重生七五軍嫂成長記

第二百二十章 烤鴨

第二百二十章烤鴨

第二百二十章烤鴨

僑匯券是個稀罕的東西,但這只是對于需要的人來說。一些人手頭有僑匯券,卻是用不到,或者舍不得用,這樣也就應運而生了專門倒賣華僑券的二道販子黃牛。即使是社會風氣緊要的時候,也不過是讓這些鋌而走險的黃牛暫時蟄伏,伺機而動。人心總是僥幸的,有足夠的利益誘惑,鋌而走險并不是什么難以突破的事情。靠近華僑商店,就會時不時有人問你,要券不,要券不,都是心知肚明,問的是什么,要的是什么,文娟就手頭僑匯券不足的時候,也會兌換一些臨時用用。

一家人照例遇到黃牛販子的詢問,不過,這一次他們手里僑匯券不缺,也就拒絕直接進了店內。店里的各色商品玲瑯滿目,一般人初到這里,眼睛都能看花了,好東西實在太多。好在,無論是文娟和沈衛國,都不是那浪費沒有目標的人,他們有了既定的目標,很快就把需要的東西準備齊全。兩個孩子的奶粉是最先買下來的,其他隨著逛游,撿著有需要的添置,文娟給沈根深添了一雙薄牛皮涼鞋,和兩件襯衫。她做男裝的手藝不是太精通,小孩子的還行,家里沈根深和沈衛國父子的衣服,多是文娟直接添置成衣。

中午,難得一家人出來,文娟也就沒有準備趕回去,準備帶著老人孩子去吃個稀奇,到全聚德吃一回北京烤鴨嘗個新鮮。他們之前雖然也買過烤鴨,不過倒是沒有親自到店里面吃過,這會兒剛好嘗個新鮮。這個時候的全聚德北京烤鴨店,還是很傳統的。

這個時候吃烤鴨第一步是選鴨坯子,這個時候的客人是可以自己選鴨坯的,全聚德烤鴨也是京都最出名的老字號烤鴨店,前朝就已經創立,歷史悠久,味道醇正地道,很受歡迎,后世更為興盛,可以說是提到京都,就會想到全聚德烤鴨。

全聚德烤鴨選用的是京都白填鴨,清宮大師傅的秘傳掛爐手藝,鴨子宰殺褪毛后,還要在其右膀處挖個小洞,掏出內臟,用清水洗凈,吹鼓鴨皮,灌入清水,看起來更加飽滿,再用絲線把小洞縫上,外面風干后掛成一排任客人挑選。客人選好后,送往爐內烹烤,整套程序出不得半點差錯,烤好后外皮油亮焦黃,鴨肉鮮嫩,令人百吃不厭。

這樣的新奇,和后世的流程完全不一樣,文娟很是新鮮,兩個孩子也覺得很有意思。家里吃鴨子的時候不算多,倆孩子還是第一次看到這么多未成品的鴨子很是壯觀擺在一起掛著,看得全神貫注,目不轉睛呢!

“來,安安,樂樂,你們和爺爺一起挑一挑咱們今天要吃的鴨子?”本就是帶著老人和孩子來嘗個新鮮稀奇的,文娟笑著招呼兩個孩子和老人一起選鴨子。兩個孩子這會兒,樂樂在沈衛國懷里,安安在沈根深懷里。沈根深如今身體康健有力,抱個孩子還是很輕松的,文娟也就不和老人搶這一份享受的天倫之樂。

“呵呵····安安,樂樂,你們哥倆看看喜歡哪個,咱們中午就吃那個好不好?”沈根深笑呵呵的招呼著兩個小兄弟,指著那一排鴨子,看兩個小家伙的喜歡。那顯然,是要看兩個孩子的選擇。

“那個,那個!”兩個小東西很是稀奇,隨意的跟著老人的指引,也拿小手指了一只鴨子,模仿老人說話,好似是他們精心選擇的一樣。反正鴨子都一樣,兩個小東西指著了,就是文娟他們的選擇,讓跑堂的幫忙取下送去后面烤制作為主菜,然后文娟看著有點了這邊的招牌,鹽水鴨干,特色鴨舌,鴨血鮮湯燴,一條清蒸鱸魚,一個豌豆黃,到時候再加上鴨架熬湯,正好湯菜點心都齊全了,兩個小家伙可以嘗個鮮,那條鱸魚和豌豆黃才是他們的重點。

他們來的時間不算早,已經沒有包廂了。好在一家人也不是那非要包廂才能吃飯的矯情之人,讓跑堂的幫忙找個清靜點兒的隔間,他們這邊靠邊,用古樸的竹編木料隔出來一欄一欄的,也不算大庭廣眾沒有任何遮攔。

出了名的老字號,店家上菜倒是挺快的,他們坐下沒多久,類似鹽水鴨干,特色鴨舌豌豆黃這一類的涼菜點心就送上了沈家人這一桌,一家人也就動筷子開飯。兩個小東西,文娟只給他們嘗了一口用熱水刷去鹽水的鴨肝嘗嘗鮮,鴨肝細膩,涮去多余的鹽水,兩個小東西吃得津津有味。他們平日里吃的東西都是特別做的,口味都是極為清淡,周歲之前更是基本上不放鹽,對于刷去鹽水的鴨肝,兩孩子也沒覺得沒有味道。可以說,很好滿足。

等到他們的主菜都上來,文娟又給兩個小東西長了點兒烤鴨內里嫩嫩的鴨肉,沈衛國沈根深幫著挑選鱸魚腹部的魚肉,魚刺挑的干干凈凈,先把兩個孩子喂得大半飽了,給他們一人塞了一塊豌豆黃,讓他們拿著自己吃,大人們也開始正式用餐。文娟用荷葉餅,刷上甜面醬,放上大蔥,和剛才跑堂的片好的鴨肉,包好遞給沈根深,這是孝敬老人的。

“呵呵···文娟,我自己弄就好,在吃著呢,你們也趕緊吃!”沈根深樂呵呵的招呼道,他這兒媳婦,真得是孝順的沒法說,他就是有個閨女,也不比文娟做的到位。

“好的,爹,您放心,餓不著我們的!”文娟笑著相應,接過了沈衛國遞上來的荷葉卷。在文娟孝敬老人的時候,沈衛國也給自家媳婦卷好了一個,她也是有人服務的。

沈根深不是挑事的人,沈衛國又是個體貼入微的,文娟婚后的生活,倒是沒什么糟心的事情,很是如意。當然,這也是文娟做的足夠到位,人都是互相體諒的。都不是胡攪蠻纏的人,你敬我一尺,我讓你一丈,一家人也就更加的和睦親熱,溫馨平順。

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