發問代表:“芳芳姐,剛子哥家的柿子到摘的時候了嗎?”
清苓聞言,踮腳看河對岸的向家——兩棵高大的柿子樹,結了不少紅彤彤的果子,看著很喜人。
這幾天一收工就往山上跑,采草藥、摘毛木果、還間或打了些栗子、核桃。毛木果據觀察放不久,因此還和師娘一起,在晚飯后,將成熟的不能多放的毛木果,去皮搗碎做成果醬。為此還貢獻了小半罐蜂蜜。
做成的毛木果果醬,味道好極了。留下一罐供他們三人蘸饅頭吃,其余的打算這趟去縣城給師兄和向剛寄去。
至于那些表皮還很硬朗的毛木果,張奶奶摩拳擦掌著想要曬成果干。她年輕時跟著祖奶奶學曬過杏干,都是水果曬成干嘛,萬變不離其宗!
其實,曬果干比做醬費時費力,熬醬一次搞定,曬干卻要搬進搬出好幾周天。但好歹不需要添別的材料,砂糖或是代替砂糖的蜂蜜多精貴啊,再麻煩她老人家也愿意嘗試。
這么一忙活,加上山上的野柿成熟得要遲一些,以至于忘了向剛家的后院還有兩棵掛果的柿樹等著她采收。
正好,李蒼竹抱著倆母雞也來找她,清苓干脆給他們卸了鎖,讓幾個孩子自個進向家:“狗子你年紀最大,一定要看好他們哦,別嚇壞了雞群,也別折斷枝丫。當然,安全最重要,不然下回不敢找你們咯。柿子先挑熟的摘,摘了你們幾個娃分分帶家去。等我從縣城回來,再一起摘余下的柿子。”相當于把勞務費先結給他們了。
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