第一百七十五章燒烤

李巖的到來似乎給余喬帶來了主心骨，她又可以無憂無慮的笑鬧，不用為了將來要干什么而擔憂。

只是這樣的快樂，余喬并沒能多感受幾天。到了臘月，眼看著就要過年了，李巖卻要和張老爹一起離開。

“師父，你們又什么重要的事情非要這個時候去辦啊，都出去了半年，這才回來幾天啊，又要出去。”余喬滿臉的不情愿。“這都要過年了，您不能等到過完年再走啊。”

“如果能等，我為何非要選在現在。”李巖滿臉的憂慮。這次他出外巡查半年，發現真的有不少蜀間的人在北方各地活動，他們分批跟蹤了些日子，發現那些人只是在各地打聽情報，并沒有其他的行動。不過在跟蹤這些人的同時，他們都聽到這些人過年的時候要到一個叫云夢澤的地方去。可是這一去，還不知道要花費多少時間，也不能讓余喬一直在那里等著，所以他就回來了這么一趟。

“師父，那讓我跟你一起去吧，我怎么也能給你當個幫手不是。”余喬獻媚的笑。

“不，你不能跟我們一起走。我這一去，根本就沒個固定的期限，你還是回京去吧。”

余喬知道他這個師父向來都是說一不二的。當下也不在強求。“那師父你萬事小心。我雖然不知道你在做什么，可是我猜得到，您做的事很危險。”她嘆了口氣。“就算是為了你徒弟我，您也得好好的給我回來。”

“我知道。”李巖收回望著遠方的眼神。“夙瑤就交給你了。你帶她回京城吧，如果遇到好人家，就給她找一個，這姑娘也到了該嫁人的年紀了。”

“這，這個……”聽到要給夙瑤找婆家，余喬覺得這事太不靠譜了。就那丫頭那樣子，有人肯要嗎，可別剛嫁過去，又給退回來。“師父，這個事情有些難度。”

“你不是主意多嗎，師父相信你一定有辦法。”李巖拍拍余喬的肩轉身離開了。

這眼看著就要過年，她師父可以無牽無掛甩手就走，可是余喬即便想走也是顧慮重重，身邊帶著顧碩這樣一個體弱的人，那就算想要快速趕回京城過年也不行。看來今年是一定要留在山寨里過年了。

現在的宋家堡里多了不少女人，已經看起來跟以往有所不同了。再加上堡里販運木料和糧食也賺了不少銀子，這些平日里手中沒有多少銀子的人，如今都想好好過個年添添喜氣，那些個成了家的就更別說了。只是如今這里畢竟不是以前的山寨，不是弄來多少錢都一哄而上分了了事，如今這里的人都成了干活領工錢的，所以這年也就不能像往年一樣擺上一大桌子，一堆人圍著火堆喝酒吃肉了。

成了家的自然要回自己家里過年，沒有成家的，本來就還在吃大鍋飯，雖然被余喬美其名曰說是單身食堂，可這單身二字卻為多人所不喜，這對那些大多都超過了適婚年齡的男人們來說，實在是一種諷刺，這卻是余喬所不知道的了。

余喬可是沒有到那單身食堂去吃大鍋飯的打算，她讓人在院子里打了個簡易廚房，里面壘了幾個爐灶，打算自己做大飯。他們人也不多，加上顧碩手下那些人也就二十來個人，應該能做的過來了。只是這廚師不夠，她算一個，薔薇算一個，這才兩個人，就算加上夙瑤那個半調子，那也是遠遠不夠，要是就靠她們幾個，那到時候就不是她們過年而是年過她們了。考慮到山上也是廚子緊缺，余喬就將主意打到了那些男人們身上，雖說現在盛行君子遠鮑廚之說，可是這些經常在外面風餐露宿的人，多少都會一些熬湯燒烤什么的，讓他們都來搭把手，那這年菜就坐著快多了，反正他們也不講究樣子好不好看，只要味道好吃，刀工差一點也就不計較了。

余喬將這件事跟南益弘說了，他倒是沒有反對，還真派了幾個人來，而且個個看起來身強力壯的，看樣子這力氣活也有人干了。

從哪之后，余喬就指揮著這幾個臨時廚子忙活開了，一會兒買這個，一會兒買那個，將廚房堆了個滿滿當當的。

“小姐，買這么多什么時候才能吃得完。”薔薇覺得她這個小姐似乎總是要跟過年過不去。在京里的時候硬是弄了一場演出把這年都過到宮里去了。如今這又跟吃的較上勁了。

“那么多男人呢，飯量小不了。而且這幾天，咱們還可以試吃幾次。”余喬嘿嘿一笑。

“試吃？”

“就是啊，試吃。”讓那些人都做了菜試過之后，余喬徹底失望了。那幫人的廚藝她真的是信不過，沒辦法，她只能把大飯改成燒烤晚會了，不管怎么說，讓這些人切切肉，烤烤肉，他們還是會做的，不過為了以防萬一，她還是決定要先試驗幾次，看看這些人是不是真能將烤肉的火候掌握住。要是不行，也可以提前訓練訓練，沒看到她買了那么多材料嗎，那可是做好了有一部分肉要悲壯犧牲的準備的。

燒烤的架子她已經找人到山下的鐵匠鋪子去訂做了，由于沒有精工細作的必要，所以那幾個鐵架子很快就制作成功了。

接下來要余喬操心的就是腌制肉類的醬料了，這山上的調味品真是少的可憐。除了鹽，也就只有醬，連醋都沒有。思考再三余喬命人下山買來了不少的花椒，現在這里還沒有辣椒傳入，想吃辛辣的味道也只能用花椒代替了，不過，其他的一些香料，只要肯花錢，那還是能買到的，比如說孜然和茴香籽。其實烤肉所需要的香料并不多，而且如今的肉可是比后世用飼料養出來的肉要有味道的多，也不必用太多的香料而掩蓋住了肉本身的味道。

新鮮肉先用少量鹽、酒腌一下，然后在里面放點茴香籽、花椒以及蔥姜蒜入味。接下來等到烤制的時候再根據個人口味不同，非別刷上醬，或者撒上孜然烤制，如果能找到蜂蜜，烤一些帶甜味的，應該也有人愛吃，不過這就看他們在山上能不到找到蜂窩了。

第一次試吃，大家歡歡喜喜的圍著火堆取暖，而余喬等人忙的雙手上下飛舞，整個晚上都沒有幾刻是閑著的，到了最后，余喬來了氣，嚷嚷道。“誰想吃，就自己動手。”

結果她沒想到的是，這種新奇的烤肉方式卻讓每個人都躍躍欲試，就連顧碩都上去烤了幾串，也算是跟廚房事業的第一次親密接觸吧。

不過既然大家的熱情都是如此的高漲，余喬也樂得輕松自由。這下子她只用動動手指揮比人切肉拌肉，然后只等著張嘴吃就行了。將每個人烤的肉都品嘗了一圈，余喬發現，竟然是南益弘烤出來的肉最好吃。

她上前偷偷觀察了一下，發現每一次肉的油脂將要滴落的一瞬間，他都會將肉輕輕一翻一挑，所以他烤的肉完全沒有味道流失，不過只里面是很有技術含量的，功夫達不到南益弘那樣的是休想學會的。

就這樣熱熱鬧鬧的第一次試吃結束了，總體效果還算不錯。而且自那之后，就連那些男人們都跑來旁敲側擊的想讓余喬在舉行幾次這樣的活動。

余喬也沒讓他們失望，估算了一下肉類存量，干脆將這些東西發了下去，讓他們自己取用。這之后她常常能看到三五成群的人圍著一個燒烤架子有說有笑的，這也算是給他們的生活增添一些情趣了吧。