晚上,許如錦偷偷把今天做牛肉干留下來的牛油,和林川給自己帶回來的白酒、丁香、藿香、朱砂、青油,帶到房間里。
她將白酒倒進小鍋里,用煤油燈加熱。
再用丁香、藿香兩種香料用新收的、無雜質的潔凈棉花裹好,投入已燒至微燙的酒中,以熱酒吸收棉中的香料之味。
這是制作香酒的方法。
許如錦看葉成帷最近都不涂唇膏了,想來是她之前買給他的唇膏用沒了。
上輩子她在沈家學做名媛淑女的時候,在沈安若書房里的一本書上看到了中國古代的口紅的制作方法。
沒想到現在剛好派上了用場。
香酒的吸收時間在夏天是1天1夜,春、秋兩季為兩天兩夜,冬季為3天3夜。
現在是七月底,所以要吸收至少一天一夜。
許如錦第一次做唇膏,心里沒底,所以暫時不打算告訴葉成帷,相等做好之后再給他。
第二天一早,許如錦就起來了。
葉成帷還是一如既往地早起,許如錦看著老老實實趴在雞窩里的黃黃,有些納悶,這人怎么睡得比狗晚,起得比機還要早?
“怎么起這么早?”許如錦和葉成帷打招呼。
葉成帷放下書,看看天色,又看看睡眼惺忪的許如錦,“已經不早了,現在做點心嗎?”
“額……”許如錦有些尷尬,“做,現在就做。”
許如錦將泡了大半夜的蕓豆放在籠子上,蒸到軟糯、用拇指一捏就能捏出粉末來。
只有到了這種程度才可以開始做蕓豆糕。
蕓豆這東西雖然不起眼,但卻是古代著名的宮廷小吃,深受宮里貴人們的喜愛。
被蒸熟的蕓豆的粉糯特質,給蕓豆糕賦予了一分比其他糕點還要柔軟的特點,口感十分綿密。
蕓豆糕呈象牙白色,很容易上色,許如錦用紅豆熬成的湯汁將蕓豆糕染了一下,蕓豆糕立馬就呈現出了豆沙色。
之后她又混了點紫薯進去,豆沙色的蕓豆糕便現出了淡雅的紫色。
這會兒天已經漸漸放亮,但大家還都沉浸在夢香中。
廚房里的兩個人兒,一個認真做點心,一個認真學習,灶底的柴火偶爾“嘭”地爆出細細微微的聲音。
鍋里沸騰的水開始咕嚕咕嚕地冒著泡,許如錦看時間差不多了,掀開蒸籠,熱氣瞬間散在本就不大的廚房中,頓時朦朦朧朧,如臨仙境。
許如錦將熟了的,紅、紫、白三色相間的一顆顆蕓豆糕拿出來,擺在盤子里,晾涼。
天還沒亮,許如錦借著微弱的煤油燈和柴火的亮光,憑著經驗將紅豆沙和紫薯揉進蕓豆里,沒想到出鍋時的顏色和外觀居然意外地美麗。
許如錦拿了顆蕓豆糕遞給葉成帷。“嘗嘗?”
葉成帷現在已經習慣了許如錦的投喂,十分自然地就著許如錦的手將小小的一塊蕓豆糕叼走。
“味道不錯。”葉成帷擦擦嘴角,點頭道。
他沒有說謊,這蕓豆糕口感香糯綿軟,爽滑細膩,甜而不膩,讓人吃了一顆一戶還想繼續再吃一顆。
許如錦剛剛做蕓豆糕的時候,一點點面粉都沒有加,這樣做出的蕓豆糕將蕓豆那粉糯清爽的特質,發揮得淋漓盡致。
因為食材充足,許如錦做了很多,她留下一斤拿來當做今天的早餐和平時的零嘴兒。
又包了一斤想要交給林川,讓他拿去給家里人和未婚妻嘗嘗。
現在兩家的關系已經不再客套,有點什么東西都會想著帶上對方……
林川來拿貨的時候,看著這慢慢兩大筐的蕓豆糕和牛肉粒,半開玩笑的道“妹子,你這么賣力賺錢,是為了給自己攢嫁妝吧?”
許如錦笑笑,不打算說太多,只是敷衍道“家里人多,用錢的地方也多。”
這話林川自然是不相信的,“你們家五口人,我們家也是五口人,我個大老爺們都沒有你這么辛苦。”
“妹子,你告訴大哥,你是不是已經有了心上人,等著攢夠錢就去找他?”林川故作神秘的問道。
“林大哥,你可別再開我玩笑了。”許如錦不想再跟他討論這個問題。
林川不依不饒,“那你這賺這么多錢,也不花,大哥這不是好奇嘛……”
“誰說我不花錢的。”許如錦將額角的碎發挽到耳后,“林大哥,我想要買臺縫紉機,你有路子能買到嗎?”
“你會用縫紉機?”聽了許如錦的話,林川驚訝道。
許如錦點點頭,“之前學過些。”
這話她沒說謊,以前在沈家,沈安若大學專業就是服裝設計,而一心想要超過她的許如錦在家自學了服裝設計。
雖然想要達到專業水平還是有一段距離,但是在這個年代來看也是十分夠用的。
畢竟沈家夫婦為她請的老師都是行業里的尖端人才,他們的學生自然差不到哪里去。
林川已經見識過許如錦的能力,她說會林川自然是堅信不疑的,“路子我倒是有,只不過買縫紉機得要一百五六十塊錢一臺,真不便宜啊。”
他們家當年買這東西的時候,林川可是下了很大的決心才買的。
因為這他們一家吃了一個月的地瓜,就是現在,林川一想到地瓜還有點犯惡心。
而且像縫紉機這種大家伙,在柳樹屯這樣的小地方也是一貨難求,需要去百貨商店買。這樣的話怕是需要等上一段時間,才能買到手。
“你著急用嗎?”林川問道,“要是著急用,可以先用我們家的。”
“那林嬸嬸和林姐姐家不用嗎?”許如錦記得之前林川說過家里的縫紉機,是林家娘倆為屯子里的人縫縫補補補貼家用買的。
“嗨,現在是夏天,衣服要是穿破了縫補的必要就不大了。”林川擺擺手,“我們家的縫紉機現在就放在那,已經很久沒響過了。”
“你要用,今天晚上我就給你送來。”林川騎上自行車,“今天還帶點什么回來不?”
許如錦想了想回答道“買點鴨雜吧,鴨雜便宜,成本也低。”
“一樣的做法我可以賣的便宜些,這樣顧客也多些。”許如錦繼續道“以后每天你回來都把市場剩下的鴨雜收回來,咱們明天開始固定賣鴨雜,算是固定收入了。”