種田記

第六章 泡菜

J省是一向很重視工商業的發展,在這種傳統下,各級政府都不遺余力地招商引資,在省城的許多農村,都做到了村村有企業,甚至是家家辦工廠。上級當然是愿意把經費用在修大修好其他交通便利,條件充分的農村道路上。

所以在省城往桂園村的路上,其他路段都是水泥路,只有桂園村路段是塵土飛揚的黃土路。

“啥?翻過牛頭山就是海了?我咋都不知道。”林達一臉吃驚。

“你知道什么?你總共才在桂園村呆過幾天啊?你這個地理白癡,連永樂鎮是個沿海小鎮都不知道,鎮里17個村,有10個村是靠海的。”

“那我怎么以前都沒在村里吃過啥海鮮。”J省是個沿海省份,特別是省城人尤其愛吃海鮮,大小聚會上總少不了幾道魚蝦蟹蚌。林達和蘇纓都是海鮮愛好者,兩人常在周末的時候開著車到海邊吃海貨。

“你當桂園村是大漁港啊?就趕海那點小魚小蝦,還不夠幾個人吃的,哪有人拿出來賣,村里好些人還沒吃過海味呢。”

“哈,那這灘涂也算是個雞肋了,我的大白菜看來得收了,再長下去可得老了。”林達順手接過蘇纓手中的半根黃瓜,邊啃邊說,“味道真的不錯啊。”

“得,剛解決了上海青,又來了大白菜,我又不是兔子。”蘇纓翻了個白眼。

“這大白菜可好了,營養豐富還容易儲存,過去人家冬天沒有蔬菜,就靠吃大白菜呢,能吃一冬天。”

兩人邊收邊聊,待收完一看,卻是嚇了一跳。

“哎喲,我的媽呀,這么多啊。”看著堆成小山一般的大白菜,蘇纓咂舌。

“大白菜的產量本來就比上海青高嘛,咱們餐桌上又多了一道蔬菜哇。”看著自己親手種下收獲的成果,林達的心中充滿了自豪。

“這下好了,幾個禮拜都不用買青菜了。”

“吃了咱們這空間產出的蔬菜,市場的菜簡直是不能入口嘛。”

空間里的蔬菜口感的確比市場、超市里的菜要好得多,不知道是不是因為真正綠色無公害的關系,比超市里那些包裝著綠色無公害蔬菜袋子奇貴無比的蔬菜還要好吃不少。

蘇纓正式在村部上班后,才發現這村支書的工作和她想象的完全不一樣。

村兩委成員一共只有7個人,其中村支部副書記王小能、村支部委員陳碧嬌、王成龍和村主任梁九鼎上次就已經見過了,村副主任劉來和村民委員陳大龍還是第一次見。

村兩委班子之間又有分工,陳碧嬌作為村兩委選舉出來的唯一女性當仁不讓地是婦女主任,分管計生工作;陳大龍是村會計;王成龍是組織委員;村主任梁九鼎兼調解主任;王小能是綜治協管員;劉來是村文書。

蘇纓在組織部的時候具體負責的工作就是基層黨建,其中村級黨組織建設又是重中之重,她沒少下過基層扶植典型。但無論是村部的硬件還是軟件,她從來沒有見過桂園村這么糟糕的。

當然能接受市委組織部檢查的村一般都是經過鎮、縣兩級篩選過,較為先進的村,雖然硬、軟件也有這樣那樣的問題,但是底子在,基礎好,也容易開展工作。

村里給她騰出了一間辦公室,開了一次村兩委會議,大家你一言,我一語,蘇纓才了解到這里的辦公情況很不樂觀。

村部里沒有一臺電腦,更不用說計生、綜治、黨員系統的數據化了,這些硬件條件還算好,組織部已經和桂園村形成幫扶關系,買電腦之類的經費可以向部里申請扶貧款。

但是軟件就讓人頭疼了,在村部門口,她條件反射地問,村務和村財公開欄在哪里?得到的卻是大家茫然的表情。沒有公開欄,那村務和村財是怎么公開的?定期召開村民大會?

梁九鼎咧嘴一笑,“哪有那么麻煩,咱這小村哪來那么多講究,該咋做咋做,也沒看大家有啥意見。”

“鎮里沒下來檢查?”

“有哇,不就是走個過場,我們村窮哪來的經費做那個什么公開欄,要鎮里出錢他們又不肯。反正大的檢查也輪不到我們,就睜一只眼閉一只眼過了。”

蘇纓也不好多問什么,村財屬于村主任分管的,過問得太多,容易引起梁九鼎的反感。至于材料制度之類的文件,她就慢慢補吧。

村里沒有什么事,人口少,經濟水平低,村委幾個有事才來村部轉轉,其他時候都在自家的地里。

開完會幾個人都各自回去了,只留蘇纓一個人在村部閑得慌。村里一共就122名黨員,在外打工的就有68人,留在村里的54人,平時大家都忙著自己的活,既沒有黨員學習也沒有黨員大會,她坐在辦公室里整理了一會兒檔案也覺得無聊,就一頭鉆進了空間。

薔薇花開了不少,艷紅的,粉紅的,一片燦爛,可惜現在還沒地把它們移種出去,只能任它們在空間里綻放,從這點看還真不如林達的蔬菜實用。

昨天收了不少白菜,白菜可不比上海青,可以儲存很久,沒有大棚的時候,人們整個冬天的蔬菜都是靠這大白菜,故兩人也不著急,白菜收獲的量也比上海青大,蘇纓就琢磨著做幾壇泡菜。

挑了四棵白菜,掰成一片一片的,晾在空間里,打了個電話讓林達去市里買上幾個泡菜壇子和香料,兩人就忙活開了。

蘇纓上村里的小賣部買了5斤粗鹽,在城里這不加碘的鹽很難買到,在沿海地區人們經常吃些海產品,特別是海帶又便宜又好吃,是人們餐桌上的常客,哪里還會缺碘。偏偏國家壟斷的鹽業販售的鹽一定是加過碘的,沒加碘的鹽只能去私鹽販子那里買去,沒點關系門道的還買不著,這也是沿海地區甲亢病人特別多的原因,最可憐的是甲亢病人要嚴格控制碘的攝入,但是又買不到不加碘的粗鹽,只能任由病越來越重,可惜對加碘鹽的危害國家一直都不承認。

而桂園村的隔壁饒山村就有一個海水小鹽場,雖說販賣私鹽是違法的,但估計小鹽場的老板也有那么些關系門路,所以這不加碘的粗鹽供應了周圍幾個村的用鹽。

做這泡菜最好是用不加碘的粗鹽,考慮到周圍吃辣的人不多,只做了一壇加了辣椒的泡菜,兩人都是無辣不歡的人啊,其他的幾壇都只加了大蒜、生姜之類不辣的香料。

忙活完就回到張大嬸家吃了個午飯,兩個人也就兩菜一湯,雖然不多蘇纓卻吃得直呼好吃,樂得張大嬸眉開眼笑。

一個番茄炒雞蛋,是張大嬸自家種的西紅柿和自家養的老母雞下的蛋炒的,嫩黃的雞蛋加上鮮紅的番茄看著就讓人有食欲,入口更是酸甜香俱全。

一個清炒花蛤,花蛤是一種拇指大的貝殼,棕褐色的花紋,在沿海一帶很普遍,價格又低廉味道又好,蘇纓在城里的時候也常吃。但是在桂園村里,平常能吃得起的卻是一只手卻能數得出來,大多數人家除了逢年過節能沾點葷腥外,平日吃得都是自家種的蔬菜或腌的咸菜。

不過這農家菜原汁原味,家常口味,污染少,就是好吃,難怪現在城市里的人都鐘情于農家菜。

自從蘇纓去了桂園村,林達的生活水平就一落千丈,蘇纓做得一手好菜,一日三餐加夜宵把林達喂得心滿意足。老婆不在身邊的林達不好意思回父母家蹭吃蹭喝,只能自己煮個面什么的簡單打發過去,雖然有口味不錯的空間蔬菜,但是也架不住天天清湯寡水的啊。

一邊收著空間里的蘿卜和黃瓜,林達一邊小聲地抱怨著,這蘿卜、黃瓜長得的確很好,個個都有他胳膊那么粗,產量更是高得讓他麻木了,一日三餐就是吃這些青菜蘿卜的,嘴里都淡出個鳥來了。

“你在那里嘀嘀咕咕些什么啊?”蘇纓一踏進空間就看到林達蹲在一堆蘿卜黃瓜旁邊自言自語。

“你現在很閑啊,喏,你要的泡菜壇子在那里。”

“嘿嘿,你還真別說,過去在部里的時候忙得半死,一刻都不得閑,時不時的還要加班到半夜,現在雖然到了村里,但沒想到村里竟會這么清閑,大家都在地里忙著,我一個人呆著,也沒啥意思,就進來看看番茄熟了沒,我正琢磨著做番茄醬呢。”

“你那些寶貝花兒都不侍弄啦?凈把主意打到我這值不了幾個錢的菜上。”林達沒好氣地說道。

“花草是長遠生意,這些菜嘛是可以滿足當下的口腹之欲滴,我說,上次種的都快收完了,你再去買點種子來啊。”

“要買你去買,我可不耐煩整天吃這些菜。”林達倒是耍起了小孩子脾氣。

“怎么了,前幾天你不是吃得挺歡的嗎?”

“什么挺歡的,我又不是牛,也不是兔子,我可不要光吃菜。”

“想吃肉就去買唄。”

“才不要,我覺得空間里出產的肉類一定會比外面更好吃滴。”林達涎著口水把自己的真實目的給說了出來。