隔日就是正月十五,也就是上元節。水幽寒了解到現在這個朝代上元節都要吃浮圓子。商人為了討利市,也有叫元寶的。這個浮園子其實也就是后世所稱的元宵、湯圓。
元宵是北方人的稱呼,湯圓是南方人的稱呼。而且元宵和湯圓的做法也不一樣。元宵可以油炸、拔絲、蒸、烤。湯圓就更適合煮著吃,勁道,湯也清。
先是元宵的餡料。水幽寒準備了豆沙、桂花五仁、什錦、山楂這四種餡料。又準備了笸籮,倒進去糯米粉,把切成小塊后蘸了水的餡料放進去。這樣晃動笸籮,餡料就都均勻地裹上了糯米粉。搖元宵是個體力活,水幽寒向歐陽要了兩個小廝來專門做這個。又讓冬兒在一邊看著,及時把搖好的元宵揀出來。
湯圓當然也要做一些。至于做什么餡料的,水幽寒想起自己吃過的寧波有名的“黑洋酥”。想起那那滑糯軟燙,無與倫比的口感,水幽寒就決定湯圓就做這種餡了。讓歐陽遣人去買了上等的豬板油來,撕去外面的筋膜,然后用手擠壓、揉搓,再一點點地把磨好的黑芝麻粉加進去,再揉,直到最后粉、油融合,餡料就制好了。
然后選精制的水磨糯米粉,加水和面醒透。接下來的步驟就簡單了,和包豆包一樣,將一個個面劑子壓成圓餅,加上餡料,包起來揉圓就好了。
水幽寒帶著人忙了半日,做好了幾大籃子的元宵、湯圓。這些元宵、湯圓,也就是上元節的時候,大家吃上一兩頓。水幽寒一次做這么多,其中大部分都是給歐陽做的。先是宅子里上上下下這么多人的份,然后就是歐陽手下那些個掌柜、伙計,此外還有相鄰鋪面日常交好的那些人,每個人都送上一包,這是歐陽家歷來的習慣。以前歐陽都是找鋪子定做,今年水幽寒就把這活攬了下來。由歐陽提供原料,水幽寒帶著人制作。自然比在外面鋪子里買的要好上許多。
這一日的飯桌上,除了每人一碗煮的黑洋酥湯圓外,中間還擺了一盤油炸的黃燦燦的元宵。元宵皮薄餡大,下油鍋一炸,體積一下子增大了一倍。炸好后,外皮酥脆、餡料甜軟。這個是水幽寒比較愛吃的一道點心。沒錯,她有這么一個不太好的飲食愛好,非常愛吃油炸的東西。雖然平時因為考慮到皮膚的緣故,她都控制著這個愛好。但畢竟一年一次這個節日,她決定不能虧待自己。
歐陽對油炸元宵反應平平,對黑洋酥湯圓卻贊不絕口。水幽寒心里自然高興,親自多舀了幾個湯圓送到他碗里,看著歐陽笑瞇瞇的全吃了下去。
自打水幽寒搬到歐陽府上來,對外都說是歐陽的表妹。但是歐陽府里的下人,是從未聽說過歐陽家還有這門親戚的。雖然歐陽治下有方,家里用的也都是知根知底的人。但一開始,大家難免摸不著門道,有些個猜測。
但是這些日子相處下來,歐陽對待水幽寒的態度,那是明擺著。水幽寒雖然別院而居,可好些個人都拿她當府上的主子看待。而水幽寒主仆三人也都是好相處的,奶娘溫和慈善,針黹刺繡更是人群里拔尖的。小紅年紀小些,可這院子里上上下下,什么活計都拿的起來。水幽寒,模樣自不必說,在他們眼里,就如同畫上走下來的仙人一般。更有一點好處是,沒有絲毫驕矜之氣,不僅持家有道,又經常自己下廚。做出的吃食,他們好多連見都每見過。還有一樣,他們都覺得這位水奶奶待人接物,處處透著大氣,雖然語言常帶著笑,可隱隱透出些威儀,讓人不敢、也不忍心違背他。
就說桐嬸,一開始還對水幽寒有些試探,不過一連幾次都被水幽寒太極推手給推了回去。桐嬸從水幽寒這里啥新消息也沒探聽到,可水幽寒的態度又讓她生不起氣來。漸漸地,她和桐叔雖然還是詫異,自家少爺啥時候多了這門他們都不知道的親戚。可看水幽寒的種種做派,都從心里敬服,也就把那些猜疑的心思撂下了。不過,有一樣她一直沒改,就是一看到麒兒就粘上來,還經常盯著麒兒的小臉一瞧就是半天,恨不得盯出花來。水幽寒雖然不解,可瞧出她并無惡意,也就聽之任之了。
一家子吃過了飯,眼瞧著天色漸暗,水幽寒就去洗了個澡,準備去觀燈。奶娘抱著麒兒坐在炕上逗弄。麒兒這些天越發長開了,一張小臉白里透紅,大眼睛亮晶晶地,嘴里咿咿呀呀,吐著泡泡,也不知道在說什么,小胳膊小腿,長的和粉藕似地,小手小腳也越發有力氣。有時候抓住什么東西,可得費好大的勁才能讓他松開手。
水幽寒洗了澡,回到屋里,就看見麒兒在奶娘懷里掙動,扭著小臉看她。水幽寒湊到炕上,把麒兒抱進自己懷里。麒兒聞到了娘親的味道,不再掙扎,只揮著小手,要抓水幽寒的頭發。水幽寒趕緊把自己的手指放在他手里,讓他抓著。
奶娘在一邊做吃醋狀:“哎呦呦,我的小祖宗。我沒日沒夜地帶著你,卻還是和你娘親近些。看到你娘親,就不要姥姥了!”,又對水幽寒說:“麒兒現在一天比一天懂事,一睜開眼,就找你。睡覺前,也要有你在身邊才行,要不然可難哄他了。”
水幽寒聽得有點心虛,覺得自己很像現代那些年輕的小媳婦。生下孩子來,就扔給父母。自己或是要打拼事業,或是玩心不減。這個打拼事業還好說,給孩子創造經濟基礎。可這,扔下孩子,自己呼朋引伴、出去玩耍,總有些……。
“麒寶兒,你要體諒娘親啊。你娘親我正青春年少,也需要娛樂啊。觀燈每年只有這一次,你就準了娘親的假吧。乖寶寶,娘親買好看的花燈給你好不好。”
水幽寒小聲哄騙麒寶貝,麒寶貝哪里聽得懂她娘在說啥。只是聽著娘親聲音溫柔,笑容燦爛,也就咿咿呀呀地應和,還要把水幽寒的手指往自己嘴里送。
奶娘在旁邊看著這娘兩個親親熱熱地,只覺得全身上下,從里到外的舒泰、暖和。她是個閑不住的人,就拿起笸籮里做了一多半的小衣服,縫起來。
水幽寒看奶娘手里的衣服,五顏六色地,似乎是拿碎布頭一塊塊縫起來的,就問:“奶娘,咱們雖說不上富裕,可也沒到要給麒兒穿補丁衣服的地步,奶娘你這是?”
奶娘瞪了水幽寒一眼,繼續縫。“姑娘,你都做了母親了,這些個事也該知道些。我縫的這個是百家衣,是桐嬸從街坊鄰居家里討來的。麒兒這就快一百天了,穿上這個百家衣,就能保佑的咱們麒兒健健康康長大。”
水幽寒哦了一聲,低頭見麒兒正咧著小嘴看自己笑,一顆心瞬間化作水豆腐。
“麒兒跟著我吃苦了,我這個當娘的不合格。咱們那時候在王家的宅子里住著,為了瞞住消息,還告訴海伯說麒兒是撿來的。小孩子出生是多喜慶的事,可咱們什么都沒給麒兒操辦。奶娘,咱們給麒兒半個百日宴吧,把以前的份都補上。”
“好主意,”隨著話音,歐陽已經跟著小紅走進屋里來。
水幽寒趕忙招呼:“大哥。”
歐陽在炕邊坐了,對水幽寒說:“以前你那是沒有辦法,也是為麒兒著想。如今情況不同了,麒兒百日宴的事,就交給我辦吧。”
水幽寒客氣:“哪里還能麻煩大哥。”
歐陽笑:“小寒,你可不該和我如此客氣。麒兒除了你們,也就我一個親人。我不替他辦,誰替他辦。你年紀尚輕,很多規矩也不懂。我叫桐叔、桐嬸他們來幫著操持。那些老例他們知道的多,辦的肯定妥帖。”
水幽寒想想很有道理,而且自己麻煩歐陽的事已經很多,也就不差這一件了,就笑著答應了。
又說笑了一會,看著要到和王嫣然約好的時辰。水幽寒就到里屋,重新穿戴起來。鑲金邊繡彩鳳的大紅羽緞子襖,配上灰鼠皮裙。頭發利落地挽起來,卻不梳發髻,也不插戴,只戴了頂貂皮帽子,帽檐直壓到耳朵上。
穿戴好了,水幽寒就出來辭別奶娘,讓她早點帶著麒兒睡下。桐嬸也過來了,說是陪著奶娘和麒兒,要水幽寒盡管去看燈,不必擔心家里。歐陽還另外安排了上夜的人,比往日多了一倍,又叮囑了一遍小心火燭。水幽寒就帶著小紅、冬兒跟著歐陽上了馬車,直往東十字大街的燈市去了。